1
00:00:00,000 --> 00:00:10,000
ارائه شده توسط وبسایت کی فلیکس
KFlix.Site
2
00:00:35,150 --> 00:00:36,480
!وای
3
00:00:36,650 --> 00:00:37,850
!آقای کای
4
00:00:37,933 --> 00:00:39,503
خسته نباشی
5
00:00:39,528 --> 00:00:40,798
اون چیه؟
6
00:00:41,020 --> 00:00:42,790
هیچی
7
00:00:42,790 --> 00:00:43,760
بریم
8
00:00:45,380 --> 00:00:47,320
اول توضیح بده
9
00:00:47,636 --> 00:00:51,776
تو شهر ما هیچ رستورانی براش اینطوری صف نمیبندن
10
00:00:52,200 --> 00:00:54,130
اولین باره اینو تو توکیو میبینم
11
00:00:54,200 --> 00:00:57,570
داشتم حساب میکردم
چقدر وقت میبره تو صف نوبتم بشه
12
00:00:57,600 --> 00:00:58,540
مشغول همین بودم
13
00:00:58,540 --> 00:01:00,910
چه جالب
14
00:01:01,040 --> 00:01:04,840
من برای کار واسه این آدم اومدم توکیو
15
00:01:04,840 --> 00:01:05,840
گاکو
16
00:01:06,010 --> 00:01:06,580
بله؟
17
00:01:06,630 --> 00:01:08,850
بگو چند دقیقه طول میکشه تا نوبتت شه
18
00:01:09,210 --> 00:01:10,820
حتما
19
00:01:10,820 --> 00:01:11,750
...خب
20
00:01:12,080 --> 00:01:14,385
...تو ریاضی اینطور محاسبه میشه که
21
00:01:14,410 --> 00:01:15,980
...اگه تعداد افراد جلوت تو صف رو بدونی
22
00:01:16,020 --> 00:01:18,590
...و میانگین ورود افراد جدید به صف رو محاسبه کنی
23
00:01:18,590 --> 00:01:20,460
میتونی به فرمولی برسی که
مقدار توقف تو صف رو مشخص میکنه
24
00:01:20,460 --> 00:01:21,230
باشه، بریم
25
00:01:21,230 --> 00:01:25,200
وقتی برای 2 دقیقه مشاهده کردم، 3 نفر جدید وارد صف شدن
یعنی 1.5 نفر در هر دقیقه
26
00:01:25,200 --> 00:01:27,170
...و جلوی آخرین نفر صف، 6 نفر ایستادن
27
00:01:27,170 --> 00:01:31,540
پس اگه 6 رو تقسیم بر 1.5 کنیم، میشه 4 ، که یعنی 4 دقیقه
طول میکشه شخص وارد رستوران بشه
28
00:01:33,310 --> 00:01:34,640
شرمنده
29
00:01:34,740 --> 00:01:36,210
برات اقامتت هم یه جا دارم
30
00:01:36,680 --> 00:01:41,280
وای! من تو این خونه لاکچری میمونم!؟
31
00:01:41,280 --> 00:01:42,280
راضی هستی؟
32
00:01:43,250 --> 00:01:44,420
!البته
33
00:01:48,220 --> 00:01:49,560
کسی اینجا زندگی میکنه؟
34
00:01:49,560 --> 00:01:50,790
من
35
00:01:51,420 --> 00:01:52,990
اتاقت طبقه بالاست
36
00:01:54,490 --> 00:01:55,860
خیلی ممنونم
37
00:02:07,960 --> 00:02:10,960
چه بزرگ
38
00:02:37,638 --> 00:02:39,508
اون کی بود!؟
39
00:02:39,702 --> 00:02:42,432
بیخیال، سخت نگیر
40
00:02:42,616 --> 00:02:43,916
برو دوش بگیر
41
00:02:44,040 --> 00:02:45,076
بای کای
42
00:02:45,540 --> 00:02:46,910
مواظب باش
43
00:02:46,910 --> 00:02:48,710
دوست دخترته؟؟
44
00:02:50,480 --> 00:02:51,980
...کدوم
45
00:02:59,120 --> 00:03:03,060
!پدر... توکیو خیلی هیجان انگیزه
46
00:03:04,660 --> 00:03:05,660
چی شده!؟
47
00:03:06,630 --> 00:03:08,070
اتفاقی افتاده؟؟
48
00:03:08,070 --> 00:03:10,170
گاکو حالت خوبه!؟
49
00:03:10,840 --> 00:03:11,900
!گاکو
50
00:03:12,100 --> 00:03:13,110
!!گاکو
51
00:03:13,585 --> 00:03:15,644
!جواب بده گاکو
52
00:03:18,740 --> 00:03:21,380
میخوای یچیزی درست کنم؟
53
00:03:21,380 --> 00:03:23,299
تو این خونه لازم نیست آشپزی کنی
54
00:03:23,449 --> 00:03:25,749
پس بذار حداقل تمیزکاری کنم
55
00:03:34,430 --> 00:03:37,600
شما نِنِه خانوم از رستوران هستید، درسته؟
56
00:03:37,600 --> 00:03:38,700
کی اومدید اینجا؟
57
00:03:38,725 --> 00:03:40,935
وقتی داشتی دوش میگرفتی
58
00:03:41,900 --> 00:03:43,770
کارهای خونه رو نِنِه انجام میده
59
00:03:43,800 --> 00:03:46,710
که علاوه بر حقوق رستوران، 240 هزار ین میگیرم
60
00:03:47,708 --> 00:03:48,978
کارهای اینجا با منه
61
00:03:49,480 --> 00:03:52,240
میشه لطفا دیگه جای صابون و شامپو رو عوض نکنی؟
62
00:03:52,265 --> 00:03:53,695
آقای کای حساسن
63
00:03:54,050 --> 00:03:55,110
ببخشید
64
00:03:57,780 --> 00:03:59,080
گاکو
65
00:04:02,220 --> 00:04:07,130
تمام دغدغه تو باید این باشه که
یه آشپز حرفه ای بشی
66
00:04:07,530 --> 00:04:08,790
باشه
67
00:04:09,330 --> 00:04:11,341
که باید از غذای کارکنان شروع کنم، درسته؟
68
00:04:11,366 --> 00:04:13,106
ما اینجا یه قانون داریم
69
00:04:13,300 --> 00:04:15,070
غذای کارکنان توسط تازه واردها درست میشه
70
00:04:15,070 --> 00:04:16,700
و کارکنان بهش نمره میدن
71
00:04:16,700 --> 00:04:20,210
باید از همه شون تو یه ماه نمره قبولی بگیری
72
00:04:20,670 --> 00:04:21,870
تلاشم رو میکنم
73
00:04:22,240 --> 00:04:25,080
آشپزی دیگه تنها کارمه
74
00:04:25,780 --> 00:04:26,980
ریاضی چی؟
75
00:04:27,580 --> 00:04:31,250
از من دیگه فِرما در نمیاد
76
00:04:32,120 --> 00:04:34,250
...تو یه ماه
77
00:04:34,520 --> 00:04:36,320
چی درست کنم؟
78
00:04:37,290 --> 00:04:39,190
نظرم عوض شد
79
00:04:42,590 --> 00:04:44,900
مهلتت فقط یه هفته است
80
00:04:45,260 --> 00:04:45,700
چی؟
81
00:04:45,700 --> 00:04:49,170
...اگه تو یه هفته از کارکنان نمره قبولی نگیری
82
00:04:52,640 --> 00:04:53,710
اخراجی
83
00:04:54,610 --> 00:04:56,040
...وای
84
00:04:56,480 --> 00:04:57,940
خیلی کمه که
85
00:04:57,940 --> 00:04:59,140
گاکو
86
00:04:59,480 --> 00:05:02,710
...من میخوام تاریخ آشپزی رو
87
00:05:04,350 --> 00:05:06,250
...به بعد
88
00:05:06,250 --> 00:05:07,790
و قبل از خودم تغییر بدم
89
00:05:08,550 --> 00:05:10,790
بخاطر همین لازمت دارم
90
00:05:11,060 --> 00:05:12,690
خوب تمرکز کن
91
00:05:15,067 --> 00:05:18,067
البته، فهمیدم
92
00:05:20,170 --> 00:05:22,100
