1 00:00:00,000 --> 00:00:10,000 ارائه شده توسط وبسایت کی فلیکس KFlix.Site 2 00:00:12,137 --> 00:00:14,264 نتیجه رو اعلام می‌کنم. 3 00:00:14,347 --> 00:00:15,765 ایم سونگ‌کون… 4 00:00:16,725 --> 00:00:18,101 و یون استاد آبجو… 5 00:00:18,184 --> 00:00:19,352 شما دو نفر… 6 00:00:25,400 --> 00:00:27,652 کاندیدای بقا هستین. 7 00:00:28,319 --> 00:00:29,738 - تبریک می‌گم. - ممنون. 8 00:00:29,821 --> 00:00:32,240 ایم سونگ‌کون و یون استاد آبجو کاندیدای بقا 9 00:00:34,617 --> 00:00:35,827 خیلی خوب بود. 10 00:00:36,494 --> 00:00:37,454 موفق شدن. 11 00:00:39,831 --> 00:00:41,458 کارشونو عالی انجام دادن. 12 00:00:41,541 --> 00:00:45,003 راستش اگه دقت نمی‌کردین، غذا خیلی معمولی درمیومد. 13 00:00:45,587 --> 00:00:47,297 یه غذای بی‌هیجان. 14 00:00:47,380 --> 00:00:50,633 ولی وقتی همه‌چی رو با هم چشیدم، طعم‌ها عالی کنار هم نشستن. 15 00:00:50,717 --> 00:00:52,677 همه‌چی توی دهنم کامل شد. 16 00:00:52,761 --> 00:00:55,472 - ممنون. - وقتی سامجانگ، سالاد ترب و گوشتو 17 00:00:55,555 --> 00:00:57,766 با هم توی یه برگ کاهو پیچیدم… 18 00:00:58,349 --> 00:01:02,145 با خودم گفتم: «مدت‌هاست همچین کاهوپیچ خوشمزه‌ای نخورده بودم.» 19 00:01:02,228 --> 00:01:04,981 اگه چیزایی که یون آماده کرده بود 20 00:01:05,065 --> 00:01:08,443 خیلی پیچیده یا فانتزی می‌شد، تعادل غذا بهم می‌خورد. 21 00:01:08,526 --> 00:01:11,029 ساده بود، ولی دقیقاً همون چیزی بود که لازم بود. 22 00:01:11,112 --> 00:01:12,906 این گالبی… 23 00:01:12,989 --> 00:01:14,991 بدون کمک یون، خیلی معمولی می‌شد. 24 00:01:15,075 --> 00:01:16,618 - خیلی معمولی. - دقیقاً. 25 00:01:16,701 --> 00:01:19,329 غذا می‌تونست بی‌هیجان باشه، 26 00:01:19,412 --> 00:01:23,291 ولی اون با جزئیاتش کاری کرد که همه‌چی بدرخشه. 27 00:01:23,374 --> 00:01:25,543 - مخصوصاً سامجانگ. - سامجانگ عالی بود. 28 00:01:25,627 --> 00:01:28,922 طعم گوشتو خیلی بهتر کرد. 29 00:01:29,005 --> 00:01:30,882 - حیاتی بود. - بدون اون، این نتیجه نمی‌گرفتین. 30 00:01:30,965 --> 00:01:32,759 واقعاً همین‌طور بود. 31 00:01:32,842 --> 00:01:35,678 حتی برای بیننده‌ها هم شاید سوال باشه: «چی می‌تونه خاص باشه؟» 32 00:01:36,262 --> 00:01:39,390 ولی وقتی همه‌چی رو با سامجانگ توی کاهو پیچیدم… 33 00:01:39,474 --> 00:01:42,769 طعمش توی دهنم… 34 00:01:44,979 --> 00:01:46,189 انگار چهره‌ی هر دو آشپز 35 00:01:47,023 --> 00:01:48,650 جلوی چشمم ظاهر شد. 36 00:01:49,484 --> 00:01:51,569 رسوندن این حس با طعم توی آشپزی کره‌ای خیلی سخته. 37 00:01:51,653 --> 00:01:54,906 ولی سبک خودشونو واضح و هماهنگ نشون دادن. 38 00:01:54,989 --> 00:01:58,284 غذاشون خیلی خوب بود و به دل نشست. 39 00:01:58,368 --> 00:02:02,330 تیم ایم سونگ‌کون و یون استاد آبجو، 40 00:02:02,413 --> 00:02:05,250 لطفاً برید به منطقه‌ی کاندیدای بقا. 41 00:02:05,792 --> 00:02:08,503 - ممنون. - ممنون. 42 00:02:13,424 --> 00:02:14,592 بریم! 43 00:02:15,135 --> 00:02:16,511 تبریک می‌گم. 44 00:02:18,429 --> 00:02:21,349 «وقتی همه‌چی با هم خورده شد، خوشمزه‌تر بود.» 45 00:02:21,432 --> 00:02:23,476 این دقیقاً همون چیزی بود که می‌خواستم بشنوم. 46 00:02:24,894 --> 00:02:26,646 همه‌ش به خاطر سرآشپز ایم بود. 47 00:02:26,729 --> 00:02:30,400 اگه کاری درست انجام داده باشم، انتخاب یه شریک عالی بوده. 48 00:02:30,483 --> 00:02:34,237 یون پشت‌صحنه خیلی کار کرد، 49 00:02:34,320 --> 00:02:35,989 تمام حمایتشو گذاشت 50 00:02:36,072 --> 00:02:38,449 تا این هماهنگی شکل بگیره. 51 00:02:39,117 --> 00:02:41,578 فکر کنم همین باعث شد موفق بشیم. 52 00:02:48,084 --> 00:02:50,086 دیدی؟ بهتره زود جمعش کنیم. 53 00:02:53,423 --> 00:02:56,885 - واقعاً عالی کار کردی، سرآشپز. - نه، تازه شروعشه. 54 00:02:57,468 --> 00:02:59,804 امیدوارم مستقیم برسیم به فینال. 55 00:03:03,141 --> 00:03:05,476 این خوبه؟ بیشتر خالی کنم؟ استاد هو. 56 00:03:05,560 --> 00:03:08,104 - استاد هو؟ - لازم نیست خیلی بزرگ باشه. 57 00:03:08,187 --> 00:03:11,232 استاد هو، یه نگاه بندازین. خوبه؟ 58 00:03:11,316 --> 00:03:12,233 - آره، خوبه. - جدی؟ 59 00:03:12,317 --> 00:03:13,776 - پس فقط پرش کن. - باشه. 60 00:03:13,860 --> 00:03:16,029 مثل وقتی با قاشق انبه می‌خوری. 61 00:03:17,363 --> 00:03:19,449 همینه، مستقیم فشار بده. 62 00:03:20,408 --> 00:03:21,409 آفرین. 63 00:03:21,910 --> 00:03:23,119 آره، همینطوری. 64 00:03:25,038 --> 00:03:26,039 - خوبه. - همینطوری. 65 00:03:26,122 --> 00:03:27,665 - باشه. - آره. 66 00:03:27,749 --> 00:03:30,543 ۲۰ سال سرآشپز کاخ آبی بودم، ولی اینجا مثل شاگرد بودم. 67 00:03:30,627 --> 00:03:32,337 ما یه تیم اینجوری بودیم. 68 00:03:32,420 --> 00:03:35,131 وقتی پرش کنیم، پرتر دیده می‌شه. 69 00:03:35,715 --> 00:03:39,135 - آره، عالیه. - باشه. 70 00:03:39,218 --> 00:03:40,428 خیلی خوبه. 71 00:03:41,471 --> 00:03:42,472 می‌گفت: «همینه، عالیه.» خیلی حس خوبی داشت. 72 00:03:42,555 --> 00:03:45,141 نزدیک شصت سالمه، ولی هنوز خوشحال شدم. 73 00:03:45,767 --> 00:03:48,353 اگه استاد هو نبود، 74 00:03:48,436 --> 00:03:50,688 الان اینجا نبودم برای مصاحبه. 75 00:03:50,772 --> 00:03:54,609 ۳۳ سال پیش رفتم هتل شیلا، اون موقع مربی من بود. 76 00:03:55,151 --> 00:04:00,073 وقتی اومد شیلا، من آموزش دیدم و فرستادنم کاخ آبی. 77 00:04:01,366 --> 00:04:05,203 استاد هو استعدادمو دید و معرفی‌م کرد. 78 00:04:05,286 --> 00:04:06,996 بعد از ۲۰ سال و چهار ماه، پنج رئیس‌جمهور رو خدمت کردم. 79 00:04:07,580 --> 00:04:10,875 استاد هو باعث شد رشد کنم. 80 00:04:11,417 --> 00:04:14,587 و حالا توی برنامه‌ای که فقط بهترین‌ها میان، من و مربیم کنار همیم. 81 00:04:16,631 --> 00:04:18,591 خیلی احساساتی شدم. 82 00:04:18,675 --> 00:04:21,261 این برای شما خیلی معنا داره، نه؟ 83 00:04:21,344 --> 00:04:23,721 اگه جای شما بودم، 84 00:04:23,805 --> 00:04:24,889 کنار همچین سرآشپزی کار می‌کردم، خیلی استرس می‌گرفتم. 85 00:04:25,682 --> 00:04:26,849 یکی از دلایلی که من اینجام، استاد هوئه. 86 00:04:26,933 --> 00:04:28,810 - جدی؟ - آره. 87 00:04:28,893 --> 00:04:30,270 - باید افتخار کنی. - خیلی راه اومده. 88 00:04:30,353 --> 00:04:32,230 بعد از سی سال دوباره فرصت داریم یه غذای خاص درست کنیم. 89 00:04:32,313 --> 00:04:34,148 خیلی جالبه و غیرمنتظره. 90 00:04:34,232 --> 00:04:37,610 کار کردن دوباره باهاش عالیه. 91 00:04:38,194 --> 00:04:39,862 اگه بخوام پیشنهادی بدم، 92 00:04:39,946 --> 00:04:41,072 باید غذایی باشه که مردم کمتر دیدن. 93 00:04:41,155 --> 00:04:42,448 برای همین فکر کردم… 94 00:04:44,200 --> 00:04:49,539 خرچنگ. زنده‌ش. 95 00:04:49,622 --> 00:04:53,251 - دقیقاً. - آره. 96 00:04:53,334 --> 00:04:55,545 کار دوباره باهاش خیلی خوبه. 97 00:04:55,628 --> 00:04:57,380 اگه بخوام پیشنهادی بدم… 98 00:04:57,463 --> 00:05:01,050 باید غذایی باشه که کمتر دیده شده باشه. 99 00:05:01,551 --> 00:05:03,678 برای همین فکر کردم… 100 00:05:03,761 --> 00:05:06,180 خرچنگ زنده. درست همونه. 101 00:05:06,681 --> 00:05:09,892 خرچنگ و میوه… انبه. 102 00:05:09,976 --> 00:05:13,229 غذاهایی که خرچنگ و انبه رو با هم بیارن خیلی کم پیدا می‌شه. 103 00:05:13,313 --> 00:05:17,775 من همیشه اول سراغ مواد فصل می‌رم. 104 00:05:17,859 --> 00:05:21,738 الان فصل انبه‌ست، بهترین موقعشه. 105 00:05:21,821 --> 00:05:25,575 خرچنگ‌ها هم الان حسابی گوشتی و پر هستن. 106 00:05:26,242 --> 00:05:28,244 غذای ما پیش‌غذای خرچنگ و انبه‌ست. 107 00:05:28,786 --> 00:05:30,496 فکر کردیم این ترکیب 108 00:05:30,580 --> 00:05:34,292 طعم طبیعی انبه و خرچنگ رو خیلی خوب نشون می‌ده. 109 00:05:34,834 --> 00:05:36,169 خب، وقت بخارپزه. 110 00:05:38,629 --> 00:05:41,966 خرچنگ زنده رو حدود سه دقیقه بخار می‌دیم. 111 00:05:42,050 --> 00:05:43,843 مثل وقتی تخم‌مرغ نیم‌پز درست می‌کنی. 112 00:05:43,926 --> 00:05:45,303 یه بافت عالی درمیاد. 113 00:05:58,232 --> 00:06:01,486 پارک هیونام چوی یوگانگ 114 00:06:08,201 --> 00:06:09,994 می‌شه ببینین سرش چطور پخته؟ 115 00:06:10,078 --> 00:06:11,287 - سرشو بدین. - چشم، سرآشپز. 116 00:06:12,163 --> 00:06:14,373 مواد اصلی ما خرچنگ خاردار بود. 117 00:06:15,208 --> 00:06:16,042 بفرمایین. 