اینم یونیفرم آشپزیت
93
00:05:22,100 --> 00:05:23,770
مگه سیاه نیست؟
94
00:05:23,770 --> 00:05:25,540
تازه واردها اول سفید میپوشن
95
00:05:25,700 --> 00:05:29,510
وقتی قبول شی
یونیفرم مشکی رو تحویل میگیری
96
00:05:29,840 --> 00:05:31,210
عجب
97
00:05:31,440 --> 00:05:33,380
کاملا منطقیه
98
00:05:35,250 --> 00:05:36,980
صبح بخیر
99
00:05:40,990 --> 00:05:41,890
...اگه میخوای دید بزنی
100
00:05:41,890 --> 00:05:42,796
زیر چشمی دید نزن
101
00:05:42,821 --> 00:05:43,651
نه
102
00:05:44,420 --> 00:05:45,860
خیلی درگیری
103
00:05:45,860 --> 00:05:46,690
موافقم
104
00:05:46,690 --> 00:05:48,558
اینجا رختکنه؟؟
105
00:05:48,583 --> 00:05:49,453
اینجا دفتره
106
00:05:49,560 --> 00:05:51,200
رختکن تو یه ساختمان دیگه است
107
00:05:51,200 --> 00:05:53,200
منم وقت ندارم هر دفعه برم اونجا
108
00:05:54,700 --> 00:05:55,930
از امروز باید سخت کار کنی
109
00:05:55,930 --> 00:05:57,040
البته
110
00:05:57,770 --> 00:05:58,558
!ببخشید
111
00:05:58,583 --> 00:05:59,340
این سومین باره
112
00:05:59,400 --> 00:06:01,640
الان من دارم آزار جنسی میدمش؟
113
00:06:01,640 --> 00:06:03,040
شاید
114
00:06:11,980 --> 00:06:15,990
ما در کل 11 کارمند داریم
آشپزها و کادر سرویس دهی
115
00:06:15,990 --> 00:06:17,020
رِی -
من اینجام -
116
00:06:17,020 --> 00:06:19,690
آقای هیگوچی سر و کارش با شراب هاست
یادت باشه
117
00:06:19,690 --> 00:06:20,590
حتما
118
00:06:20,590 --> 00:06:22,330
کم کم وقت سرو شامه
119
00:06:22,330 --> 00:06:23,660
حله
120
00:06:23,660 --> 00:06:26,970
خانوم توریگوئه، لطفا میز شماره 3 و 6
رو چک کن، انگار آلرژی دارن
121
00:06:26,970 --> 00:06:27,770
حتما
122
00:06:30,800 --> 00:06:32,270
!کیتادا گاکو هستم
123
00:06:32,922 --> 00:06:35,452
!خوشحالم کنار شما کار میکنم
124
00:06:52,460 --> 00:06:55,490
اینا رو پوست بکن و نگینی خورد کن
125
00:06:55,490 --> 00:06:58,060
هر ذره حدود 3 میلی متر باشه
126
00:06:58,160 --> 00:06:58,960
میتونی؟
127
00:06:59,730 --> 00:07:00,330
البته
128
00:07:01,982 --> 00:07:03,722
بلدی نگینی خورد کنی؟
129
00:07:03,770 --> 00:07:05,670
بله، تجربه ش رو دارم
130
00:07:06,540 --> 00:07:09,340
خوبه، اینکه دستت چابکه خوبه
131
00:07:10,240 --> 00:07:12,240
زحمت اینم میکشی؟
132
00:07:12,410 --> 00:07:13,110
البته
133
00:07:14,110 --> 00:07:19,890
آدرس رسمی کانال تلگرامی کی فلیکس
KFlix_Site
134
00:07:20,890 --> 00:07:21,690
نِنِه خانوم
135
00:07:21,690 --> 00:07:23,520
دمای سالن رو برای چند درجه تنظیم کنیم؟
136
00:07:23,520 --> 00:07:25,160
بذارش روی 24 درجه لطفا
137
00:07:25,160 --> 00:07:25,960
حتما
138
00:07:25,960 --> 00:07:27,060
شیشه شراب قرمز رو باز کردم
139
00:07:27,060 --> 00:07:27,690
سفت بود
140
00:07:27,690 --> 00:07:28,830
مرسی
141
00:07:29,230 --> 00:07:29,930
عالیه
142
00:07:30,260 --> 00:07:33,370
حله، طعم دهندهها مثل همیشه عالیان
143
00:07:33,370 --> 00:07:34,370
میدونم
144
00:07:34,370 --> 00:07:35,070
آره
145
00:07:35,930 --> 00:07:37,770
عالیه
146
00:07:37,970 --> 00:07:40,440
انگار میتونه عصای دستمون باشه
147
00:07:40,610 --> 00:07:42,810
وقتی سرمون شلوغه بدردمون میخوره
148
00:07:42,910 --> 00:07:44,340
متشکرم، چیزی کم نمیذارم
149
00:07:44,780 --> 00:07:46,210
روت حساب کردم
150
00:07:46,210 --> 00:07:47,050
خیلی خب
151
00:07:48,250 --> 00:07:49,250
ببخشید
152
00:07:50,480 --> 00:07:52,250
میشه اسمتون رو بدونم؟
153
00:07:55,241 --> 00:07:58,211
حالا اسم رو بیخیال
154
00:08:00,630 --> 00:08:01,630
بونژو
155
00:08:02,928 --> 00:08:04,128
صبح بخیر
156
00:08:04,300 --> 00:08:05,800
صبح بخیر جناب کای
157
00:08:05,860 --> 00:08:07,373
امروز هم مثل همیشه شلوغیم
158
00:08:07,398 --> 00:08:09,568
مثل هر روز میخوام گل بکارید
159
00:08:09,593 --> 00:08:10,633
!بله
160
00:08:13,640 --> 00:08:15,410
میز 4 و 6 خیلی سریع میخورن
161
00:08:15,410 --> 00:08:16,810
سریع دسرشون رو آماده کنید
162
00:08:16,910 --> 00:08:17,440
حله
163
00:08:17,440 --> 00:08:18,580
غذای میز 3 آماده است؟
164
00:08:18,580 --> 00:08:19,280
!الان
165
00:08:19,680 --> 00:08:21,410
سس رو سریع حاضر کن
166
00:08:21,410 --> 00:08:22,310
یه سری به ظرفها بزن
ببین چندتا شون تمیز هستن
167
00:08:22,310 --> 00:08:23,550
غذای میز 3 رو آماده کنم میرم
168
00:08:23,550 --> 00:08:25,080
غذای میز 3 آماده است؟
169
00:08:25,080 --> 00:08:26,180
الان دیگه حاضره
170
00:08:26,180 --> 00:08:27,350
فلفل دلمهها رو آماده کردی؟
171
00:08:27,350 --> 00:08:27,890
آره
172
00:08:27,890 --> 00:08:28,690
4 نِنِه، واسه میز
173
00:08:28,690 --> 00:08:30,290
دارم غذای میز 4 رو میبرم
174
00:08:30,290 --> 00:08:31,460
غذای میز 8 هم حاضره
175
00:08:31,460 --> 00:08:33,290
نگینیها تموم شدن؟؟
176
00:08:33,290 --> 00:08:34,830
الان تمومه -
بدو فقط -
177
00:08:34,830 --> 00:08:35,790
!بده به من
178
00:08:36,900 --> 00:08:39,030
!زود زود زود
179
00:08:39,030 --> 00:08:40,400
ماهیها آماده شدن -
حله -
180
00:08:40,400 --> 00:08:41,500
اینو ردش کن
181
00:08:41,600 --> 00:08:42,430
اوکی
182
00:08:53,210 --> 00:08:54,710
ممنون از انتظارتون
183
00:09:04,390 --> 00:09:06,220
2 ...آقای یامادا از میز
184
00:09:06,360 --> 00:09:07,830
ادویه ملایم رو ترجیح میده
185
00:09:07,830 --> 00:09:08,830
باشه
186
00:09:10,830 --> 00:09:12,600
کای، فیله داره داغ میشه
187