118 00:06:17,001 --> 00:06:18,169 وای، اینا… 119 00:06:18,753 --> 00:06:19,712 خیلی خوبن. 120 00:06:19,796 --> 00:06:21,172 - واقعاً عالیه، نه؟ - خیلی خوبه. 121 00:06:22,423 --> 00:06:25,134 مهم‌ترین چیز انتخاب مواد خوبه. 122 00:06:25,676 --> 00:06:28,805 فقط چهار تا خرچنگ خاردار توی بازار نوریانجین بود، 123 00:06:29,305 --> 00:06:31,265 ما همه‌شونو خریدیم. 124 00:06:32,558 --> 00:06:34,977 خرچنگ خاردار چنگال نداره، 125 00:06:37,522 --> 00:06:39,816 و بیشتر گوشتش توی بدنشه. 126 00:06:40,566 --> 00:06:43,486 نسبت به خرچنگ معمولی نرم‌تره 127 00:06:43,569 --> 00:06:46,864 و یه شیرینی خاص دریایی داره. 128 00:06:50,785 --> 00:06:53,621 خواستیم غذایی درست کنیم که به اصل مواد وفادار باشه. 129 00:06:53,704 --> 00:06:56,707 سالاد خرچنگ با سس چینیه. 130 00:06:57,250 --> 00:06:59,502 سرآشپز چوی یوگانگ آشپز چینیه، 131 00:06:59,585 --> 00:07:02,839 و من آشپز فرانسوی‌ام. 132 00:07:02,922 --> 00:07:04,340 دو کار می‌کنیم. 133 00:07:04,423 --> 00:07:06,467 - یه سس چینی. - درست، باشه. 134 00:07:06,551 --> 00:07:09,804 - و یه سوپ سرد سیب‌زمینی. - سوپ سرد سیب‌زمینی، باشه. 135 00:07:09,887 --> 00:07:12,849 این سوپ توی فرانسه معروفه. 136 00:07:12,932 --> 00:07:14,475 یه سوپ سرد با سیب‌زمینیه. 137 00:07:15,685 --> 00:07:18,771 از عصاره خرچنگ برای سوپ سرد سیب‌زمینی استفاده می‌کنیم. 138 00:07:20,690 --> 00:07:23,651 سر خرچنگ‌ها رو می‌گیریم 139 00:07:24,152 --> 00:07:25,403 و یه آبگوشت درست می‌کنیم. 140 00:07:27,071 --> 00:07:29,824 سیب‌زمینی، پیازچه و پیاز اضافه می‌کنیم. 141 00:07:29,907 --> 00:07:31,868 بعد همه رو می‌زنیم تا نرم و یکدست بشه. 142 00:07:34,620 --> 00:07:37,957 بعد سردش می‌کنیم و به صورت سوپ سرد سرو می‌کنیم. 143 00:07:39,083 --> 00:07:41,461 آشپزی چینی و فرانسوی 144 00:07:41,544 --> 00:07:43,838 باید بدون اینکه به هم بخورن، کنار هم باشن. 145 00:07:43,921 --> 00:07:46,757 من یه سس کرمی چینی درست کردم 146 00:07:46,841 --> 00:07:49,135 و گذاشتم سرد بشه. 147 00:07:49,844 --> 00:07:51,012 روغن ترافل 148 00:07:53,639 --> 00:07:55,349 امولسیون هویج 149 00:07:55,433 --> 00:07:57,977 شیرینی‌ای که از این غذا بیرون می‌زنه 150 00:07:58,060 --> 00:08:00,271 خیلی شیک و خوش‌طعم درمیاد. 151 00:08:06,944 --> 00:08:11,449 من سس مایونز مخصوص خرچنگ و انبه رو درست کردم. 152 00:08:12,700 --> 00:08:15,828 مواد اصلی ما انبه و خرچنگه. 153 00:08:15,912 --> 00:08:17,622 و چون هر دو خیلی تازه‌ان، 154 00:08:17,705 --> 00:08:22,376 باید تازگی و طعمشون رو حفظ کنیم. 155 00:08:22,460 --> 00:08:25,171 یعنی نباید سس خیلی غلیظ یا سنگین باشه. 156 00:08:25,254 --> 00:08:27,173 همین باعث شد 157 00:08:27,256 --> 00:08:30,551 یه طعم ملایم‌تر انتخاب کنم. 158 00:08:31,469 --> 00:08:36,766 مایونز، ماست و آب‌لیمو رو با هم مخلوط کردم 159 00:08:36,849 --> 00:08:38,851 و سس درست شد. 160 00:08:49,153 --> 00:08:51,072 آره، دقیقاً. خوبه. 161 00:08:51,906 --> 00:08:52,740 باشه. 162 00:08:55,701 --> 00:08:56,702 ظاهرش خوبه. 163 00:08:56,786 --> 00:08:59,330 یه کم بیشتر بریز، رنگش قشنگه. 164 00:08:59,413 --> 00:09:02,208 خیلی هماهنگ با هم کار کردیم. 165 00:09:02,291 --> 00:09:06,295 اینکه تیمی یه غذا درست کردیم، خیلی خوشحال‌کننده بود. 166 00:09:06,379 --> 00:09:07,755 یه افتخار هم بود. 167 00:09:08,381 --> 00:09:10,967 یه فرصت تکرارنشدنی بود. 168 00:09:12,760 --> 00:09:15,555 مثل رابطه‌ی استاد و شاگرد، 169 00:09:15,638 --> 00:09:18,766 می‌خواستم یه غذای عالی با همون هماهنگی نشون بدیم. 170 00:09:31,737 --> 00:09:36,117 پیش‌غذای خرچنگ و انبه 171 00:09:36,200 --> 00:09:39,620 نرمی انبه، شیرینی خرچنگ، 172 00:09:39,704 --> 00:09:42,039 و مزه‌ی خوشایند سس مایونز. 173 00:09:42,123 --> 00:09:45,334 این طعم‌ها همه با هم یکی می‌شن. 174 00:09:45,418 --> 00:09:47,211 این همون غذاییه که ساختیم. 175 00:09:49,422 --> 00:09:51,966 بعد از ۳۳ سال اولین باره 176 00:09:52,049 --> 00:09:54,260 که دوباره با هم کار کردیم. 177 00:09:54,343 --> 00:09:55,636 پس اولین غذامون 178 00:09:55,720 --> 00:09:59,390 یه پیش‌غذا شد، با همین معنا. 179 00:09:59,473 --> 00:10:00,433 - پیش‌غذا؟ - آره. 180 00:10:01,142 --> 00:10:02,310 ممنون بابت غذا. 181 00:10:02,810 --> 00:10:06,856 باید انبه و یه تیکه خرچنگ رو با هم بچشی. 182 00:10:07,982 --> 00:10:08,816 اینطوری؟ 183 00:10:33,424 --> 00:10:36,927 انبه و خرچنگ رو کامل فهمیدم، 184 00:10:37,011 --> 00:10:38,429 ولی انتخاب مایونز… 185 00:10:38,512 --> 00:10:39,930 ما مایونز استفاده کردیم 186 00:10:40,014 --> 00:10:41,974 چون می‌خواستیم یه طعم ملایم‌تر بیاریم 187 00:10:42,058 --> 00:10:44,602 و تصمیم گرفتیم سس مایونز باشه. 188 00:10:46,812 --> 00:10:47,855 ممنون. 189 00:10:58,866 --> 00:11:00,534 برای من… 190 00:11:00,618 --> 00:11:02,578 چون تخصصشون آشپزی چینیه، 191 00:11:02,662 --> 00:11:05,706 کمتر به ظاهر یا تجمل غذا توجه می‌کنن. 192 00:11:05,790 --> 00:11:07,750 بیشتر روی طعم مواد تمرکز دارن. 193 00:11:10,795 --> 00:11:12,213 زمان بحث تموم شد. 194 00:11:13,047 --> 00:11:15,508 داورا، لطفاً نتیجه رو اعلام کنین. 195 00:11:16,300 --> 00:11:18,010 سرآشپز هو دوک جوک 196 00:11:18,594 --> 00:11:20,471 و سرآشپز چون سانگ‌هیون، 197 00:11:20,554 --> 00:11:21,389 شما… 198 00:11:25,518 --> 00:11:27,812 کاندیدای حذف هستین. 199 00:11:29,146 --> 00:11:30,189 ممنون بابت غذا. 200 00:11:30,272 --> 00:11:31,774 - ممنون. - ممنون. 201 00:11:31,857 --> 00:11:34,735 وقتی گفتین پیش‌غذاست 202 00:11:34,819 --> 00:11:37,571 و تصور کردم اولین غذای سر میز باشه، 203 00:11:37,655 --> 00:11:40,574 مایونز و بافتش وقتی خوردم 204 00:11:40,658 --> 00:11:43,452 یه کم سنگین بود. 205 00:11:43,536 --> 00:11:44,995 برای همین این تصمیم رو گرفتیم. 206 00:11:46,664 --> 00:11:48,499 - ممنون بابت غذا. - ممنون. 207 00:11:49,667 --> 00:11:51,710 تیم هو دوک جوک و چون سانگ‌هیون، 208 00:11:51,794 --> 00:11:54,130 لطفاً برید به منطقه‌ی کاندیدای حذف. 209 00:11:55,965 --> 00:11:57,716 چی؟! 210 00:11:57,800 --> 00:11:59,760 - وای… - خیلی ترسناک شد. 211 00:12:12,148 --> 00:12:14,150 سس مایونز یه کم… 212 00:12:19,447 --> 00:12:20,614 بیا اینو قاطی کنیم 213 00:12:20,698 --> 00:12:23,075 - با یه کم از این. - باشه. 214 00:12:26,245 --> 00:12:29,373 تصمیم گرفتیم سس خیلی قوی نباشه، 215 00:12:29,457 --> 00:12:33,127 تا طعم طبیعی مواد اصلی خودشون رو نشون بدن. 216 00:12:33,711 --> 00:12:35,546 گوشت خرچنگ خاردار 217 00:12:36,380 --> 00:12:41,510 اون سس رو روی خرچنگ می‌ریزیم. 218 00:12:43,888 --> 00:12:45,723 کنار غذا هم 219 00:12:45,806 --> 00:12:49,143 مارچوبه و آووکادو گذاشتیم. 220 00:12:49,226 --> 00:12:50,936 سالاد با مارچوبه و آووکادو 221 00:12:51,936 --> 00:12:57,652 آدرس رسمی کانال تلگرامی کی‌ فلیکس KFlix_Site 222 00:12:58,652 --> 00:13:01,822 سوپ سرد سیب‌زمینی 223 00:13:02,656 --> 00:13:07,703 روش ژله‌ی بادام گذاشتیم 224 00:13:07,786 --> 00:13:09,371 و همین‌طور سرو کردیم. 225 00:13:11,999 --> 00:13:12,917 بفرمایین. 226 00:13:15,336 --> 00:13:16,378 تمام شد. 227 00:13:25,888 --> 00:13:28,641 اسم غذامون 228 00:13:29,934 --> 00:13:34,522 خرچنگ امپراتوری جاده ابریشم ۱۹۶۴ هست. 229 00:13:35,105 --> 00:13:36,649 سال ۱۹۶۴ 230 00:13:36,732 --> 00:13:40,945 سال برقراری روابط دیپلماتیک فرانسه و چین بود. 231 00:13:41,028 --> 00:13:45,866 برای همین اون سال مهم رو انتخاب کردیم و غذا رو آماده کردیم. 232 00:13:54,667 --> 00:13:56,418 - زیرش سوپ سیب‌زمینیه. - با قاشق بریزم؟ 233 00:13:56,502 --> 00:13:58,546 - اینطوری روش؟ - آره. 234 00:14:12,393 --> 00:14:13,477 خرچنگ خاردار 235 00:14:14,770 --> 00:14:15,980 خیلی کیفیت خوبی داشت. 236 00:14:16,063 --> 00:14:18,399 - عالی بخارپز کردین. - ممنون. 237 00:14:18,899 --> 00:14:21,860 سرآشپز چوی یوگانگ، شما کدوم بخش رو درست کردین؟ 238 00:14:22,444 --> 00:14:25,990 من بخش اصلی غذا یعنی سس رو درست کردم. 239 00:14:26,073 --> 00:14:29,618 هدفم این بود که طعم‌ها نرم و یکدست بشن و با هم ترکیب بشن. 240 00:14:30,160 --> 00:14:32,538 ممنون. لطفاً یه لحظه منتظر بمونین. 241 00:14:36,542 --> 00:14:39,086 خیلی خوب بود. عالی کار کردین. 242 00:14:39,587 --> 00:14:40,838 آفرین. 243 00:14:42,172 --> 00:14:46,010 اسم و کانسپت غذا خیلی خوب بود. 244 00:14:46,093 --> 00:14:47,511 خیلی سبک فرانسوی داشت. 245 00:14:47,595 --> 00:14:50,973 ولی چیزی که مهم‌تره اینه که… 246 00:14:57,354 --> 00:14:58,814 زمان بحث تموم شد. 247 00:14:59,315 --> 00:15:01,400 داورا، لطفاً نتیجه رو اعلام کنین. 248 00:15:02,276 --> 00:15:04,236 پارک هیونام و چوی یوگانگ… 249 00:15:07,948 --> 00:15:09,742 متأسفانه شما کاندیدای حذف هستین. 250 00:15:11,035 --> 00:15:14,246 پارک هیونام چوی یوگانگ کاندیدای حذف 251 00:15:14,330 --> 00:15:15,497 وقتی غذا رو چشیدیم، 252 00:15:15,581 --> 00:15:18,167 فکر می‌کنم بخش آشپزی چینی، 253 00:15:18,250 --> 00:15:21,003 حتی اگه پنجاه پنجاه نبود، 254 00:15:21,086 --> 00:15:27,009 باید پررنگ‌تر می‌اومد تا همکاری واقعی حس بشه. 255 00:15:27,593 --> 00:15:31,639 ما فکر کردیم تعادل یه کم به یه طرف کشیده شد. 256 00:15:31,722 --> 00:15:34,892 من زیادی سبک خودمو غالب کردم؟ 257 00:15:34,975 --> 00:15:38,646 شاید باید جسورتر می‌بودم. 258 00:15:39,188 --> 00:15:40,773 دوستامون اومدن پیشمون. 259 00:15:41,899 --> 00:15:43,233 دوستامون. 260 00:15:43,817 --> 00:15:44,818 خیلی خوب کار کردی. 261 00:15:46,862 --> 00:15:49,114 - عالی بود. - هنوز حذف نشدیم. 262 00:15:49,698 --> 00:15:51,659 هنوز می‌تونیم بالا بیایم. 263 00:15:52,659 --> 00:15:57,999 آدرس رسمی کانال تلگرامی کی‌ فلیکس KFlix_Site 264 00:15:58,999 --> 00:16:01,543 سون جونگ‌وون، هیولای آشپزی 265 00:16:02,211 --> 00:16:04,421 می‌خواستم یه غذای واقعی فاین‌داینیگ درست کنم. 266 00:16:04,505 --> 00:16:08,300 مهارت‌هایی که تو این غذاست فراتر از بقیه‌ست. 267 00:16:09,301 --> 00:16:10,386 مطمئنم. 268 00:16:10,970 --> 00:16:12,721 اگه با هم فکر کنیم، 269 00:16:12,805 --> 00:16:15,724 باید چیزی بسازیم که حتی سرآشپز آن سونگ‌جه رو غافلگیر کنه. 270 00:16:15,808 --> 00:16:17,101 - انتظار بیشتری داره. - آره. 271 00:16:17,977 --> 00:16:19,395 خیلی فکر کردیم. 272 00:16:20,062 --> 00:16:22,648 نخواستیم چیزی باشه که قابل پیش‌بینی باشه. 273 00:16:23,732 --> 00:16:26,026 هر دومون آمریکا بودیم، 274 00:16:26,902 --> 00:16:30,114 - پس چیزی که اون رو نشون بده… - یه غذای آمریکایی خوبه. 275 00:16:30,197 --> 00:16:32,616 - و نقطه‌ی مشترک پیدا کنیم. - نیویورک هم خوبه. 276 00:16:33,409 --> 00:16:35,285 سالاد والدورف چطوره؟ (سالادی با سیب، کرفس و گردو) 277 00:16:35,369 --> 00:16:36,662 سالاد والدورف؟ 278 00:16:36,745 --> 00:16:38,789 منم نیویورک زندگی کردم، 279 00:16:38,872 --> 00:16:41,959 یکی از غذاهای نماد نیویورک همین سالاد والدورفه. 280 00:16:42,042 --> 00:16:45,546 سالادیه با سیب، کرفس و گردو. 281 00:16:47,006 --> 00:16:49,508 فکر کنم باید یه چیز غیرمنتظره هم بذاریم. 282 00:16:49,591 --> 00:16:50,551 دقیقاً. 283 00:16:50,634 --> 00:16:53,178 - اگه بخورن و بگن «آهان». - «همون بود که فکر می‌کردم.» 284 00:16:53,262 --> 00:16:54,596 - دیگه جواب نمی‌ده. - موافقم. 285 00:16:54,680 --> 00:16:58,642 می‌خوایم سالاد والدورف رو تغییر بدیم و یه پیچ جالب بدیم. 286 00:16:58,726 --> 00:17:02,604 غذایی آماده کردیم که اسمش سالاده ولی در واقع سالاد نیست. 287 00:17:03,814 --> 00:17:07,443 - توی والدورف دریایی نیست. - درست، سیب، کرفس، گردو. 288 00:17:07,526 --> 00:17:09,778 - اگه خرچنگ اضافه کنیم؟ - خوشمزه می‌شه. 289 00:17:10,404 --> 00:17:11,905 گوشت بدن خرچنگ رو درمیاریم 290 00:17:12,614 --> 00:17:13,615 و سالاد درست می‌کنیم. 291 00:17:13,699 --> 00:17:15,159 - بعد می‌ذاریم اینجا. - آره. 292 00:17:15,242 --> 00:17:19,163 - پهن می‌کنیم و رولش می‌کنیم. - مثل رول کردن گیمباب. 293 00:17:19,246 --> 00:17:20,748 - می‌ذاریم ببنده و… - آره. 294 00:17:23,125 --> 00:17:26,211 - ژلاتین رو می‌شه از هر جا خرید. - درسته. 295 00:17:26,295 --> 00:17:27,671 حتی می‌تونیم ژله درست کنیم. 296 00:17:27,755 --> 00:17:29,465 ژله؟ فکر کنم خوب بشه. 297 00:17:29,548 --> 00:17:33,260 ممکنه سنگین بشه، پس توپ‌های ژله سیب بذاریم. 298 00:17:34,053 --> 00:17:36,180 فکر کنم استفاده از خاویار هم خوب باشه. 299 00:17:36,263 --> 00:17:38,766 احتمالاً ما دوتا بهترین استفاده رو از خاویار می‌کنیم. 300 00:17:38,849 --> 00:17:40,768 فکر نکنم کسی دیگه استفاده کنه. 301 00:17:46,398 --> 00:17:48,025 آره، فکر نکنم کسی دیگه استفاده کنه. 302 00:17:48,108 --> 00:17:52,237 بعد از درست کردن بریوش، یه کم خاویار روش می‌ذاریم. 303 00:17:52,321 --> 00:17:54,740 این غذا کلی جزئیات داره. 304 00:17:54,823 --> 00:17:57,284 خیلی کار بزرگیه. 305 00:17:58,744 --> 00:18:00,162 زمان خیلی محدوده. 306 00:18:00,245 --> 00:18:03,332 می‌خوام بگن: «باورم نمی‌شه اینجا همچین غذایی درست کردن.» 307 00:18:04,500 --> 00:18:08,545 اول باید زمان رو به بخش‌های پنج دقیقه‌ای تقسیم کنیم، 308 00:18:08,629 --> 00:18:09,713 که می‌شه ۲۵ بخش. 309 00:18:10,422 --> 00:18:12,633 - پس طبق این برنامه می‌ریم جلو. - باشه. 310 00:18:13,217 --> 00:18:15,344 بهتره دو دقیقه‌ای باشه. 311 00:18:16,220 --> 00:18:18,597 پنج دقیقه باعث می‌شه عجله کنیم. 312 00:18:22,351 --> 00:18:25,521 ۹۰ دقیقه کار می‌کنیم، ۳۰ دقیقه می‌مونه برای تست. 313 00:18:25,604 --> 00:18:27,523 - بعدش سرو می‌کنیم… - زودتر شروع کنیم. 314 00:18:27,606 --> 00:18:28,565 همه‌چی توی ۹۰ دقیقه جمع می‌شه. 315 00:18:29,817 --> 00:18:32,486 برنامه زمان‌بندی 316 00:18:32,569 --> 00:18:35,280 وقتی اوضاع شلوغ می‌شه، 317 00:18:35,364 --> 00:18:38,242 می‌فهمی دقیقاً باید چی کار کنی. 318 00:18:38,325 --> 00:18:43,163 اگه همه‌چی طبق برنامه پیش بره، یه غذای فوق‌العاده درمیاد. 319 00:18:43,247 --> 00:18:46,250 تا وقتی کارمو درست انجام بدم، نتیجه خوب می‌گیریم. 320 00:18:46,834 --> 00:18:49,670 …شروع شد! 321 00:18:54,842 --> 00:18:56,969 کار سون جونگ‌وون: نصف کردن خرچنگ و گریل 322 00:18:57,052 --> 00:18:58,804 کار هیولای آشپزی: بریدن نان شیرین 323 00:19:09,064 --> 00:19:12,484 سرآشپز سون مسئول سالاد خرچنگ شد. 324 00:19:13,819 --> 00:19:17,990 هیولای آشپزی نون رو به شکل گل درمیاره. 325 00:19:20,409 --> 00:19:22,161 یه چیزی هست به اسم تارت کوچک، 326 00:19:22,244 --> 00:19:24,705 دو تا نون رو بین قالب تارت کوچک می‌ذاریم 327 00:19:24,788 --> 00:19:26,707 و می‌ذاریم توی فر تا ترد بشه. 328 00:19:27,707 --> 00:19:32,797 .::: ارائه شده توسط وبسایت کی‌ فلیکس :::. www.KFlix.Site 329 00:19:33,797 --> 00:19:38,385 کار سون جونگ‌وون: گریل کردن پیاز، هویج و کرفس 330 00:19:38,969 --> 00:19:45,934 کار هیولای آشپزی: پختن پوسته‌ی تارت توی فر 331 00:19:47,561 --> 00:19:50,856 اگه خراب بشه، برنامه B نداریم. 332 00:19:51,440 --> 00:19:53,650 فقط برنامه A هست. شکست معنی نداره. 333 00:19:53,734 --> 00:19:55,986 پس ریسک بزرگیه. 334 00:20:00,240 --> 00:20:04,077 می‌تونستیم امن بازی کنیم، ولی برای چالش اینجاییم. 335 00:20:05,245 --> 00:20:08,332 اگه چالش نکنیم، چیز جدیدی به دست نمیاد. 336 00:20:17,466 --> 00:20:19,384 خیلی بامزه شد. بافتش خوبه؟ 337 00:20:19,468 --> 00:20:20,677 آره، خوبه. 338 00:20:21,428 --> 00:20:23,430 تارت نان شیرین 339 00:20:23,513 --> 00:20:25,432 می‌خواستم توی غذا از خاویار استفاده کنم. 340 00:20:25,515 --> 00:20:30,479 فکر کردم طعم قوی و بافتش خیلی خوب می‌شه. 341 00:20:30,562 --> 00:20:32,731 کنارش ژله سیب هم درست می‌کنیم. 342 00:20:32,814 --> 00:20:35,525 سیب یکی از مواد اصلی سالاد والدورفه. 343 00:20:35,609 --> 00:20:39,112 آب سیب می‌گیریم، ژلاتین اضافه می‌کنیم، 344 00:20:39,696 --> 00:20:40,781 و می‌ذاریم ببنده. 345 00:20:42,824 --> 00:20:46,370 ژله زیاد وقتی با قاشق بخوری بافت خوبی نداره، پس… 346 00:20:52,334 --> 00:20:55,045 ژله رو ریز می‌کنم 347 00:20:55,587 --> 00:20:57,047 و توپ‌های کوچیک درست می‌کنم. 348 00:21:21,863 --> 00:21:23,740 ژله سیب 349 00:21:24,324 --> 00:21:25,701 اندازه‌ش همین خوبه. 350 00:21:26,285 --> 00:21:30,998 اولین کار مهم درست کردن ورقه‌ای بود که سالاد خرچنگ توش رول بشه. 351 00:21:32,749 --> 00:21:35,836 وقت زیادی نداشتیم، 352 00:21:38,547 --> 00:21:40,299 و درست کردنش زمان‌بر بود، 353 00:21:40,841 --> 00:21:44,011 برای همین سرآشپز سون پختن خرچنگ‌ها رو انجام داد. 354 00:21:44,803 --> 00:21:47,556 به‌جای بخارپز کردن خرچنگ، روی زغال گریلش می‌کنیم. 355 00:21:47,639 --> 00:21:49,224 بوی خرچنگ گریل‌شده عالیه. 