00:09:12,600 --> 00:09:13,700
بیشتر از این برشتهاش کنم؟
188
00:09:29,070 --> 00:09:31,095
چیکار میکنی؟ برو ظرفها رو بشور
189
00:09:31,120 --> 00:09:32,020
!شرمنده
190
00:09:34,020 --> 00:09:34,690
تموم شد
191
00:09:34,690 --> 00:09:36,190
اول ظرف بشور
192
00:09:36,490 --> 00:09:38,190
بدون ظرف غذا رو با چی تحویل بدیم؟؟
193
00:09:38,190 --> 00:09:38,890
باشه
194
00:09:39,290 --> 00:09:40,660
من سبزیها رو خورد میکنم
195
00:09:40,660 --> 00:09:42,360
!غلط اندر غلط
196
00:09:42,360 --> 00:09:43,030
چی؟
197
00:09:43,330 --> 00:09:44,830
گفتم همه رو یه اندازه ببر
198
00:09:44,830 --> 00:09:46,770
همه رو قاطی قاطی بریدی و پوستش رو کامل نکندی
199
00:09:46,770 --> 00:09:47,500
ببخشید
200
00:09:47,500 --> 00:09:49,630
سرعت بالای آشپزخانه یکم گیجم کرده
201
00:09:49,770 --> 00:09:50,570
دوباره درست میکنم
202
00:09:50,570 --> 00:09:51,700
نمیخواد
203
00:09:52,400 --> 00:09:54,040
به بقیه کارها برس
204
00:09:54,810 --> 00:09:56,840
نه من خوبم، انجامش میدم
205
00:09:58,780 --> 00:10:01,510
هی چیکار داری میکنی؟؟
206
00:10:02,125 --> 00:10:03,165
!شرمنده
207
00:10:05,220 --> 00:10:06,750
دیگه برو خونه
208
00:10:07,788 --> 00:10:10,098
غذای امروز کارکنان با من
209
00:10:16,989 --> 00:10:18,989
اینو کجا بذارم؟
210
00:10:20,982 --> 00:10:22,752
زحمت اینها رو هم بکش
211
00:10:27,913 --> 00:10:47,913
آدرس رسمی کانال تلگرامی کی فلیکس
KFlix_Site
212
00:10:52,060 --> 00:10:52,800
تمومه
213
00:10:52,800 --> 00:10:53,870
دوباره بشورش
214
00:10:54,300 --> 00:10:54,930
چی؟
215
00:10:55,170 --> 00:10:56,700
هنوز کثیفه، نگاه
216
00:10:57,070 --> 00:10:59,570
قبل تایم شام تمومشون کن
217
00:10:59,910 --> 00:11:00,710
باشه
218
00:11:04,610 --> 00:11:06,210
اینم بشور -
باشه -
219
00:11:06,800 --> 00:11:08,210
اینم هست -
باشه -
220
00:11:08,210 --> 00:11:09,780
و این یکی
221
00:11:16,220 --> 00:11:17,820
چاشنیها آماده نشد؟
222
00:11:17,820 --> 00:11:18,660
الان
223
00:11:18,660 --> 00:11:20,030
تند تر
224
00:11:20,030 --> 00:11:21,590
سس تاتار بدون آرد آماده است
225
00:11:21,590 --> 00:11:22,930
5 برای میز
226
00:11:22,930 --> 00:11:24,100
راویولی رو سریع آماده کنید
(یه غذای ایتالیایی از گوشت و نشاسته)
227
00:11:24,200 --> 00:11:26,120
مال میز 1 آماده است
228
00:11:43,420 --> 00:11:44,620
غذای میز 7 سرو میشه
229
00:11:44,620 --> 00:11:46,180
اینا با من -
ممنون -
230
00:11:47,990 --> 00:11:49,650
با این سرعت جا میمونیم ها
231
00:11:49,690 --> 00:11:50,960
شرمنده
232
00:11:53,990 --> 00:11:55,360
بازم تشریف بیارید
233
00:12:22,020 --> 00:12:25,360
...بعد از شستن بی وقفه بشقاب ها، دیگها و ماهی تابه ها
234
00:12:25,360 --> 00:12:26,960
اولین روز سخت به پایان رسید
235
00:12:27,290 --> 00:12:31,500
ولی تا الان هیچکس اسمش رو به من نگفت
236
00:12:33,130 --> 00:12:36,530
اولین شانست رو برای غذای کارکنان از دست دادی
237
00:12:36,530 --> 00:12:37,673
فردا انجامش میدم
238
00:12:37,698 --> 00:12:40,413
کای گفت فردا تعطیلیم
239
00:12:41,110 --> 00:12:42,310
که اینطور
240
00:12:42,670 --> 00:12:45,340
...شنیده بودم با استعدادی
241
00:12:45,780 --> 00:12:48,350
ولی انگار مال قبلا بوده
242
00:13:05,530 --> 00:13:07,170
...کار که چه عرض کنم
243
00:13:07,300 --> 00:13:08,970
عین حمالی بود
244
00:13:08,970 --> 00:13:11,240
باید واسه کارکنان اونجا غذا بپزی تا قبولت کنن؟
245
00:13:11,240 --> 00:13:13,270
آره، اونم تو یه هفته
246
00:13:13,270 --> 00:13:14,870
و 5 روز بیشتر ازش نمونده
247
00:13:14,895 --> 00:13:16,565
چی؟؟ تو یه هفته؟؟
248
00:13:16,709 --> 00:13:18,839
!خیلی ظلمه آخه
249
00:13:20,470 --> 00:13:23,420
خب، بیخیال حالا
250
00:13:23,450 --> 00:13:26,990
تو هر کاری، اوایلش به آدم سخت میگذره
251
00:13:27,290 --> 00:13:28,850
...چه آشپزی باشه
252
00:13:28,925 --> 00:13:30,525
چه شنا
253
00:13:31,525 --> 00:13:43,200
ارائه شده توسط وبسایت کی فلیکس
KFlix.Site
254
00:13:44,200 --> 00:13:45,940
هی کیتادا
255
00:13:46,440 --> 00:13:47,340
هوم؟
256
00:13:47,910 --> 00:13:50,940
این اولین ملاقاتمون بعد از فارغ التحصیلی بود نه؟؟
257
00:13:51,380 --> 00:13:54,610
...اونم با این حال داغونمون
258
00:13:54,810 --> 00:13:56,980
بهتر نبود یه جای خاص تری میرفتیم؟
259
00:13:56,980 --> 00:13:58,652
ولی خودت گفتی هروقت اوضاع برام سخت شد
باهات تماس بگیرم
260
00:13:58,677 --> 00:13:59,777
...آره میدونم، ولی
261
00:13:59,802 --> 00:14:01,242
...وقتی گفتی همدیگه رو ببینیم
262
00:14:01,490 --> 00:14:03,420
...تصورم این بود که
263
00:14:03,445 --> 00:14:05,015
میریم یه کافی شاپ لوکس توکیویی مثلا
264
00:14:05,040 --> 00:14:08,340
منظور از "توکیویی" چیه؟
265
00:14:08,390 --> 00:14:11,130
وای تو هم که ذهنت فقط ریاضی حالیش میشه
266
00:14:11,459 --> 00:14:13,459
...وای آره
267
00:14:14,730 --> 00:14:16,130
حق با توئه
268
00:14:16,259 --> 00:14:20,739
دلیل بد بودنم بخاطر اینه
269
00:14:21,276 --> 00:14:22,376
شرمنده
270
00:14:23,041 --> 00:14:25,511
!انقدر زود مایوس نشو
271
00:14:28,750 --> 00:14:30,010
آقای کای
272
00:14:35,150 --> 00:14:37,290
آقای کای، من اومدم
273
00:14:41,290 --> 00:14:42,830
خوش اومدی
274
00:14:43,060 --> 00:14:44,421
آقای کای کو؟
275
00:14:44,446 --> 00:14:45,291
نیستن
276
00:14:46,100 --> 00:14:48,670
مطمئنم خسته ای، مخصوصا پاهات
277
00:14:51,847 --> 00:14:53,147
نِنِه خانوم
278
00:14:53,999 --> 00:14:56,599
از ذائقه کارکنان خبری دارید؟
279
00:14:56,624 --> 00:14:58,734
من تایپم آدمهای برون گراست
280
00:14:58,759 --> 00:15:00,489
!منظورم غذاست
281
00:15:00,578 --> 00:15:02,278
منظورت غذای کارکنانه؟
282
00:15:02,554 --> 00:15:06,354
...میخواستم تو آشپزخونه بهشون دقت کنم تا خودم بفهمم
283
00:15:06,564 --> 00:15:08,294
ولی سرم بدجوری شلوغ بود
284
00:15:08,319 --> 00:15:10,129
تقصیر هم نداری
285
00:15:10,360 --> 00:15:12,160
...آشپزخانه عین میدان جنگه
286
00:15:12,358 --> 00:15:14,128
همه رو خسته میکنه
287
00:15:15,167 --> 00:15:17,437
نِنِه خانوم، الان چی گفتید؟؟
288
00:15:18,900 --> 00:15:21,000
اینکه تایپم آدمهای برونگراست
289
00:15:21,000 --> 00:15:22,270
!نه اون یکی
290
00:15:22,672 --> 00:15:24,102
...آشپزخانه میدون جنگه
291
00:15:24,270 --> 00:15:26,100
و همه رو خسته میکنه
292
00:15:46,810 --> 00:15:49,308
گوشت برای میز 2 و 4 و 6 ، سریعا
293
00:15:49,333 --> 00:15:50,233
!بله
294
00:15:51,680 --> 00:15:52,450
2 برای میز
295
00:15:52,450 --> 00:15:54,180
خب، سس تاتار آماده است؟
296
00:15:54,180 --> 00:15:55,520
اول اون رو سرو کن -
حتما -
297
00:16:02,020 --> 00:16:03,190
شرمنده
298
00:16:32,620 --> 00:16:34,290
...اینه که K قانون غذای کارکنان رستوران
299
00:16:34,290 --> 00:16:36,790
آشپز آزاده از هر گونه مواد اولیه ای
برای پخت استفاده کنه
300
00:16:36,790 --> 00:16:38,830
...و اصلا نگران هزینه اون مواد نباشه
301
00:16:38,830 --> 00:16:40,960
تا بتونه بهترین غذا رو طبخ کنه
302
00:16:41,960 --> 00:16:50,670
ارائه شده توسط وبسایت کی فلیکس
KFlix.Site
303
00:16:51,670 --> 00:16:52,940
گوشت گاو داریم؟
304
00:16:53,040 --> 00:16:55,440
اون قسمت هایی که اضافه اومده رو میخوام
305
00:16:55,440 --> 00:16:56,680
پس غذا از مواد اضافیه؟
306
00:16:56,740 --> 00:16:59,310
چه مقرون به صرفه
307
00:17:07,290 --> 00:17:08,490
مرسی
308
00:17:33,550 --> 00:17:35,850
خیلی شلوغ پلوغه
309
00:18:00,255 --> 00:18:01,585
همه برن بیرون
310
00:18:01,880 --> 00:18:03,280
بذارید تمرکز کنه
311
00:18:03,571 --> 00:18:04,641
بله
312
00:18:41,650 --> 00:18:42,450
کای
313
00:18:43,057 --> 00:18:43,717
هوم؟
314
00:18:43,742 --> 00:18:45,872
واقعا میخوای این آماتور تو آشپزخانه کار کنه؟
315
00:18:48,020 --> 00:18:50,018
الان گله کردی؟
316
00:18:50,043 --> 00:18:52,743
اینجا رستوران توئه، تو هم صاحب اختیاری
317
00:18:53,230 --> 00:18:55,460
ولی این اواخر یکم عجیب نشدی؟
318
00:18:56,400 --> 00:18:57,200
کی؟ من؟
319
00:18:57,200 --> 00:18:58,230
آره دیگه
320
00:18:58,470 --> 00:18:59,170
چطور؟
321
00:18:59,170 --> 00:19:00,840
تعطیلی دیروز طبیعی نبود
322
00:19:01,000 --> 00:19:02,270
قبلا عادت نداشتی
323
00:19:02,270 --> 00:19:04,240
تعطیلیهای عادی قبلی کافی نیست؟
324
00:19:04,260 --> 00:19:05,840
برای تنوع بود
325
00:19:05,840 --> 00:19:07,580
چیز خاصی نیست
326
00:19:09,210 --> 00:19:10,310
که اینطور
327
00:19:13,310 --> 00:19:14,880
از اینکه شجاعت گفتنش رو داشتی خوشم میاد
328
00:19:16,350 --> 00:19:18,290
با اینکه کمک سرآشپز اینجایی
329
00:19:21,211 --> 00:19:22,481
شرمنده
330
00:19:22,660 --> 00:19:24,060
شوخی کردم
331
00:19:24,458 --> 00:19:27,398
چون درک میکنم
که این جایگاه به خواست خودت نبوده
332
00:19:27,560 --> 00:19:28,560
اوهوم
333
00:19:29,230 --> 00:19:30,870
باید حواسم به حرف هام باشه
334
00:19:34,130 --> 00:19:35,170
ببخشید
335
00:19:38,478 --> 00:19:39,690
آماده شد
336
00:19:44,810 --> 00:19:46,050
آماده
337
00:19:50,664 --> 00:19:52,004
حالا
338
00:20:13,770 --> 00:20:15,840
وای اینا آدمن یا ربات!؟
339
00:20:26,350 --> 00:20:27,760
نیکوجاگا؟
(خوراک گوشت و سیب زمینی ژاپنی)
340
00:20:28,390 --> 00:20:30,190
برای غذای کارکنان یه رستوران 5 ستاره؟
341
00:20:30,190 --> 00:20:31,390
وایسا
342
00:20:33,830 --> 00:20:35,760
چه عطر خوشی داره
343
00:20:36,130 --> 00:20:37,600
آره همینطوره
344
00:20:37,600 --> 00:20:40,940
به این نتیجه رسیدم
مناسب ترین
غذایی که میتونم براتون بپزم اینه
345
00:20:42,000 --> 00:20:43,770
بفرمایید میل کنید
346
00:20:44,770 --> 00:20:52,450
آدرس رسمی کانال تلگرامی کی فلیکس
KFlix_Site
347
00:20:53,450 --> 00:20:54,320
!خوشمزه است
348
00:20:54,450 --> 00:20:55,950
ادویهاش کاملا متناسبه
349
00:20:55,950 --> 00:20:58,220
...و آب طعم دار و غلیظش
350
00:20:58,220 --> 00:21:00,523
بافتی ساخته که گوشت و سیب زمینی
رو خوب کنار هم نگه میداره
351
00:21:00,548 --> 00:21:01,978
چه نرمه
352
00:21:02,760 --> 00:21:04,490
...این عطر
353
00:21:04,790 --> 00:21:05,530
عطرش از برشتگیه؟
354
00:21:05,530 --> 00:21:07,030
آره همینطوره
355
00:21:07,130 --> 00:21:10,730
گوشت و سیب زمینی رنگشون قهوه ای تر از حد معموله
356
00:21:10,730 --> 00:21:12,700
و البته سس سویا
357
00:21:12,700 --> 00:21:16,000
...احتمالا همه مواد رو گوشه تابه جمع کرده
358
00:21:16,000 --> 00:21:20,380
و سس سویا رو گوشه خالی تابه ریخته و جوشونده
359
00:21:20,530 --> 00:21:21,540
دقیقا
360
00:21:21,540 --> 00:21:23,480
...هیچ چیزی قوی تر از
361
00:21:23,510 --> 00:21:25,310
سس سویای جوشونده شده نیست
362
00:21:25,480 --> 00:21:27,820
زمانبندی اضافه کردن نمکش هم عالی بود
363
00:21:28,080 --> 00:21:31,550
بعد از اینکه سیب زمینی و هویج و پیاز
رو ریخت تو تابه، اول نمک زد
364
00:21:31,550 --> 00:21:34,020