356 00:22:10,454 --> 00:22:13,832 پوسته‌های خرچنگ گریل‌شده رو خرد می‌کنم، 357 00:22:13,915 --> 00:22:16,043 تا یه سس خوش‌طعم‌تر دربیاد. 358 00:22:19,838 --> 00:22:23,258 بدن خرچنگ و سبزیجات رو می‌ذارم توی قابلمه 359 00:22:23,342 --> 00:22:26,053 و ازشون عصاره می‌گیرم. 360 00:22:26,720 --> 00:22:28,680 یه کم رب گوجه اضافه می‌کنم… 361 00:22:30,891 --> 00:22:32,517 و یه کم برندی. 362 00:22:33,143 --> 00:22:35,228 بعد آتیش می‌زنم تا الکلش بسوزه. 363 00:22:39,900 --> 00:22:42,819 ۳۰ دقیقه می‌جوشونم تا حسابی غلیظ بشه. 364 00:22:43,445 --> 00:22:45,989 این عصاره می‌شه سس سالاد. 365 00:22:55,415 --> 00:22:58,043 وقتشه پوست لیمو رو رنده کنیم و آبشو بگیریم. 366 00:22:58,126 --> 00:22:59,628 آره، درست می‌گی. 367 00:23:00,754 --> 00:23:02,089 هی، برنامه‌مونو نگاه نکن. 368 00:23:03,799 --> 00:23:06,802 داشتن برنامه خیالتو راحت می‌کنه. 369 00:23:06,885 --> 00:23:09,930 تو مسئول چی هستی، هیولای آشپزی؟ 370 00:23:10,013 --> 00:23:13,517 دارم کیک اسفنجی درست می‌کنم. 371 00:23:13,600 --> 00:23:16,895 قراره بعداً سالاد رو بذاریم توش 372 00:23:16,978 --> 00:23:19,022 و رولش کنیم. - باشه. 373 00:23:19,106 --> 00:23:23,401 کیک اسفنجی همون کیک نرمه که به صورت ورقه‌ای درست می‌شه. 374 00:23:25,195 --> 00:23:26,947 یه ورقه ساده درست می‌کنیم… 375 00:23:29,032 --> 00:23:31,201 و یکی هم با سبزیجات معطر، در کل دوتا. 376 00:23:31,284 --> 00:23:33,703 کیک اسفنجی سبز با سبزیجات معطر 377 00:23:36,331 --> 00:23:39,668 می‌خوایم طرح راه‌راه درست کنیم و بذاریم توی فر. 378 00:23:40,836 --> 00:23:43,213 کیک اسفنجی یه شیرینی ملایم به غذا می‌ده 379 00:23:43,296 --> 00:23:47,134 و سالاد رو توی یه لایه نرم و پفکی می‌پیچه. 380 00:23:48,260 --> 00:23:50,637 زمان پختش کوتاهه. 381 00:23:50,720 --> 00:23:53,640 باید هر سه تا پنج دقیقه چک بشه، 382 00:23:53,723 --> 00:23:55,308 برای همین هی فر رو نگاه می‌کردم. 383 00:23:58,728 --> 00:23:59,688 پشت سرته. 384 00:24:18,540 --> 00:24:22,794 کیک اسفنجی آماده شد 385 00:24:23,670 --> 00:24:25,297 عصاره غلیظ 386 00:24:26,297 --> 00:24:41,105 .::: ارائه شده توسط وبسایت کی‌ فلیکس :::. www.KFlix.Site 387 00:24:42,105 --> 00:24:45,609 طعمش شیرینه ولی پر از مزه‌ی خوشمزه و غنیه. 388 00:24:45,692 --> 00:24:47,777 طعم خرچنگ کاملاً غلیظ درمیاد. 389 00:24:48,820 --> 00:24:52,365 بعد روغن هسته انگور اضافه می‌کنم، می‌شه سس. 390 00:24:54,826 --> 00:24:55,827 بچش. 391 00:25:00,332 --> 00:25:01,333 گوشت خرچنگ رو اضافه می‌کنیم. 392 00:25:03,001 --> 00:25:04,586 بریم برای سرو؟ 393 00:25:05,921 --> 00:25:07,214 اول اینارو قاطی کنیم. 394 00:25:07,756 --> 00:25:11,134 گوشت خرچنگ برفی 395 00:25:11,218 --> 00:25:13,595 سالاد والدورف رو انتخاب کردیم، 396 00:25:13,678 --> 00:25:17,224 چون یه نسخه جدید از سالاد کلاسیک والدورفه. 397 00:25:17,307 --> 00:25:18,558 سیب‌ها رو خرد کردیم، 398 00:25:18,642 --> 00:25:20,435 کرفس رو بلانچ کردیم، 399 00:25:20,518 --> 00:25:22,187 گردو رو ریز کردیم، 400 00:25:22,270 --> 00:25:25,732 و با سسی که درست کرده بودیم مخلوط کردیم. 401 00:25:26,900 --> 00:25:28,652 سیب‌ها 402 00:25:32,614 --> 00:25:35,367 بعد اون رو روی کیک اسفنجی می‌ذاریم و رولش می‌کنیم. 403 00:25:36,117 --> 00:25:39,204 پخش کردن سس خرچنگ برفی روی کیک اسفنجی 404 00:25:41,831 --> 00:25:43,708 - باید رولش کنیم. - باشه. 405 00:25:45,126 --> 00:25:47,212 - باید اینطوری رولش کنیم، نه؟ - آره. 406 00:25:53,176 --> 00:25:56,471 آخرش سالاد و روغن… 407 00:25:57,931 --> 00:25:59,391 - رول می‌شه؟ - گردوها… چی؟ 408 00:25:59,474 --> 00:26:00,392 این رول می‌شه؟ 409 00:26:00,475 --> 00:26:02,102 آخرش سالاد و روغن… 410 00:26:03,812 --> 00:26:05,146 - رول می‌شه؟ - گردوها… چی؟ 411 00:26:05,230 --> 00:26:06,064 این رول می‌شه؟ 412 00:26:06,982 --> 00:26:08,400 - نگرانم. - زیادی خشکه؟ 413 00:26:08,483 --> 00:26:09,943 - آره. - لعنتی. 414 00:26:25,750 --> 00:26:28,503 باید با گوشت خرچنگ رولش می‌کردیم، مثل گیمباب. 415 00:26:28,586 --> 00:26:31,047 ورق گیمباب راحت خم می‌شه، 416 00:26:31,131 --> 00:26:33,883 ولی کیک اسفنجی دراومد 417 00:26:34,384 --> 00:26:36,553 یه چیزی بین کیک و بیسکویت. 418 00:26:39,556 --> 00:26:41,224 برای همین رول کردنش سخت شد. 419 00:26:42,100 --> 00:26:44,019 فرها هم برامون آشنا نبودن، 420 00:26:44,102 --> 00:26:46,521 خشک‌تر از چیزی که فکر می‌کردیم دراومد. 421 00:26:48,189 --> 00:26:50,817 یه لحظه دستپاچه شدم. وقت زیادی نمونده بود. 422 00:26:50,900 --> 00:26:53,862 دیگه فرصت دوباره درست کردنش نبود. 423 00:26:53,945 --> 00:26:57,657 ولی وظیفه‌م این نیست که دستپاچه بشم. 424 00:26:57,741 --> 00:26:59,117 باید راه‌حل پیدا کنم. 425 00:26:59,701 --> 00:27:02,454 الان روی بخاره؟ 426 00:27:02,537 --> 00:27:03,496 بخار بدیمش؟ 427 00:27:06,499 --> 00:27:08,460 رطوبت اضافه باعث می‌شه نرم‌تر بشه، 428 00:27:08,543 --> 00:27:10,587 پس فر رو گذاشتیم روی بخار، 429 00:27:10,670 --> 00:27:13,006 تا کیک اسفنجی نرم‌تر بشه و راحت‌تر رول شه. 430 00:27:17,093 --> 00:27:20,180 درسته، یه کم بخار کافیه. 431 00:27:20,263 --> 00:27:21,264 بله، سرآشپز. 432 00:27:22,932 --> 00:27:25,060 اول از همه، تقصیر اصلی گردن منه. 433 00:27:25,143 --> 00:27:27,687 نتونستم کارمو درست انجام بدم. 434 00:27:36,321 --> 00:27:37,614 تخته‌ی برش بیاریم؟ 435 00:27:37,697 --> 00:27:38,823 - تخته برش؟ - آره. 436 00:27:40,033 --> 00:27:40,992 بیار لطفاً. 437 00:27:43,370 --> 00:27:44,662 - در واقع… - با کاغذش… 438 00:27:44,746 --> 00:27:46,164 - آره، باید برگردونیم. - ببُرش. 439 00:27:59,511 --> 00:28:01,638 این چیزا تو آشپزخونه همیشه پیش میاد. 440 00:28:01,721 --> 00:28:04,849 خوبه همه‌چی طبق برنامه پیش بره، ولی همیشه متغیر هست، 441 00:28:04,933 --> 00:28:06,518 و اتفاق غیرمنتظره می‌افته. 442 00:28:07,102 --> 00:28:08,603 به یه شکل، 443 00:28:08,686 --> 00:28:11,106 فکر کنم دلیل حضورم اینه که بتونم اینارو مدیریت کنم. 444 00:28:25,703 --> 00:28:27,247 - می‌خوام ببرمش. - باشه. 445 00:28:28,123 --> 00:28:29,958 - ببخشید. - اشکالی نداره. 446 00:28:35,422 --> 00:28:36,381 لطفاً نجاتش بده. 447 00:28:38,383 --> 00:28:39,509 داره جواب می‌ده. 448 00:28:39,592 --> 00:28:41,553 - جدی؟ - آره، صبر کن. 449 00:28:51,521 --> 00:28:53,481 الان فقط چهار دقیقه وقت دارین. 450 00:28:57,902 --> 00:28:58,737 خدایا! 451 00:29:01,072 --> 00:29:02,657 می‌خوام تا آخرش ادامه بدم. 452 00:29:08,496 --> 00:29:10,790 - چیزی جا انداختم؟ - نه، همه‌چی هست. 453 00:29:14,210 --> 00:29:15,128 وای. 454 00:29:16,504 --> 00:29:18,339 ببخشید جونگ‌وون. این کیک اسفنجی لعنتی… 455 00:29:18,840 --> 00:29:20,008 خیلی سخت شد. 456 00:29:20,091 --> 00:29:20,925 خب… 457 00:29:21,509 --> 00:29:26,473 بخشی که من مسئولش بودم اون‌طور که می‌خواستم نشد، 458 00:29:26,556 --> 00:29:29,017 احساس می‌کنم سرآشپز سون رو ناامید کردم. 459 00:29:29,559 --> 00:29:30,977 ولی درستش می‌کنیم. 460 00:29:32,437 --> 00:29:33,813 خیلی زحمت کشیدیم. 461 00:29:36,357 --> 00:29:37,734 باید موفق بشیم. 462 00:29:37,817 --> 00:29:39,819 تیم سون جونگ‌وون و هیولای آشپزی، 463 00:29:40,403 --> 00:29:42,572 لطفاً برید پشت میز داورا. 464 00:29:44,862 --> 00:30:04,862 ارائه شده توسط وبسایت کی فلیکس KFlix.Site 465 00:30:12,811 --> 00:30:14,646 فکر کنم انتظار زیادی داشتن. 466 00:30:16,189 --> 00:30:20,443 ولی حس کردم اون‌طور که باید نبودیم. 467 00:30:20,527 --> 00:30:21,736 نگران بودم. 468 00:30:26,032 --> 00:30:30,411 غذایی که آماده کردیم اسمش سالاد والدورفه. 469 00:30:30,495 --> 00:30:32,956 سالاد والدورف 470 00:30:33,039 --> 00:30:36,042 ما سالاد والدورف رو تغییر دادیم و با یه کم خلاقیت، 471 00:30:36,125 --> 00:30:39,003 به سبک خودمون و به شکل غذای مجلسی درستش کردیم. 472 00:30:41,798 --> 00:30:44,884 وقتی می‌خوای بچشی، چند بخش مختلف داره. 473 00:30:44,968 --> 00:30:47,428 همون‌طور که می‌بینین، سه بخش داره. 474 00:30:47,512 --> 00:30:50,014 اگه همه رو با هم بذاری روی قاشق 475 00:30:50,098 --> 00:30:51,516 و یه لقمه بزنی، 476 00:30:51,599 --> 00:30:53,309 - همه با هم ترکیب می‌شن. - همه با هم؟ 