و بلافصله شروع نکرد به هم زدنشون
365
00:21:34,060 --> 00:21:36,590
...شاید اول صبر کرد که
366
00:21:36,630 --> 00:21:38,990
سبزیجات قشنگ آب بندازن
367
00:21:39,060 --> 00:21:42,400
سبزیجات اگه آب بندازن
طعم فوق العاده ای به غذا میدن
368
00:21:42,430 --> 00:21:44,700
و این مایع غلیظ
369
00:21:44,700 --> 00:21:46,330
حاصل همون نگینی هاست، درسته؟
370
00:21:46,530 --> 00:21:49,340
که بخاطر گرما کاملا
تو مایع خوراک حل شدن و غلیظش کردن
371
00:21:49,440 --> 00:21:51,410
و یه بافت غلیظ و مطبوعی درست کردن که بی نظیره
372
00:21:51,410 --> 00:21:53,940
این فراتر از یه غذای خونگی معمولیه
373
00:21:53,980 --> 00:21:59,110
ترکیبیه از تکنیکهای ظریف در ادویه زنی
غلظت مایع خوراک، و نمک متناسب
374
00:21:59,180 --> 00:22:00,320
عالیه
375
00:22:00,720 --> 00:22:01,680
!واقعا عالیه
376
00:22:02,105 --> 00:22:03,775
!شما همهاش رو فهمیدین
377
00:22:04,590 --> 00:22:07,020
!شما فوق العاده هستین
378
00:22:07,720 --> 00:22:09,420
حالا چرا نیکوجاگا؟
379
00:22:09,605 --> 00:22:13,775
تکنیک تو میتونست فراتر از این غذا به نمایش در بیاد
380
00:22:13,960 --> 00:22:15,160
...این برای
381
00:22:16,030 --> 00:22:17,270
راحتیه
382
00:22:17,370 --> 00:22:19,070
راحتی؟ -
بله -
383
00:22:19,170 --> 00:22:20,800
همه شما خسته اید
384
00:22:20,800 --> 00:22:24,710
منم گفتم تو این شرایط، غذای خونگی میتونه
بهتون احساس راحتی بده
385
00:22:24,770 --> 00:22:27,480
که ایده نیکوجاگا اومد سراغم
386
00:22:27,580 --> 00:22:29,540
یه غذای خونگی محبوب
387
00:22:29,540 --> 00:22:30,950
که محور تمرکزم قرارش دادم
388
00:22:30,950 --> 00:22:32,910
...که با گوشت و سیب زمینی و بقیه مواد چیکار کنم
389
00:22:32,980 --> 00:22:35,520
تا کیفیت این غذا به حد اعلا برسه
390
00:22:37,790 --> 00:22:38,850
نِنِه
391
00:22:40,760 --> 00:22:44,160
حالا میریم سراغ رای گیری
392
00:22:46,860 --> 00:22:50,900
هرکسی به غذای کارکنان امروز
نمره قبولی میده دستش رو بلند کنه
393
00:22:52,170 --> 00:22:53,670
فقط 2 رای
394
00:22:54,300 --> 00:22:57,270
متاسفانه تست امروز رو رد شدی
395
00:22:57,810 --> 00:23:00,280
!بریم سر کارمون
396
00:23:02,640 --> 00:23:05,880
یه لحظه... فقط 2 تا رای؟
397
00:23:06,550 --> 00:23:07,780
چطور باید قبول شم پس؟
398
00:23:07,780 --> 00:23:09,750
از راهنمایی خبری نیست
399
00:23:11,320 --> 00:23:12,390
شرمنده
400
00:23:14,760 --> 00:23:16,990
!ما دنبال غذای "راحتی" نیستیم
401
00:23:17,060 --> 00:23:20,560
!یچیز میخوایم که ما رو سرپا نگه داره
402
00:23:20,760 --> 00:23:23,160
گاهی اوقات آشپزی مثل جنگیدن میمونه
403
00:23:23,200 --> 00:23:25,630
!ولی همه تون ازش تعریف کردین
404
00:23:25,700 --> 00:23:27,200
گفتین که چقدر خوشمزه است
405
00:23:27,225 --> 00:23:28,625
پس چرا اینطور شد؟
406
00:23:30,270 --> 00:23:32,670
سر یه خوراک گوشت و سیب زمینی
انقدر از خودت مطمئن شدی!؟
407
00:23:36,040 --> 00:23:39,450
شاید انقدر درگیر ریاضی شدی که
با احساسات غریبه ای، ها؟
408
00:23:40,180 --> 00:23:41,850
...از همچین آدمی
409
00:23:41,850 --> 00:23:44,150
آشپز در نمیاد
410
00:23:48,860 --> 00:23:50,290
چه نقد تندی
411
00:23:51,760 --> 00:23:52,890
گاکو
412
00:23:57,920 --> 00:24:02,250
(روز سوم امتحان)
413
00:23:58,400 --> 00:24:02,100
از اون موقع ذهنم خیلی بهم ریخته شد
414
00:24:02,120 --> 00:24:05,970
اگه به غذای کارکنان امروز نمره قبولی میدین
دستتون رو بلند کنید
415
00:24:07,310 --> 00:24:08,540
صفر رای
416
00:24:08,910 --> 00:24:10,880
دوباره مردود
417
00:24:11,010 --> 00:24:13,350
نمیدونم باید چی درست کنم
418
00:24:15,200 --> 00:24:19,370
(روز پنجم، فیله گاو برشته با قارچ)
419
00:24:17,920 --> 00:24:20,790
از گرون ترین مواد اولیه استفاده کردم
420
00:24:20,820 --> 00:24:22,920
بهم اجازه این کار رو داده بودن
421
00:24:23,060 --> 00:24:26,690
اگه به غذای کارکنان امروز نمره قبولی میدین
دستتون رو بلند کنید
422
00:24:28,030 --> 00:24:30,100
رد شدی
423
00:24:30,770 --> 00:24:32,300
ولی بی فایده بود
424
00:24:32,530 --> 00:24:34,740
...غذایی که حاصل یه ذهن مغشوش باشه
425
00:24:34,900 --> 00:24:37,110
هیچوقت موفق نمیشه
426
00:24:38,940 --> 00:24:40,840
رانا، پیش غذا رو آماده کن
427
00:24:40,840 --> 00:24:41,640
باشه
428
00:24:41,880 --> 00:24:44,780
جدا از این، هزار کار طاقت فرسای دیگه هم دارم
429
00:24:44,810 --> 00:24:45,980
میرم بشقاب بیارم
430
00:24:52,290 --> 00:24:53,050
!نه
431
00:24:57,590 --> 00:24:59,360
چیکار داره میکنه؟
432
00:25:01,330 --> 00:25:03,130
پیام صوتی اول
433
00:25:03,970 --> 00:25:06,270
گاکو، انگار سرت شلوغه
434
00:25:06,855 --> 00:25:08,555
من اینجا حالم خوبه
435
00:25:08,840 --> 00:25:10,870
هروقت حال داشتی جواب بده
436
00:25:12,410 --> 00:25:14,280
قول بده خوب غذا بخوری
437
00:25:16,910 --> 00:25:19,250
تا وقتی تو حالت خوبه باشه
من نگرانی ای ندارم
438
00:25:20,720 --> 00:25:21,850
!موفق شو
439
00:25:22,320 --> 00:25:24,290
پیام دیگری ندارید
440
00:25:24,590 --> 00:25:27,390
ممنون از اعتماد شما
441
00:25:27,960 --> 00:25:29,560
من گذشته رو رها کردم
442
00:25:29,890 --> 00:25:32,490
...و به دنیای جدیدی اومدم، ولی باز
443
00:25:32,830 --> 00:25:36,300
هنوز به بدی ایام قدیمم
444
00:25:38,100 --> 00:25:39,430
کیتادا
445
00:25:40,600 --> 00:25:42,000
اومی
446
00:25:42,475 --> 00:25:43,845
ببخش دیر کردم
447
00:25:43,870 --> 00:25:44,670
چیشده؟
448