477 00:30:53,393 --> 00:30:54,269 آره. 478 00:30:55,061 --> 00:30:56,813 - اگه بشه. - می‌شه. 479 00:30:56,896 --> 00:30:57,939 هر سه تا با هم؟ 480 00:31:00,942 --> 00:31:02,861 بگیم همه رو یه لقمه بخورن؟ 481 00:31:03,403 --> 00:31:05,113 شاید سخت باشه. 482 00:31:05,196 --> 00:31:06,948 ولی فکر کنم اینطوری خوشمزه‌تره. 483 00:31:07,031 --> 00:31:08,324 وقتی ژله آب می‌شه 484 00:31:08,992 --> 00:31:11,202 با طعم شور خاویار… - یه لقمه بزرگ؟ 485 00:31:11,786 --> 00:31:13,663 بگیم همه رو یه لقمه بخورن. 486 00:31:14,789 --> 00:31:17,333 خودم فکر کردم لقمه بزرگیه، 487 00:31:17,417 --> 00:31:19,752 ولی باز بهتره همه رو با هم بچشن. 488 00:31:19,836 --> 00:31:22,213 با هم بهتر درمیاد تا جدا جدا. 489 00:31:23,965 --> 00:31:25,508 بگین ببینیم درسته یا نه. 490 00:31:28,595 --> 00:31:29,846 با خاویار هم همین‌طور؟ 491 00:31:32,265 --> 00:31:33,433 این دیگه غذای مجلسیه، نه؟ 492 00:31:34,183 --> 00:31:35,560 هر سه تا با هم؟ 493 00:31:35,643 --> 00:31:36,477 اینطوری؟ 494 00:31:37,353 --> 00:31:38,938 ما استاد این کاریم. 495 00:31:39,522 --> 00:31:40,440 حتی اینم؟ 496 00:31:41,232 --> 00:31:43,067 - اینطوری؟ - بله، لطفاً. 497 00:32:19,687 --> 00:32:21,314 معمولاً این غذا رو یه لقمه می‌خورن؟ 498 00:32:21,856 --> 00:32:24,275 نمی‌دونم. مطمئناً یه دلیلی داره. 499 00:32:24,359 --> 00:32:26,402 چرا پیشنهاد دادین همه رو با هم بخورن؟ 500 00:32:26,486 --> 00:32:29,864 خب، فکر کردیم شوری خاویار 501 00:32:29,948 --> 00:32:33,409 با طعم شیرین و ترش ژله سیب 502 00:32:33,493 --> 00:32:34,744 توی دهن آب می‌شه 503 00:32:35,328 --> 00:32:38,790 و مزه‌ی سالاد اصلی رو کامل‌تر می‌کنه. 504 00:32:38,873 --> 00:32:40,625 برای همین گفتیم همه رو با هم بخورن. 505 00:32:44,837 --> 00:32:47,548 فکر کنم یه غذای خیلی جسورانه درست کردین. 506 00:32:47,632 --> 00:32:48,675 ممنون. 507 00:32:49,258 --> 00:32:50,551 یه لحظه همون‌جا بمونین. 508 00:32:51,551 --> 00:32:57,393 ارائه شده توسط وبسایت کی فلیکس KFlix.Site 509 00:32:58,393 --> 00:32:59,727 خیلی خوشحال به نظر نمی‌رسن. 510 00:33:13,741 --> 00:33:16,411 در هر صورت، این دوتا سرآشپز 511 00:33:16,494 --> 00:33:19,038 زمینه‌ی آشپزی مشابهی دارن، 512 00:33:19,122 --> 00:33:21,874 برای همین انتخاب مواد و مزه‌هاشون شبیه هم بود… 513 00:33:33,970 --> 00:33:35,138 فکر کنم آماده‌ان. 514 00:33:38,391 --> 00:33:39,934 زمان بحث تموم شد. 515 00:33:45,148 --> 00:33:47,608 داورا، لطفاً نتیجه رو اعلام کنین. 516 00:33:49,861 --> 00:33:52,155 سون جونگ‌وون و هیولای آشپزی… 517 00:34:02,874 --> 00:34:05,418 سون جونگ‌وون و هیولای آشپزی… 518 00:34:07,295 --> 00:34:08,588 نامزد بقا هستن. 519 00:34:09,338 --> 00:34:10,214 تبریک می‌گم. 520 00:34:10,298 --> 00:34:11,382 …نامزد بقا هستن. 521 00:34:12,050 --> 00:34:13,468 - تبریک. - ممنون. 522 00:34:13,551 --> 00:34:15,553 سون جونگ‌وون، هیولای آشپزی نامزدهای بقا 523 00:34:15,636 --> 00:34:18,097 موفق شدن. 524 00:34:18,181 --> 00:34:20,475 - زنده موندن. - واقعاً؟ 525 00:34:20,558 --> 00:34:25,229 چون هر دوتا سرآشپز غذای مجلسی کار می‌کنن و دنبالشن، 526 00:34:25,313 --> 00:34:29,067 من سطح توقع رو بالاتر بردم و دقیق‌تر قضاوت کردم. 527 00:34:29,150 --> 00:34:32,987 انتخاب مواد و مزه‌هاشون، حتی تعادلش، خیلی خوب بود. 528 00:34:33,071 --> 00:34:35,239 وقتی همه رو با هم می‌خوری، بافت‌های مختلف حس می‌کنی، 529 00:34:35,323 --> 00:34:39,202 و همین‌طور که می‌جویدم، مزه‌ها یکی‌یکی ظاهر می‌شدن. 530 00:34:39,285 --> 00:34:41,954 تعجب کردم وقتی گفتن همه رو یه لقمه بخوریم. 531 00:34:42,038 --> 00:34:43,414 «همه اینا یه جا؟» 532 00:34:43,498 --> 00:34:47,251 ولی وقتی همه رو با هم خوردم، مزه‌ها ترکوندن. 533 00:34:47,835 --> 00:34:51,005 دیگه لازم نبود بپرسم کی چی درست کرده. 534 00:34:51,589 --> 00:34:53,424 همه‌چی توی مزه مشخص بود. 535 00:34:53,508 --> 00:34:55,384 اگه یه غذا بتونه اینو نشون بده، 536 00:34:55,468 --> 00:34:58,513 این بهترین نوع همکاریه. 537 00:34:58,596 --> 00:34:59,972 خیلی خوشمزه بود. 538 00:35:00,973 --> 00:35:02,183 ممنون. 539 00:35:02,266 --> 00:35:04,310 تیم سون جونگ‌وون و هیولای آشپزی، 540 00:35:05,144 --> 00:35:07,396 لطفاً برید به منطقه‌ی نامزدهای بقا. 541 00:35:09,065 --> 00:35:11,192 عالی بود. گفتم که موفق می‌شیم. 542 00:35:16,656 --> 00:35:17,949 محشر بود. 543 00:35:19,200 --> 00:35:21,202 - مورمور شدم. - جدی می‌گم. 544 00:35:21,285 --> 00:35:22,995 یه نفس راحت کشیدم. 545 00:35:23,579 --> 00:35:25,123 نفسِ سبکِ آسودگی بود. 546 00:35:26,332 --> 00:35:28,793 تبریک می‌گم. منتظرتون بودم. 547 00:35:28,876 --> 00:35:30,336 ما دوتا قاشق سیاه. 548 00:35:30,419 --> 00:35:32,046 - خیلی منتظر بودم. - بالاخره دیدار شد. 549 00:35:32,130 --> 00:35:33,047 تو هم عالی بودی. 550 00:35:33,131 --> 00:35:35,091 - سرآشپز. - تبریک. 551 00:35:35,174 --> 00:35:36,801 سرآشپز سون. 552 00:35:37,718 --> 00:35:39,428 اینجاست که 553 00:35:40,012 --> 00:35:41,222 سرنوشت‌هامون… 554 00:35:42,723 --> 00:35:44,058 خیالم راحت شد. 555 00:35:46,269 --> 00:35:49,105 برنج خوب دراومده استاد. می‌خواین ببینین؟ 556 00:35:49,856 --> 00:35:52,441 کاملاً پخته شده و اصلاً شل نیست. 557 00:35:52,525 --> 00:35:53,442 - خوبه؟ - آره. 558 00:35:53,526 --> 00:35:54,694 برنجو نکشیم بیرون؟ 559 00:35:54,777 --> 00:35:56,988 - آره، سریع خنکش می‌کنم. - باشه. 560 00:35:58,614 --> 00:36:00,491 - برنج خیلی خوشمزه‌ست. - مگه نه؟ 561 00:36:01,075 --> 00:36:03,077 هی‌اون، این ریشه‌ی کاسنی پخته رو بچش. 562 00:36:08,791 --> 00:36:10,459 عالیه، عطرش محشره. 563 00:36:10,543 --> 00:36:12,461 - خوبه؟ - بافتش خوبه. 564 00:36:12,545 --> 00:36:15,756 راهب سونجه و سرآشپز کیم هی‌اون… 565 00:36:16,465 --> 00:36:18,885 خیلی مشتاق همکاری‌شونم. 566 00:36:18,968 --> 00:36:20,970 هر دوتا آشپزی کره‌ای کار می‌کنن، درسته؟ 567 00:36:21,053 --> 00:36:22,930 راهب غذاهای معبدی کره‌ای درست می‌کنه، 568 00:36:23,014 --> 00:36:26,475 و سرآشپز هی‌اون خیلی به اون سبک احترام می‌ذاره. 569 00:36:26,559 --> 00:36:29,312 شاید یه غذای جدید و غیرمنتظره ببینیم. 570 00:36:29,395 --> 00:36:33,316 آشپزی تو ریشه در سنت داره، ولی من بیشتر سبک مدرن کار می‌کنم. 571 00:36:33,399 --> 00:36:35,026 غذای کره‌ای مدرن. 572 00:36:35,109 --> 00:36:37,195 و باید احترام بذارم که تو نمی‌تونی 573 00:36:37,278 --> 00:36:38,779 از بعضی مواد استفاده کنی. - درست می‌گی. 574 00:36:38,863 --> 00:36:40,656 با جلبک خشک مشکلی نداری؟ 575 00:36:40,740 --> 00:36:41,782 نه، گیم عالیه. 576 00:36:41,866 --> 00:36:44,744 کنارش چه موادی می‌تونی بخوری؟ 577 00:36:44,827 --> 00:36:48,122 ما معمولاً توفو و هویج می‌ذاریم توی گیمباب. 578 00:36:48,206 --> 00:36:50,791 ولی گیمباب یه کم تکراریه. 579 00:36:50,875 --> 00:36:52,585 گیمباب؟ نه، تکراری نیست. 580 00:36:52,668 --> 00:36:53,628 - نیست؟ - نه. 581 00:36:53,711 --> 00:36:56,839 پس بیایم یه گیمباب توفو درست کنیم و یه مدل دیگه هم اضافه کنیم. 582 00:36:56,923 --> 00:36:59,425 غذاهایی که هی‌اون درست می‌کنه 583 00:36:59,508 --> 00:37:01,802 مواد داره که ما توی معبد استفاده نمی‌کنیم. 584 00:37:01,886 --> 00:37:05,431 برای همین پیشنهاد دادم دوتا نوع گیمباب درست کنیم. 585 00:37:05,514 --> 00:37:08,351 حتی توی مغازه‌های خوراکی، فقط گیمباب نمی‌دن. 586 00:37:08,434 --> 00:37:12,021 - کنارش کیمچی و ترب شور هم می‌دن. - درسته. 587 00:37:12,104 --> 00:37:14,232 گاهی حتی سوپ میسو هم هست. (میسو یعنی سوپ خمیر سویا ژاپنی) 588 00:37:14,315 --> 00:37:17,443 پس گیمباب رو اینجا می‌ذاریم، 589 00:37:17,526 --> 00:37:21,781 سوپ رو اینجا، و دوتا چاشنی هم کنار هم. 590 00:37:21,864 --> 00:37:24,951 توی کره وقتی غذا می‌دن، 591 00:37:25,034 --> 00:37:28,246 همیشه یه چاشنی کوچیک و یه سوپ گرم هم هست. 592 00:37:28,329 --> 00:37:30,498 این رسم کره‌ایه. 593 00:37:30,581 --> 00:37:33,542 ما خواستیم همین رسم رو نشون بدیم، 594 00:37:33,626 --> 00:37:37,004 برای همین تصمیم گرفتیم یه سفره‌ی کامل درست کنیم که گیمباب غذای اصلی باشه. 595 00:37:46,889 --> 00:37:49,183 برای بیشتر مردم، 596 00:37:49,267 --> 00:37:52,061 گیمباب شامل ژامبون، سوسیس، تخم‌مرغ و این چیزاست، 597 00:37:52,144 --> 00:37:54,939 پس بافت نرم‌تری داره. 598 00:37:55,022 --> 00:37:57,775 ولی من می‌خوام گیمبابم طوری باشه که آروم بجون، نه سریع بخورن. 