00:25:44,670 --> 00:25:47,594
چلاغ شدم
449
00:25:48,110 --> 00:25:49,280
موقع شنا؟
450
00:25:50,350 --> 00:25:52,910
پسر... توکیو آدمو میبلعه
451
00:25:53,098 --> 00:25:54,168
مرسی
452
00:25:55,975 --> 00:25:57,785
چقدر رقابت سخته
453
00:25:58,498 --> 00:26:01,398
روز اول تمرین وقتی بقیه رو دیدم شوکه شدم
454
00:26:02,407 --> 00:26:04,637
فاصله مهارت های من با اونا خیلیه
455
00:26:05,060 --> 00:26:07,500
کار دارم تا بهشون برسم
456
00:26:07,800 --> 00:26:10,060
اما خب کاری جز شنا کردن ندارم
457
00:26:10,200 --> 00:26:11,930
...بخاطر همین سخت تمرین کردم
458
00:26:12,230 --> 00:26:13,430
که این بلا سرم اومد
459
00:26:13,430 --> 00:26:15,570
مینیسک پام پاره شد
460
00:26:16,275 --> 00:26:19,875
خیلی شاگرد اول هم بود
حالا دیگه تمرین هم نمیتونم بکنم
461
00:26:20,170 --> 00:26:21,880
وای اصلا انتظارش رو نداشتم
462
00:26:22,980 --> 00:26:27,480
توکیو واقعا بیرحمه ها
463
00:26:29,934 --> 00:26:31,350
میفهممت
464
00:26:31,397 --> 00:26:32,997
کاملا میفهممت
465
00:26:34,120 --> 00:26:37,190
ولی نباید جا بزنیم
466
00:26:38,730 --> 00:26:40,830
یادت باشه هنوز اینجا یه کافی شاپ نرفتیم ها
467
00:26:40,830 --> 00:26:42,060
اوه شرمنده
468
00:26:42,160 --> 00:26:42,960
نه بابا
469
00:26:42,960 --> 00:26:44,430
اینجا هم خیلی بد نیست خب
470
00:26:45,270 --> 00:26:47,470
اینجا هم یروزی خاطره میشه
471
00:26:47,740 --> 00:26:49,640
منم اینو درست کردم
472
00:26:49,640 --> 00:26:50,740
بِنتو
473
00:26:52,229 --> 00:26:55,139
بد نیست وسط توکیو یه پیکنیک هم بگیریم
474
00:26:55,380 --> 00:26:56,140
بیا
475
00:26:59,081 --> 00:27:01,321
مرسی، ممنون برای غذا
476
00:27:02,780 --> 00:27:04,290
چه باحاله
477
00:27:05,820 --> 00:27:06,960
ممنون برای غذا
478
00:27:09,228 --> 00:27:11,398
...وای، این طعم
479
00:27:11,890 --> 00:27:14,060
!میدونستم متوجه میشی
480
00:27:14,200 --> 00:27:16,560
میسوش مال شهر خودمونه
( طعم دهنده ژاپنی)
481
00:27:17,430 --> 00:27:19,030
همهاش رو میسو زدم
482
00:27:19,070 --> 00:27:20,740
اینم خیارشور میسوئیه
483
00:27:20,800 --> 00:27:23,340
حتی واسه املتش هم از میسو استفاده کردم
484
00:27:24,464 --> 00:27:26,924
وقتی داشتم میومدم توکیو
پدر مادرم اینو برام درست کردن و بهم دادن
485
00:27:31,605 --> 00:27:34,281
یجورایی... آرامش بخشه
486
00:27:36,680 --> 00:27:38,950
که تو توکیو براحتی گیر نمیاد
487
00:27:39,251 --> 00:27:40,741
دلخوشی محض
488
00:27:47,500 --> 00:27:49,560
...همینطوره
489
00:27:53,600 --> 00:27:57,310
طعم آشنایی که از بچگی باهاش بزرگ شدیم
490
00:28:33,170 --> 00:28:34,940
...این کاری نیست که باید
491
00:28:35,380 --> 00:28:37,729
با یه دختر ضعیف بکنی
492
00:28:39,064 --> 00:28:40,229
چطور؟
493
00:28:43,695 --> 00:28:46,865
منم میخوام گریه کنم
494
00:28:47,920 --> 00:28:49,290
ولی چرا؟
495
00:28:51,130 --> 00:28:54,030
چرا این حس رو دارم؟
496
00:29:12,767 --> 00:29:32,767
ارائه شده توسط وبسایت کی فلیکس
KFlix.Site
497
00:29:44,810 --> 00:29:47,180
چیزی به ذهنت رسید؟
498
00:29:47,250 --> 00:29:48,980
اعداد رو میبینم
499
00:29:49,280 --> 00:29:51,550
چی؟ اعداد؟؟ -
آره -
500
00:29:54,790 --> 00:29:55,991
درسته
501
00:29:56,367 --> 00:29:59,367
عشق ریاضی ای دیگه کیتادا
502
00:30:00,290 --> 00:30:01,400
درسته
503
00:30:01,887 --> 00:30:03,887
عشق ریاضی ام
504
00:30:04,044 --> 00:30:05,714
اون چی بود دیگه؟
505
00:30:08,023 --> 00:30:10,127
خب، دیگه برو
506
00:30:10,200 --> 00:30:10,710
ها؟
507
00:30:10,710 --> 00:30:12,570
نباید واسه غذای کارکنان یه فکری بکنی؟
508
00:30:13,840 --> 00:30:14,710
بدو
509
00:30:14,710 --> 00:30:15,810
ببینم چه میکنی
510
00:30:20,280 --> 00:30:22,550
اومی، ممنونم
511
00:30:27,820 --> 00:30:29,190
موفق باشی
512
00:30:29,960 --> 00:30:32,230
...کیتادای ذهن من
513
00:30:32,930 --> 00:30:34,500
یه قهرمانه
514
00:31:20,180 --> 00:31:22,510
!عالی بود! دمت گرم
515
00:31:27,680 --> 00:31:29,480
بازم چوریتسو میخوایم
(یه نوع سوسیس اسپانیایی)
516
00:31:29,480 --> 00:31:30,690
فلفل دلمه هم لازم داریم
517
00:31:30,690 --> 00:31:31,620
بله
518
00:31:33,260 --> 00:31:34,590
توتیای دریایی رو پاک کن بیار
519
00:31:34,660 --> 00:31:35,390
بفرما
520
00:31:40,830 --> 00:31:41,930
!یکی روغن بیاره
521
00:31:41,930 --> 00:31:43,070
روغن برای شما
522
00:31:43,970 --> 00:31:45,230
!سریعتر سریعتر
523
00:31:45,230 --> 00:31:45,900
بله
524
00:31:46,970 --> 00:31:48,170
نِنِه، آماده است
525
00:31:48,340 --> 00:31:49,770
پیش غذای داغ برای میز 6 سرو میشه
526
00:31:49,840 --> 00:31:52,910
این برای جناب تاناکا ست که ادویه اش ملایم تره
527
00:31:53,210 --> 00:31:53,540
باشه
528
00:31:53,540 --> 00:31:54,680
!گوجه میخوام برای تفت
529
00:31:54,680 --> 00:31:56,610
پوست کندم و گذاشتم کنار زودپز
530
00:31:58,550 --> 00:31:59,210
!ماهی تابه
531
00:31:59,580 --> 00:32:00,950
شستمش -
!ملاقه -
532
00:32:00,950 --> 00:32:01,680
بفرما
533
00:32:02,850 --> 00:32:03,690
اینا با من
534
00:32:02,870 --> 00:32:04,870
!زود زود زود
535
00:32:14,530 --> 00:32:17,470
حرکات آشپز در آشپزخانه
536
00:32:17,630 --> 00:32:21,040
هیچ الگوی منظمی برای
حرکات آشپز تو محل کار وجود نداره
537
00:32:21,268 --> 00:32:24,108
...ولی اگه کاملا روی آشپزی تمرکز کنم
538
00:32:25,108 --> 00:32:30,664
.::: ارائه شده توسط وبسایت کی فلیکس :::.