599 00:37:57,858 --> 00:38:00,111 معمولاً توفو رو سرخ می‌کنم برای گیمباب. 600 00:38:00,194 --> 00:38:03,406 توفو وقتی سرخ می‌شه خیلی خوشمزه‌ست. 601 00:38:06,158 --> 00:38:07,827 با سس سویا و شیره‌ی برنج می‌پزمش. 602 00:38:07,910 --> 00:38:10,246 سس سویا و شیره‌ی برنج 603 00:38:10,329 --> 00:38:12,331 اینطوری مزه‌دار می‌شه. 604 00:38:16,836 --> 00:38:19,046 برای اینکه گیمباب توفوی راهب سونجه کامل بشه، 605 00:38:19,755 --> 00:38:22,133 غذای من باید با اون هماهنگ باشه. 606 00:38:22,216 --> 00:38:23,968 باید کاری کنی که تو توش بهترینی. 607 00:38:24,844 --> 00:38:26,846 اگه بخوای گیمباب درست کنی، چی می‌ذاری توش؟ 608 00:38:26,929 --> 00:38:29,223 صدف دریایی… 609 00:38:29,307 --> 00:38:31,559 - دوست دارم از اون استفاده کنم. - خب، کنارش… 610 00:38:31,642 --> 00:38:33,936 باید یه گیمباب با صدف درست کنی. 611 00:38:34,520 --> 00:38:36,230 ماده‌ی خاص من صدفه. 612 00:38:37,565 --> 00:38:41,110 می‌خواستم با ریشه‌ی کاسنی پخته‌ی راهب سونجه ترکیب بشه. 613 00:38:41,193 --> 00:38:43,904 فکر کردم این دوتا خوب کنار هم میان. 614 00:38:45,031 --> 00:38:47,116 صدف رو بخارپز کردم، 615 00:38:47,199 --> 00:38:51,454 بعد با سس سویا و روغن کنجد مزه‌دارش کردم. 616 00:38:53,748 --> 00:38:57,293 یه چیز دیگه‌ای که من و راهب سونجه مشترک داریم، 617 00:38:57,376 --> 00:39:00,004 اینه که هر دومون سس‌هامونو خودمون درست می‌کنیم. 618 00:39:00,087 --> 00:39:04,675 برای همین تصمیم گرفتیم همین رو توی گیمباب نشون بدیم. 619 00:39:09,221 --> 00:39:11,349 برای سبزیجاتی که توی گیمباب می‌ره، 620 00:39:11,432 --> 00:39:13,768 بعضیا سریع پخته بشن خوشمزه‌ترن، 621 00:39:13,851 --> 00:39:15,561 بعضیا هم باید آروم‌تر پخته بشن. 622 00:39:15,644 --> 00:39:17,813 هویج رو باید یه کم تفت داد 623 00:39:17,897 --> 00:39:20,274 تا بوی تندش بره. 624 00:39:21,734 --> 00:39:24,945 ریشه‌ی کاسنی باید بیشتر تفت داده بشه تا شیرین و خوشمزه بشه. 625 00:39:25,738 --> 00:39:28,074 یه عالمه روغن کنجد ریختم 626 00:39:28,157 --> 00:39:31,035 و ریشه‌ی کاسنی رو روی حرارت کم تفت دادم، 627 00:39:32,411 --> 00:39:35,122 تا شیرینی طبیعی‌ش دربیاد. 628 00:39:36,290 --> 00:39:40,419 آخرش هم با سس سویا کهنه و شیره‌ی برنج پختمش. 629 00:39:41,419 --> 00:39:50,222 ارائه شده توسط وبسایت کی فلیکس KFlix.Site 630 00:39:51,222 --> 00:39:52,765 هویج باید مزه‌ی خودش رو بده، 631 00:39:52,848 --> 00:39:55,309 ریشه‌ی کاسنی هم باید مزه‌ی خودش رو داشته باشه. 632 00:39:55,393 --> 00:39:58,020 من همیشه می‌خوام طعم طبیعی مواد حفظ بشه. 633 00:39:58,771 --> 00:40:00,231 مواد گیمباب آماده‌ست. 634 00:40:00,314 --> 00:40:01,565 پس رولش کنم؟ 635 00:40:01,649 --> 00:40:03,067 - آره، خوبه. - باشه. 636 00:40:12,701 --> 00:40:16,789 من و راهب سبک‌هامون کاملاً فرق داره، 637 00:40:16,872 --> 00:40:21,377 ولی می‌خواستیم آشپزی کره‌ای رو یه جور جدید، راحت و جذاب نشون بدیم. 638 00:40:22,628 --> 00:40:23,879 گیم 639 00:40:24,588 --> 00:40:26,132 گیم رو پودر کردم. 640 00:40:26,882 --> 00:40:28,259 پنیر ماسکارپونه 641 00:40:28,926 --> 00:40:30,302 شیره‌ی برنج 642 00:40:31,637 --> 00:40:34,432 گیم رو با پنیر ماسکارپونه مخلوط کردم. 643 00:40:38,352 --> 00:40:41,272 بعد با برنج قاطی‌ش کردم. 644 00:40:42,523 --> 00:40:43,899 هر کدوممون توی یه چیزی خوبیم 645 00:40:43,983 --> 00:40:47,445 و هر کدوم ارزش‌هایی داریم توی آشپزی. 646 00:40:48,028 --> 00:40:50,948 خواستیم همه‌ی اینا رو توی غذا نشون بدیم. 647 00:40:51,031 --> 00:40:52,741 گیمباب توفو برنج، توفو 648 00:40:52,825 --> 00:40:57,580 ریشه‌ی کاسنی، ترب شور، هویج 649 00:40:57,663 --> 00:41:01,625 کلم‌پیچ و اسفناج، خیار 650 00:41:01,709 --> 00:41:03,669 گیمباب صدف برنج با گیم و ماسکارپونه، صدف 651 00:41:03,752 --> 00:41:05,796 هویج 652 00:41:05,880 --> 00:41:07,548 ریشه‌ی کاسنی 653 00:41:07,631 --> 00:41:09,592 ترب شور 654 00:41:09,675 --> 00:41:13,345 کلم‌پیچ و اسفناج 655 00:41:13,429 --> 00:41:14,513 همه‌چی هست؟ 656 00:41:16,307 --> 00:41:17,308 باشه. 657 00:41:56,514 --> 00:41:59,099 وقتی گیمباب رو می‌بری… 658 00:41:59,183 --> 00:42:01,393 وقتی گیمباب رو می‌بری، رنگ‌های مختلف موادش معلوم می‌شه. 659 00:42:02,102 --> 00:42:04,021 یه گیمباب پر از رنگ و تنوع. 660 00:42:07,441 --> 00:42:09,777 هماهنگی‌ای که وقتی همه‌چی کنار هم میاد درست می‌شه، 661 00:42:09,860 --> 00:42:12,029 به نظرم نقطه‌ی قوت غذامونه. 662 00:42:19,286 --> 00:42:20,287 سوپ دنجانگ… 663 00:42:20,871 --> 00:42:21,997 چطوری درستش کنیم؟ 664 00:42:22,081 --> 00:42:23,249 - خب سوپه، پس… - آره. 665 00:42:23,332 --> 00:42:25,501 به‌جای اینکه غلیظ باشه، 666 00:42:25,584 --> 00:42:28,045 - بذاریم سبک و شفاف باشه. - باشه. 667 00:42:28,128 --> 00:42:30,172 گیمباب ستاره‌ی غذاست، 668 00:42:30,256 --> 00:42:31,757 برای همین باید بیشتر به چشم بیاد. 669 00:42:31,840 --> 00:42:35,844 فکر کردم یکی از اجزای غذا باید ملایم و سبک باشه. 670 00:42:36,971 --> 00:42:40,432 برای سوپ دنجانگ، برای اینکه مزه‌ی طبیعی سبزیجات بمونه، 671 00:42:40,516 --> 00:42:43,644 کدو رو با قاشق درمیارم، نه با چاقو. 672 00:42:43,727 --> 00:42:45,062 خیلی نازک باید باشه. 673 00:42:49,650 --> 00:42:51,151 بعد با دنجانگ مخلوطش می‌کنم. 674 00:42:54,238 --> 00:42:56,740 بعد از اینکه آبگوشت با ترب و جلبک درست شد، 675 00:42:56,824 --> 00:43:00,160 کدو، فلفل سبز و قارچ پیوگو رو اضافه می‌کنم و می‌ذارم بجوشه. 676 00:43:00,661 --> 00:43:01,954 چیز دیگه‌ای اضافه نمی‌کنم. 677 00:43:02,037 --> 00:43:04,707 فقط کدو رو با آب ترب و جلبک می‌جوشونم، 678 00:43:04,790 --> 00:43:06,500 ولی خیلی شیرین و خوشمزه می‌شه. 679 00:43:06,584 --> 00:43:09,086 بریم برای چیدمان غذا. 680 00:43:09,169 --> 00:43:11,297 - سوپ دنجانگ رو بچینم؟ - آره. 681 00:43:12,297 --> 00:43:22,434 آدرس رسمی کانال تلگرامی کی‌ فلیکس KFlix_Site 682 00:43:23,434 --> 00:43:24,476 - استاد. - بله؟ 683 00:43:24,560 --> 00:43:26,895 - مطمئنم خوب می‌شه. - آره. 684 00:43:26,979 --> 00:43:28,856 من مدام دعا می‌کردم. 685 00:43:28,939 --> 00:43:30,524 دینت چیه؟ 686 00:43:31,233 --> 00:43:32,693 من مسیحی‌ام. 687 00:43:33,319 --> 00:43:35,821 خدا و بودا هر دو کمکمون می‌کنن، پس مطمئنم موفق می‌شیم چون هر دومون دعا کردیم. 688 00:43:35,904 --> 00:43:37,281 بیا با هم انجامش بدیم، استاد. 689 00:43:39,575 --> 00:43:41,118 - با هم؟ - آره. 690 00:43:54,965 --> 00:43:56,800 ما یه غذای راحت و محبوب کره‌ای درست کردیم، 691 00:43:56,884 --> 00:43:59,803 همون گیمباب که همه دوست دارن. 692 00:43:59,887 --> 00:44:03,223 من گیمباب توفو درست کردم، 693 00:44:03,307 --> 00:44:06,977 و کنارش گیمباب صدف هی‌اون هست. 694 00:44:07,603 --> 00:44:10,981 سوپ هم یه سوپ دنجانگ سبک و شفافه. 695 00:44:11,065 --> 00:44:12,816 گردوی کاراملی با گوچوجانگ هم داریم. 696 00:44:15,944 --> 00:44:19,406 با کلم کره‌ای، سس سویا، شیره‌ی برنج، روغن کنجد، 697 00:44:19,490 --> 00:44:21,659 سرکه و کمی پوست لیمو، 698 00:44:22,242 --> 00:44:24,703 یه سالاد تازه و سبک درست کردیم (گُتجُری). 699 00:44:24,787 --> 00:44:26,955 از گوچوجانگ، دنجانگ و گانجانگ استفاده کردیم، 700 00:44:27,039 --> 00:44:31,502 هر کدوم رو جای درستش به کار بردیم. 701 00:44:32,169 --> 00:44:33,379 گیمباب صدف 702 00:44:43,430 --> 00:44:45,182 گیمباب توفو 703 00:45:15,170 --> 00:45:17,923 خب، توی این غذا که آماده کردین، 704 00:45:18,006 --> 00:45:22,636 سرآشپز کیم هی‌اون مسئول گیمباب صدف و پنیر بود؟ 705 00:45:22,719 --> 00:45:25,514 گیمباب و سالاد گُتجُری. 706 00:45:26,056 --> 00:45:27,182 سوپ دنجانگ رو… 707 00:45:27,266 --> 00:45:28,642 - اون کار من بود. - استاد درستش کرد. 708 00:45:28,725 --> 00:45:30,853 آب سبزیجات رو درست کرد و مزه‌ها رو تنظیم کرد، 709 00:45:30,936 --> 00:45:33,063 و اون ریشه‌ی کاسنی پخته‌ی خوشمزه رو هم آماده کرد. 710 00:45:34,982 --> 00:45:36,984 ما یه کم صحبت می‌کنیم، لطفاً منتظر بمونین. 