www.KFlix.Site
539
00:32:31,664 --> 00:32:33,694
...وقتی برای اولین بار وارد آشپزخانه شدم
540
00:32:33,925 --> 00:32:35,765
شیوه حرکات بقیه منو متحیر کرد
541
00:32:35,790 --> 00:32:38,735
و ناخودآگاه دنبال پیدا کردن الگو شدم براش
542
00:32:39,050 --> 00:32:42,090
ولی حرکات فیزیکی انسان کافی نیست
543
00:32:42,090 --> 00:32:43,230
کاسه
544
00:32:43,560 --> 00:32:44,560
کفگیر
545
00:32:45,160 --> 00:32:47,130
...مشاهده تحرک آشپزها
546
00:32:47,260 --> 00:32:49,600
...و هماهنگی میان محیط و ابزارهای آشپزخانه
547
00:32:49,730 --> 00:32:53,470
...ایده پردازی برای ارتقای پتانسیل هر بشقاب و غذا
548
00:32:54,300 --> 00:32:56,310
...وقتی این الگو رو درک کنم
549
00:32:56,440 --> 00:32:58,510
میتونم حرکات بقیه رو پیش بینی کنم
550
00:32:58,510 --> 00:32:59,510
این از نگینی ها
551
00:33:01,580 --> 00:33:02,440
گاکو
552
00:33:02,710 --> 00:33:03,380
بله؟
553
00:33:04,950 --> 00:33:05,950
اینو انداختی
554
00:33:05,950 --> 00:33:07,980
اوه شرمنده
555
00:33:13,490 --> 00:33:15,620
سرعت و کیفیت کارت بهتر شده
556
00:33:15,720 --> 00:33:17,090
...اما یادت باشه
557
00:33:17,090 --> 00:33:18,930
غذای کارکنانه که سرنوشت سازه
558
00:33:18,960 --> 00:33:21,000
و فقط 2 شانس دیگه داری
559
00:33:21,130 --> 00:33:22,400
میخوام امروز کار رو تمومش کنم
560
00:33:22,400 --> 00:33:24,200
چه با اعتماد به نفس
561
00:33:24,200 --> 00:33:25,230
مطمئنی؟
562
00:33:25,230 --> 00:33:27,370
بله، برام روشن بود
563
00:33:28,640 --> 00:33:30,010
چی روشن بود؟
564
00:33:30,110 --> 00:33:33,540
نمیتونم توضیحش بدم، با کارم بهتون نشون میدم
565
00:33:34,110 --> 00:33:35,140
گاکو
566
00:33:36,140 --> 00:33:37,750
خوب توضیح بده
567
00:33:38,510 --> 00:33:42,250
مضمون غذای امروز کارکنان برام روشن شد
568
00:33:43,950 --> 00:33:44,950
که اون؟
569
00:33:48,190 --> 00:33:49,830
نوستالژی
570
00:33:54,298 --> 00:33:56,568
خب، ببینیم چه میکنی
571
00:33:57,801 --> 00:33:59,361
...اگه رد بشی
572
00:34:01,495 --> 00:34:03,112
اخراجی
573
00:34:04,010 --> 00:34:04,970
البته
574
00:34:06,016 --> 00:34:07,286
متوجهم
575
00:34:07,980 --> 00:34:10,350
اون یذره امیدی هم که بهش داشتم رفت
576
00:34:11,110 --> 00:34:12,680
...نوستالژی
577
00:34:12,680 --> 00:34:14,220
در آخر هیچ فرقی نمیکنه
578
00:34:14,481 --> 00:34:16,451
چه غذای راحتی و خونگی، چه نوستالژی
579
00:34:19,690 --> 00:34:22,560
اون هیچی بارش نیست
580
00:34:30,730 --> 00:34:34,370
فهمیدم آدمها نقطه ضعف بزرگی
در برابر طعمهای نوستالژی دارن
581
00:34:35,240 --> 00:34:38,640
این نکته درمورد ناپلیتانی که اونشب
درست کرده بودم هم صادق بود
582
00:34:38,640 --> 00:34:41,110
!این طعم لذیذ منو برد به دوران کودکیم
583
00:34:41,510 --> 00:34:45,110
K ولی خیلی از کارکنان رستوران
از ملیت های مختلف هستن
584
00:34:45,750 --> 00:34:50,090
و هر کشور آشپزی نوستالژی خودش رو داره
585
00:34:50,350 --> 00:34:52,550
اما من غذای خونگی ژاپنی بهشون دادم
586
00:34:55,060 --> 00:34:58,060
...من یه چیزی رو جدی نگرفتم
587
00:34:59,160 --> 00:35:00,930
!اینکه من ریاضی دارم
588
00:35:01,160 --> 00:35:06,030
و اون لحظه فهمیدم
که چرا مهلت امتحانم رو کوتاه کردی
589
00:35:07,070 --> 00:35:09,140
...غذایی که بتونه
590
00:35:09,240 --> 00:35:11,540
کارکنان از ملیتهای مختلف رو راضی کنه
591
00:35:11,710 --> 00:35:13,640
...تو میخوای من به کمک ریاضی
592
00:35:14,286 --> 00:35:17,296
به جواب این معادله سخت برسم، درسته؟
593
00:35:20,280 --> 00:35:21,350
خب؟
594
00:35:22,151 --> 00:35:23,781
چی قراره درست کنی؟
595
00:35:35,230 --> 00:35:37,000
...میخوام پا رو فراتر بذارم
596
00:35:37,470 --> 00:35:38,930
برای یک نوستالژی
597
00:35:39,930 --> 00:35:48,140
آدرس رسمی کانال تلگرامی کی فلیکس
KFlix_Site
598
00:35:49,140 --> 00:35:51,310
چه گرمای خوبی داره
599
00:35:51,450 --> 00:35:53,150
بنظر نرم و ملایم میاد
600
00:35:53,320 --> 00:35:56,250
این چاشنی کنارش چیه؟
601
00:35:56,320 --> 00:35:57,920
اصلا خوردنیه؟
602
00:35:57,920 --> 00:35:58,990
پوره است؟
603
00:35:59,750 --> 00:36:01,160
...این عطر
604
00:36:17,520 --> 00:36:18,660
!وای پسر
605
00:36:18,660 --> 00:36:19,540
این چیه!؟
606
00:36:19,840 --> 00:36:20,680
!باورم نمیشه
607
00:36:20,680 --> 00:36:22,080
...این پوره
608
00:36:22,110 --> 00:36:23,410
پوره سیب زمینیه
609
00:36:23,523 --> 00:36:24,763
...نکنه دوباره
610
00:36:25,550 --> 00:36:27,480
...اینبار هم تمرکزم برای
611
00:36:27,920 --> 00:36:29,480
!نیکوجاگا بود
612
00:36:35,293 --> 00:36:37,760
!باورم نمیشه! محشره
613
00:36:37,785 --> 00:36:39,115
باز نیکوجاگا!؟
614
00:36:39,140 --> 00:36:42,310
!ولی با منِ چینی عمیقا ارتباط برقرار میکنه
615
00:36:42,335 --> 00:36:44,805
...فیله گاو نرم و آبدار
616
00:36:44,855 --> 00:36:48,895
!با پیاز و سس سویا، محشره
617
00:36:48,920 --> 00:36:51,070
!تا حالا همچین چیزی نخورده بودم
618
00:36:51,165 --> 00:36:52,765
!فوق العاده است
619
00:36:52,790 --> 00:36:55,960
!این غذا لوح تقدیر داره
620
00:36:56,000 --> 00:36:56,630
!اینه
621
00:36:56,630 --> 00:36:58,210
...گوشت فیله
622
00:36:58,210 --> 00:37:01,150
به حداکثر میزان با مواد نیکوجاگا آمیخته شده
623
00:37:01,820 --> 00:37:03,520
...طعمی حاصل از سیب زمینی و پیاز
624
00:37:03,850 --> 00:37:06,320
...به همراه مایعی مزه دار از ماهی بونیتو و جلبک دریایی
625
00:37:06,560 --> 00:37:08,090
و سس سویا و میرین
(میرین: نوعی سس ژاپنی، شبیه به ساکه ولی شیرین)
626
00:37:08,320 --> 00:37:11,990
که گذاشتم تو آب 54 درجه خوب بجوشه
627
00:37:12,630 --> 00:37:15,400
تا این ترکیب مایع کاملا جذب بافت گوشت بشه
628
00:37:15,400 --> 00:37:16,970
چرا 54 درجه؟
629
00:37:17,170 --> 00:37:18,670
...من دمایی رو حساب کردم که
630
00:37:19,170 --> 00:37:21,940
بافت گوشت رو میپزه
بدون اینکه آبش رو از دست بده و خشک بشه
631
00:37:23,910 --> 00:37:28,310
پختن به مدت 45 دقیقه در دمای 54 درجه
آبدار ترین حالت گوشت رو فراهم میکنه
632
00:37:28,310 --> 00:37:30,150
...بعد با کیسه تو آب سرد قرارش دادم
633
00:37:30,180 --> 00:37:33,650
تا گوشت رو نرم نگه داره و مواد بیشتر جذب بافتش بشن
634
00:37:34,280 --> 00:37:37,950
پس این گوشت، همتای نیکوجاگا ست
635
00:37:37,950 --> 00:37:38,690
درسته
636
00:37:38,690 --> 00:37:43,120
دارای تمام ویژگیهای نیکوجاگا ست
به همراه آبدار بودن
637
00:37:43,120 --> 00:37:44,490
این یکی هم منو حیرت زده کرده
638
00:37:44,490 --> 00:37:45,630
پوره سیب زمینی
639
00:37:45,660 --> 00:37:47,860