711 00:45:37,067 --> 00:45:38,193 - باشه. - ممنون. 712 00:45:50,873 --> 00:45:54,084 وقتی چشیدم، گفتم: «این یه گیمباب خیلی ساده و کنترل‌شده‌ست.» 713 00:45:54,168 --> 00:45:57,254 «این همون گیمبابیه که توی معبد راهبا درست می‌کنن.» 714 00:45:57,337 --> 00:45:58,380 درسته، می‌شه تصورش کرد. 715 00:45:58,464 --> 00:46:00,841 «وای، پس می‌شه گیمباب رو اینطوری هم بازتعریف کرد.» 716 00:46:03,218 --> 00:46:04,344 خب… 717 00:46:04,428 --> 00:46:05,262 باشه. 718 00:46:05,345 --> 00:46:06,889 زمان بحث تموم شد. 719 00:46:08,223 --> 00:46:10,100 داورا، لطفاً نتیجه رو اعلام کنین. 720 00:46:10,851 --> 00:46:11,727 راهب سونجه 721 00:46:12,769 --> 00:46:14,313 و کیم هی‌اون… 722 00:46:15,313 --> 00:46:22,822 آدرس رسمی کانال تلگرامی کی‌ فلیکس KFlix_Site 723 00:46:23,822 --> 00:46:25,032 نامزد حذف هستن. 724 00:46:26,366 --> 00:46:27,576 …نامزد حذف. 725 00:46:28,869 --> 00:46:29,912 خیلی حیف شد. 726 00:46:29,995 --> 00:46:32,623 راهب سونجه، کیم هی‌اون نامزدهای حذف 727 00:46:32,706 --> 00:46:36,376 مهم‌ترین بخش این چالش 728 00:46:36,460 --> 00:46:39,254 این بود که دوتا سرآشپز متفاوت کنار هم بیان 729 00:46:39,755 --> 00:46:43,133 و یه غذای هماهنگ و پرانرژی درست کنن. 730 00:46:43,217 --> 00:46:45,886 ما روی همین تمرکز کردیم. 731 00:46:45,969 --> 00:46:48,514 وقتی گیمبابی که سرآشپز هی‌اون درست کرده بود رو چشیدم، 732 00:46:48,597 --> 00:46:51,767 - چشمام برق زد. - دقیقاً. 733 00:46:51,850 --> 00:46:54,061 ولی مثلاً سس سالاد کلم تازه و سوپ دنجانگ 734 00:46:54,144 --> 00:46:56,688 به نظرم اصلاً با هم جور نبودن. 735 00:46:56,772 --> 00:46:58,190 مزه‌ها اصلاً با هم نمی‌خوندن. 736 00:46:58,273 --> 00:47:00,776 برای همین پرسیدم کی چی درست کرده. 737 00:47:00,859 --> 00:47:03,946 غذاها کاملاً متفاوت بودن. 738 00:47:04,029 --> 00:47:05,864 می‌شد فهمید هر کدوم کار یه نفره. 739 00:47:05,948 --> 00:47:07,908 منم همین حس رو داشتم. 740 00:47:07,991 --> 00:47:09,076 بحث خوشمزه بودن یا نبودن نبود، 741 00:47:09,159 --> 00:47:11,161 ولی معلوم بود غذا رو دوتا آدم جدا درست کردن. 742 00:47:11,245 --> 00:47:14,039 خیلی متفاوت بود. 743 00:47:14,122 --> 00:47:15,541 انگار سوپ دنجانگ راهب سونجه 744 00:47:16,166 --> 00:47:18,377 با این گیمباب اصلاً هماهنگ نبود. 745 00:47:19,127 --> 00:47:22,506 سوپ خیلی سبک بود، 746 00:47:22,589 --> 00:47:24,091 طعم ساده و خالص داشت بدون پیچیدگی، 747 00:47:24,174 --> 00:47:26,426 ولی گیمباب خیلی پرمزه و پیچیده بود. 748 00:47:26,510 --> 00:47:28,720 از نظر مفهومی، تعادل و هماهنگی بین این دوتا مهم بود، 749 00:47:28,804 --> 00:47:32,474 ولی کاملاً مشخص بود که غذاها متفاوتن، 750 00:47:32,558 --> 00:47:34,768 برای همین این تصمیم رو گرفتیم. 751 00:47:34,851 --> 00:47:36,436 امروز عالی کار کردین. 752 00:47:36,520 --> 00:47:37,729 ممنون. 753 00:47:37,813 --> 00:47:39,439 خیلی ممنون. 754 00:47:40,023 --> 00:47:41,358 خیلی حیف شد. 755 00:47:41,441 --> 00:47:42,484 خیلی حیف شد. 756 00:47:43,026 --> 00:47:44,945 تیم راهب سونجه و کیم هی‌اون، 757 00:47:45,028 --> 00:47:47,281 لطفاً برید به منطقه‌ی نامزدهای حذف. 758 00:47:51,243 --> 00:47:53,495 با این حال، حتی با شانس پنجاه درصدی… 759 00:47:54,329 --> 00:47:55,539 خیلی سخته. 760 00:47:57,332 --> 00:48:00,627 گفتن هماهنگی نداشت و انگار کار دوتا آدم جدا بود. 761 00:48:00,711 --> 00:48:02,838 شاید باید می‌رفتم کنار استاد 762 00:48:02,921 --> 00:48:04,840 با تخته‌ی برش و همزمان کنارش آشپزی می‌کردم. 763 00:48:04,923 --> 00:48:07,509 خیلی ناراحتم بابت این موضوع. 764 00:48:08,051 --> 00:48:10,304 اگه فقط خودم بودم مهم نبود، 765 00:48:10,387 --> 00:48:14,099 ولی چون ایشون هم کنارم بود، خیلی بد شد. 766 00:48:15,851 --> 00:48:17,144 خیلی حیف شد. 767 00:48:18,353 --> 00:48:20,939 ولی سوپو با هم درست کردیم، درسته؟ با هم پختیم. 768 00:48:21,023 --> 00:48:22,733 تو به‌عنوان بازمانده‌ی اضافه می‌مونی. 769 00:48:22,816 --> 00:48:24,526 - هی‌اون، تو خوب می‌شی. - بیخیال. 770 00:48:26,278 --> 00:48:28,488 بیا با هم بریم استاد. ما هم‌تیمی‌ایم. 771 00:48:28,572 --> 00:48:29,781 با هم هستیم. 772 00:48:29,865 --> 00:48:32,451 منطقه‌ی نامزد بقا / منطقه‌ی نامزد حذف 773 00:48:32,534 --> 00:48:34,745 - بیا مرور کنیم. - باشه. 774 00:48:34,828 --> 00:48:36,121 - فرض کنیم شروع کردیم. - اول… 775 00:48:36,204 --> 00:48:37,289 ماهی کروکر قهوه‌ای رو آماده کنیم. 776 00:48:37,372 --> 00:48:39,207 - آماده‌ی کروکر. - آماده‌ی کروکر. 777 00:48:39,291 --> 00:48:41,376 - خب بعد… - سرشو بده به من. 778 00:48:41,460 --> 00:48:42,919 - من آبگوشت رو می‌ذارم. - بعد… 779 00:48:43,003 --> 00:48:46,089 تو مخلوط کن. من آبگوشت رو صاف می‌کنم و اونارو خرد می‌کنم. 780 00:48:46,840 --> 00:48:50,761 در مورد تیممون، واقعاً خوشحالم. 781 00:48:51,470 --> 00:48:54,264 گفتن می‌تونیم آزادانه هم‌تیمی انتخاب کنیم. 782 00:48:54,348 --> 00:48:56,683 …با یکی از سرآشپزای قاشق سفید که خودمون بخوایم. 783 00:48:56,767 --> 00:48:59,144 - می‌تونیم آزادانه انتخاب کنیم؟ - آره، درست گفتن. 784 00:48:59,227 --> 00:49:00,604 من سریع دستشو گرفتم. 785 00:49:00,687 --> 00:49:02,314 فقط سام کیم رو می‌خواستم. 786 00:49:03,106 --> 00:49:05,692 فکر کردم راحت می‌تونیم با هم هماهنگ بشیم. 787 00:49:06,735 --> 00:49:10,447 قدرت سرآشپز سام کیم اینه که عمق مزه رو درمیاره. 788 00:49:11,239 --> 00:49:13,116 منم کنار سرآشپز جونگ راحت کار می‌کنم. 789 00:49:13,200 --> 00:49:15,911 اون توی آشپزی ژاپنی خیلی خوبه، مزه‌ی قوی درمیاره. 790 00:49:16,453 --> 00:49:17,537 واقعاً خوب بلده. 791 00:49:17,621 --> 00:49:21,500 خیلی از غذاهای ژاپنی ایتالیایی جذاب هستن. 792 00:49:22,042 --> 00:49:24,544 «فکر می‌کنی ژاپنیه، ولی آخرش مزه‌ی ایتالیایی می‌ده.» 793 00:49:24,628 --> 00:49:25,754 همین هدفمونه. 794 00:49:25,837 --> 00:49:28,382 این تجربه رو توی یه لقمه دادن 795 00:49:28,465 --> 00:49:30,133 بیشترین تأثیر رو می‌ذاره. 796 00:49:34,262 --> 00:49:37,641 سرآشپز سام کیم و سرآشپز جونگ هو یونگ خوب با هم کار می‌کنن. 797 00:49:37,724 --> 00:49:39,351 توی برنامه‌های زیادی هم با هم بودن. 798 00:49:39,935 --> 00:49:41,478 - خب، جلبک رو دربیار. - باشه. 799 00:49:41,978 --> 00:49:44,314 - و دو مشت کاتسوبوشی اضافه کن. - باشه. 800 00:49:45,774 --> 00:49:47,776 کیم سونگ وون، چوی کانگ روک 801 00:49:52,030 --> 00:49:54,574 سرآشپز کیم سونگ وون و سرآشپز چوی کانگ روک… 802 00:49:55,325 --> 00:49:56,660 سبک هر دوتاشون… 803 00:49:57,202 --> 00:50:00,122 انقدر آرومن که آدم متوجه‌شون نمی‌شه. 804 00:50:00,872 --> 00:50:03,375 - این صدفه؟ - آره، صدفه. 805 00:50:04,292 --> 00:50:05,127 و اینم… 806 00:50:08,463 --> 00:50:10,757 وقتی اینا همزمان آماده بشن… 807 00:50:17,180 --> 00:50:18,765 ما به روش خودمون ارتباط گرفتیم. 808 00:50:21,685 --> 00:50:22,894 آره، ممنون. 809 00:50:22,978 --> 00:50:24,646 می‌خوای یه بار کبابش کنم؟ یا نه… 810 00:50:25,480 --> 00:50:26,314 خب… 811 00:50:27,232 --> 00:50:28,316 - آره. - صبر کن. 812 00:50:29,109 --> 00:50:29,943 خب… 813 00:50:31,820 --> 00:50:33,321 خام هم استفاده کنیم بد نیست. 814 00:50:33,405 --> 00:50:34,281 - جدی؟ - آره. 815 00:50:34,364 --> 00:50:35,407 باشه، پس همین. 816 00:50:38,034 --> 00:50:40,162 فکر کنم این دوتا خیلی خوب با هم جور می‌شن. 817 00:50:40,245 --> 00:50:44,916 سرآشپز چوی کانگ روک بیشتر غذاهای دریایی کار می‌کنه، 818 00:50:45,000 --> 00:50:48,545 و سرآشپز کیم سونگ وون معروفه به استفاده از مواد محلی تین 819 00:50:49,337 --> 00:50:51,339 و غذاهای فوق‌العاده درست می‌کنه. 820 00:50:51,923 --> 00:50:55,802 فهمیدم این دوتا هم ترکیب ژاپنی و ایتالیایی دارن. 821 00:50:55,886 --> 00:50:59,931 یه کم نگران بودم که غذاهاشون شبیه هم بشه. 822 00:51:04,352 --> 00:51:07,063 - همیشه اینقدر بزرگ بوده؟ - معلومه. 823 00:51:08,482 --> 00:51:10,942 بعد از بررسی چند نوع ماهی، 824 00:51:11,985 --> 00:51:15,113 ماهی کروکر قهوه‌ای رو انتخاب کردم چون فصلشه. 825 00:51:17,991 --> 00:51:19,868 ماهی کروکر قهوه‌ای با دنجانگ کبابی. 