...عطر قوی زغال
640
00:37:48,260 --> 00:37:53,400
که با عطر سیب زمینی ترکیب شده
641
00:37:53,400 --> 00:37:56,670
این نقطه های سیاه زغالن؟
642
00:37:56,910 --> 00:37:58,370
ولی چطوری؟
643
00:37:58,540 --> 00:38:01,740
گاکو از این سیب زمینی
با این حد از گرما استفاده کرد
644
00:38:03,240 --> 00:38:04,950
سیاه کامل
645
00:38:08,120 --> 00:38:11,490
چون بهترین طعم دهنده
برای سیب زمینی، طعم زغالیه
646
00:38:11,590 --> 00:38:13,190
...سیب زمینی رو تا کاملا سیاه بشه داغ کردم
647
00:38:13,190 --> 00:38:15,860
و بعد تو دیگی از شیر و کانسومه جوشوندمش
(کانسومه : نوعی آبگوشت غلیظ)
648
00:38:15,860 --> 00:38:19,130
وقتی نرم شد، با پوست لهش کردم تا پوره بشه
649
00:38:19,160 --> 00:38:20,960
با پوست ذغالیش؟
650
00:38:20,960 --> 00:38:21,630
درسته
651
00:38:21,630 --> 00:38:24,370
...و موقع تبدیل سیب زمینی به پوره
652
00:38:24,470 --> 00:38:26,500
شیر و کانسومه رو هم باهاش ترکیب کردم
653
00:38:26,500 --> 00:38:29,200
پوره ای با طعم قوی ذغال
654
00:38:29,300 --> 00:38:31,870
...و فیله گاو با عصاره نیکوجاگا
655
00:38:31,870 --> 00:38:33,980
...ترکیب این دوتا باهم
656
00:38:37,050 --> 00:38:38,480
!واقعا شگفت انگیزه
657
00:38:38,750 --> 00:38:43,450
یه آشپز معمولی اگه برای این امتحان
غذای محلی درست کنه شکست میخوره
658
00:38:43,550 --> 00:38:47,360
ولی برای گاکو داستان متفاوته
659
00:38:47,920 --> 00:38:52,260
اون تونست نیکوجاگای ژاپنی رو
به اوج خودش برسونه
660
00:38:52,730 --> 00:38:55,460
و یک غذای درجه یک بپزه
661
00:38:58,870 --> 00:38:59,970
...خب
662
00:38:59,970 --> 00:39:00,600
چیه؟
663
00:39:00,670 --> 00:39:02,700
دقیقا منظورم همین بود
664
00:39:02,800 --> 00:39:06,040
وقتی گفتم برام روشن شده
665
00:39:06,240 --> 00:39:07,810
اینطوری برام روشن شد
666
00:39:07,980 --> 00:39:10,550
برای اعداد هیچ مرزی نیست
667
00:39:10,550 --> 00:39:11,750
بینهایتن
668
00:39:12,050 --> 00:39:15,150
بخاطر همین عاشق ریاضی بودم
669
00:39:15,250 --> 00:39:17,290
...ولی مشکل اینجاست که
670
00:39:17,290 --> 00:39:20,360
نمیتونستم این حسم رو با بقیه تقسیم کنم
671
00:39:21,060 --> 00:39:23,220
ولی دیگه فرق میکنه
672
00:39:23,630 --> 00:39:25,090
...چون وقتی شماها رو ملاقات کردم
673
00:39:25,280 --> 00:39:28,260
فهمیدم آشپزی هم مرزی نداره
674
00:39:28,300 --> 00:39:30,400
...اینو وقتی فهمیدم که
675
00:39:30,400 --> 00:39:32,800
اولین غذای این تستم رو رد کردین
676
00:39:34,800 --> 00:39:36,040
...بخاطر همین
677
00:39:38,810 --> 00:39:40,180
ازتون ممنونم
678
00:39:47,520 --> 00:39:50,420
این بار دیگه متفاوته
679
00:39:51,268 --> 00:39:52,938
از خودم مطمئنم
680
00:39:55,520 --> 00:39:57,160
خب نظرتون چیه؟
681
00:39:57,953 --> 00:40:00,923
جای تندی فلفل کاملا خالیه
682
00:40:02,260 --> 00:40:03,500
کافی نیست
683
00:40:03,538 --> 00:40:08,438
چاشنی شراب سفید فرانسوی میتونست بهترش کنه
684
00:40:08,570 --> 00:40:12,540
و جای طعم دهنده های اسپانیایی کاملا خالیه
685
00:40:13,266 --> 00:40:14,836
عجب
686
00:40:23,220 --> 00:40:24,790
بینهایتن، مگه نه؟
687
00:40:25,160 --> 00:40:27,090
مرز تنوع همین نیکوجاگا
688
00:40:27,283 --> 00:40:28,113
درسته؟
689
00:40:28,138 --> 00:40:29,708
دقیقا
690
00:40:30,430 --> 00:40:31,630
پِنا
691
00:40:33,984 --> 00:40:35,684
داوید سالو پِنا
692
00:40:38,475 --> 00:40:39,705
وانگ مینگ ژیانگ
693
00:40:39,730 --> 00:40:41,540
منم آنِتّه بارتولی ام
694
00:40:43,470 --> 00:40:44,870
کوروساکی رِیکو
695
00:40:44,910 --> 00:40:47,340
!اسم منم ژان جوردنه
696
00:40:47,440 --> 00:40:48,840
توریگوئه مادائوکا
697
00:40:51,754 --> 00:40:52,858
آکاماتسو رانا
698
00:40:54,980 --> 00:40:56,320
محشر بود
699
00:40:56,790 --> 00:40:59,190
!دیگه تا شب سرپام
700
00:41:01,006 --> 00:41:02,636
!هوتِی کاتسویا
701
00:41:07,900 --> 00:41:10,060
یچیزی برات داریم گاکو
702
00:41:23,650 --> 00:41:24,980
مبارکه
703
00:41:28,280 --> 00:41:30,220
!آفرین -
!ایول -
704
00:41:34,520 --> 00:41:35,490
گاکو
705
00:41:40,237 --> 00:41:42,167
ذهن ریاضیاتی تو یه موهبته
706
00:41:51,470 --> 00:41:52,370
!مرسی
707
00:41:55,380 --> 00:41:56,410
تو چی پس؟
708
00:42:11,330 --> 00:42:13,390
!به عرشه خوش اومدی گاکو
!بالاخره خودتو ثابت کردی
709
00:42:13,390 --> 00:42:15,430
بعدا تکنیک نیکوجاگات رو یادم بده
710
00:42:20,340 --> 00:42:22,740
پس بالاخره از امتحانش سربلند بیرون اومد
711
00:42:22,740 --> 00:42:24,040
همین شخصیت کمکی جدید
712
00:42:24,270 --> 00:42:27,340
بکار آید آنچه خار آید
713
00:42:29,040 --> 00:42:32,210
این درمورد رابطه شما دوتا هم صادقه
714
00:42:33,765 --> 00:42:35,765
یجور نگو که انگار حالیته
715
00:42:36,473 --> 00:42:41,773
واقعا معجزه نیست که
شما دوتا باهم سر یه میز نشستین؟
716
00:42:41,798 --> 00:42:44,208
بعنوان یه شخصیت کمکی سابق، موافقم
717
00:42:44,830 --> 00:42:46,190
استاد شیبویا
718
00:42:48,860 --> 00:42:52,300
من دیگه استاد تو نیستم
719
00:42:53,740 --> 00:42:57,740
خب، پس دیگه از این تازه وارد مطمئن شدی
720
00:42:57,808 --> 00:42:59,468
نه هنوز
721
00:42:59,493 --> 00:43:00,263
نه هنوز؟
722
00:43:00,531 --> 00:43:05,641
هنوز مونده کیتادا گاکو خودش رو کامل اثبات کنه
723
00:43:21,030 --> 00:43:23,000
!چه میاد بهت
724
00:43:25,930 --> 00:43:28,700
!چه باحال
725
00:43:45,520 --> 00:43:46,850
شوخیش گرفته؟
726
00:43:47,060 --> 00:43:48,090
...عجب
727
00:43:48,190 --> 00:43:49,720
منزجر کننده است
728
00:43:55,760 --> 00:43:58,830
دیگه اون آدم سابق نیست
729
00:43:58,900 --> 00:44:01,270
از اول، طعمش غلطه
730
00:44:01,970 --> 00:44:02,940
ببین
731
00:44:02,940 --> 00:44:04,840
چطور نمیبینی!؟
732
00:44:04,970 --> 00:44:06,370
...اگه کای اینجا بود
733
00:44:06,370 --> 00:44:08,210
شاید هرگز اینطور نمیشد
734
00:44:08,210 --> 00:44:09,740
موافقم
735
00:44:09,980 --> 00:44:10,850
اینو نگو
736
00:44:11,450 --> 00:44:13,610
این تصمیم خودمون بود
737
00:44:24,719 --> 00:44:25,659
بخور
738
00:44:25,730 --> 00:44:26,930
وگرنه پس میوفتی ها
739
00:44:30,200 --> 00:44:33,600
من لب به غذای مزخرف نمیزنم
740
00:44:42,780 --> 00:44:44,880
چت شده تو!؟
741
00:44:46,750 --> 00:44:47,680
!گاکو
742
00:44:47,680 --> 00:44:49,850
!حرف بزن
743
00:44:51,320 --> 00:44:52,890
!ول کن ول کن
744
00:44:56,060 --> 00:44:57,560
چه مرگت شده!؟
745
00:44:58,590 --> 00:45:00,290
تو چه مرگت شده!؟
746
00:45:13,040 --> 00:45:23,040
ارائه شده توسط وبسایت کی فلیکس
KFlix.Site