826 00:51:19,951 --> 00:51:20,911 برای ماهی… 827 00:51:23,038 --> 00:51:25,081 دنجانگ سفید ژاپنی رو 828 00:51:26,958 --> 00:51:30,253 با میرین، شکر و شراب برنج مخلوط می‌کنم. 829 00:51:32,839 --> 00:51:35,091 یه مزه‌ی شیرین و شور ملایم می‌ده، 830 00:51:35,175 --> 00:51:37,344 و همین رو برای مزه‌دار کردن ماهی استفاده می‌کنیم. 831 00:51:39,596 --> 00:51:43,391 تصمیم گرفتیم ماهی مزه‌دار شده رو روی زغال کباب کنیم. 832 00:51:44,768 --> 00:51:47,646 «اگه فقط دنجانگ باشه زیادی ژاپنی نمی‌شه؟» 833 00:51:47,729 --> 00:51:50,607 برای همین گفتیم یه بخش ایتالیایی هم اضافه کنیم 834 00:51:51,525 --> 00:51:54,361 با استفاده از ژامبون ایتالیایی پروشوتو. 835 00:51:57,948 --> 00:52:00,200 ژامبون پروشوتو، بیکن و پیاز رو تفت می‌دم. 836 00:52:02,369 --> 00:52:05,205 بعد یه کم آب ماهی بهش اضافه می‌کنم… 837 00:52:08,250 --> 00:52:12,254 تا یه سس خوشمزه و عمیق درست بشه، همون سبک ایتالیایی. 838 00:52:13,296 --> 00:52:15,423 ما شیرینی آشپزی ژاپنی رو داریم، 839 00:52:15,507 --> 00:52:19,135 پس گفتیم مزه‌ی شور و خوشمزه‌ی ایتالیایی رو هم اضافه کنیم. 840 00:52:20,387 --> 00:52:22,180 ولی حس کردیم کافی نیست. 841 00:52:22,264 --> 00:52:26,852 یه چیزی لازم بود بین ماهی و سس. 842 00:52:26,935 --> 00:52:28,270 آخ، کیسه‌ی شنا… 843 00:52:29,646 --> 00:52:30,647 این خیلی مهمه. 844 00:52:31,647 --> 00:52:37,738 .::: ارائه شده توسط وبسایت کی‌ فلیکس :::. www.KFlix.Site 845 00:52:38,738 --> 00:52:41,366 گوشت ماهی کروکر قهوه‌ای خوشمزه‌ست، 846 00:52:41,449 --> 00:52:44,119 ولی کیسه‌ی شناش فوق‌العاده‌ست. 847 00:52:44,202 --> 00:52:46,329 بزرگ و کامل رشد کرده، 848 00:52:46,830 --> 00:52:49,624 یه مزه‌ی چرب و خوشمزه داره. 849 00:52:52,168 --> 00:52:53,753 می‌خوایم باهاش سوسیس درست کنیم. 850 00:52:53,837 --> 00:52:55,589 یه چیزی شبیه سوسیس ایتالیایی، 851 00:52:55,672 --> 00:52:59,009 و باید مواد داخلشو آماده کنیم. 852 00:52:59,092 --> 00:53:00,802 می‌تونی اینو ریز خرد کنی؟ 853 00:53:00,886 --> 00:53:02,012 - ریز؟ - آره. 854 00:53:02,095 --> 00:53:03,138 که بتونم مخلوطش کنم. 855 00:53:04,514 --> 00:53:06,391 مواد برای سوسیس کیسه‌ی شنا ماهی کروکر قهوه‌ای 856 00:53:08,435 --> 00:53:10,478 یه دستمال کاغذی می‌خوام. 857 00:53:10,562 --> 00:53:12,355 - بفرما. - خب. 858 00:53:14,232 --> 00:53:15,358 یه قابلمه می‌خوام. 859 00:53:15,901 --> 00:53:16,776 صبر کن. 860 00:53:20,739 --> 00:53:23,033 یه قابلمه‌ی اضافه نداریم؟ 861 00:53:23,700 --> 00:53:25,327 می‌خوای؟ این پایین هست. 862 00:53:25,410 --> 00:53:27,120 - کوچیک باشه خوبه؟ - اینم هست. 863 00:53:27,203 --> 00:53:28,288 یکی دیگه هم هست. 864 00:53:29,414 --> 00:53:31,207 این رو با اون عوض کن. 865 00:53:35,253 --> 00:53:38,131 - وقتی جوشوندی بده بهم. - باشه. 866 00:53:38,214 --> 00:53:40,342 سرآشپز، می‌تونی چند تا سیب‌زمینی چینی دیگه پوست بگیری؟ 867 00:53:40,425 --> 00:53:41,468 - سیب‌زمینی چینی؟ - آره. 868 00:53:41,551 --> 00:53:43,678 - می‌خوای بیشتر پوست بگیرم؟ - آره، لازم می‌شه. 869 00:53:48,558 --> 00:53:49,601 خیلی سریع بود. 870 00:53:50,310 --> 00:53:51,478 سیب‌زمینی چینی رو اضافه کردم. 871 00:53:52,103 --> 00:53:53,647 سیب‌زمینی چینی رنده‌شده رو برمی‌دارم… 872 00:53:55,482 --> 00:53:56,691 خوب داره مخلوط می‌شه. 873 00:53:56,775 --> 00:53:58,860 …با گوشت باقی‌مونده‌ی ماهی کروکر قهوه‌ای 874 00:53:59,611 --> 00:54:00,862 و با هم مخلوطشون می‌کنم. 875 00:54:00,946 --> 00:54:03,531 سیب‌زمینی چینی رنده‌شده ماهی کروکر قهوه‌ای مخلوط‌شده 876 00:54:03,615 --> 00:54:06,201 از این برای خمیر ماهی استفاده می‌کنم. 877 00:54:06,284 --> 00:54:07,744 مخلوط برای درست کردن خمیر ماهی 878 00:54:07,827 --> 00:54:09,621 وای، این دیگه… 879 00:54:12,123 --> 00:54:14,376 - چی؟ کار نمی‌کنه؟ - وقت تلف کردنه. 880 00:54:14,459 --> 00:54:15,877 باید اینجوری نگهش دارم. 881 00:54:15,961 --> 00:54:17,796 - کاریش نمی‌شه کرد. - حالا چی کار کنم؟ 882 00:54:18,797 --> 00:54:21,466 کاش یکی بود اینو برام نگه داره. 883 00:54:26,012 --> 00:54:28,848 اولش فکر کردم سرآشپز جونگ کارو انجام می‌ده. 884 00:54:30,600 --> 00:54:34,354 ولی بعد هی کارا افتاد گردن من، همزمان با کارای خودم. 885 00:54:34,437 --> 00:54:38,441 با این حال موقع آشپزی، تیم‌ورکمون خوب بود. 886 00:54:38,525 --> 00:54:40,652 - بیشتر مخلوط کنم؟ - نه، فکر کنم آماده‌ست. 887 00:54:40,735 --> 00:54:42,570 بقیه‌شو با همین انجام می‌دیم. 888 00:54:46,950 --> 00:54:48,994 فقط خمیر ماهی می‌تونه خسته‌کننده باشه، 889 00:54:49,077 --> 00:54:52,622 برای همین سرآشپز سام کیم چند تا سرخس آماده کرد، 890 00:54:53,164 --> 00:54:54,457 ریشه‌ی کاسنی، 891 00:54:56,167 --> 00:54:57,085 و جوانه‌ی بامبو. 892 00:54:58,712 --> 00:55:00,755 بعد همه رو جوشوندیم. 893 00:55:05,635 --> 00:55:08,179 مواد سوسیس کیسه‌ی شنا آماده شد 894 00:55:08,763 --> 00:55:10,306 - یه کم بازش می‌کنم. - باشه. 895 00:55:11,057 --> 00:55:12,475 صبر کن، یه کم بازش می‌کنم. 896 00:55:16,062 --> 00:55:18,189 - ببرش تا ته. کامل. - تا ته؟ 897 00:55:22,152 --> 00:55:23,361 - داره میاد بیرون؟ - آره. 898 00:55:23,445 --> 00:55:24,362 - میاد بیرون؟ - آره. 899 00:55:25,238 --> 00:55:27,449 - خب، داره می‌ره پایین. - وای، اینجا ترکید. 900 00:55:28,033 --> 00:55:29,951 - خب، داره می‌ره پایین. - وای، اینجا ترکید. 901 00:55:30,452 --> 00:55:32,746 ولش کن، هی می‌ترکه. وای نه. 902 00:55:35,915 --> 00:55:36,916 ترکید. 903 00:55:37,000 --> 00:55:38,626 - وایسا، ببندش. - باید ببندیمش. 904 00:55:39,210 --> 00:55:40,378 - لعنتی. - ترکید. 905 00:55:40,462 --> 00:55:42,672 یه حس بدی بهم داد. 906 00:55:43,256 --> 00:55:44,841 - اول اینو امتحان کنیم. - باشه. 907 00:55:46,843 --> 00:55:48,845 دومین تلاش با کیسه‌ی شنای باقی‌مونده 908 00:55:48,928 --> 00:55:50,180 خب، داره می‌ره داخل. 909 00:55:50,263 --> 00:55:51,473 بازم ترکید. 910 00:55:51,556 --> 00:55:52,807 بزنش پایین. 911 00:55:52,891 --> 00:55:53,850 وایسا. 912 00:55:55,185 --> 00:55:56,603 کامل ترکید. 913 00:55:56,686 --> 00:55:57,812 - لعنتی. - ترکید. 914 00:55:57,896 --> 00:55:59,314 - اصلاً انتظارشو نداشتم. - آره. 915 00:56:00,440 --> 00:56:03,777 کیسه‌ی شنا باید درست بخارپز بشه 916 00:56:04,277 --> 00:56:05,820 تا یه غذای خوشمزه بده. 917 00:56:07,614 --> 00:56:09,949 ولی اصلاً طبق برنامه پیش نرفت. 918 00:56:10,492 --> 00:56:11,785 لعنتی. 919 00:56:13,536 --> 00:56:14,954 فکر نمی‌کردم بترکه. 920 00:56:15,038 --> 00:56:17,707 هردومون حسابی شوکه شدیم. 921 00:56:18,583 --> 00:56:20,210 قبلاً خیلی خوب درش آورده بودم. 922 00:56:21,377 --> 00:56:22,670 لعنتی. 923 00:56:24,005 --> 00:56:25,256 افتادیم تو دردسر. 924 00:56:31,805 --> 00:56:34,516 مواد اصلی‌ای که داریم استفاده می‌کنیم… 925 00:56:36,059 --> 00:56:36,976 خرچنگ آبی، 926 00:56:38,478 --> 00:56:39,395 صدف، 927 00:56:40,814 --> 00:56:41,689 میگو، 928 00:56:42,690 --> 00:56:44,192 و ماهی راهب. 929 00:56:45,401 --> 00:56:46,736 مواد از دریا. 930 00:56:46,820 --> 00:56:49,364 ولی از زمین هم هست. 931 00:56:50,031 --> 00:56:53,409 برای همین تصمیم گرفتم یه غذای سبزیجات بهاری هم کنارش درست کنم. 932 00:56:56,162 --> 00:57:01,417 غذاییه که روی ترکیب دریایی‌ها و سبزیجات فصل تمرکز داره. 933 00:57:01,501 --> 00:57:02,627 زمین و دریا. 934 00:57:03,169 --> 00:57:06,548 یه چیزی شبیه بویابِس فرانسوی یا خوراکه. 935 00:57:07,132 --> 00:57:09,926 خرچنگ آبی نقش اصلی رو داره. 936 00:57:10,552 --> 00:57:12,303 - همه رو بخارپز کنیم؟ - آره. 937 00:57:12,387 --> 00:57:14,139 گوشت خرچنگ زیاد داریم. 938 00:57:14,222 --> 00:57:15,265 همه جا می‌شن. 939 00:57:15,974 --> 00:57:16,933 کافیه. 940 00:57:17,016 --> 00:57:18,560 بذاریم سی دقیقه. 941 00:57:19,769 --> 00:57:22,313 توی بخارپز صد درجه، 942 00:57:23,565 --> 00:57:25,817 خرچنگ‌های آبی تمیز شده رو 943 00:57:25,900 --> 00:57:28,069 حدود ۲۸ دقیقه بخارپز کردیم. 944 00:57:29,069 --> 00:57:34,452 .::: ارائه شده توسط وبسایت کی‌ فلیکس :::. www.KFlix.Site 945 00:57:35,452 --> 00:57:38,913 هر فصل خونه، وقتی مهمون یا دوست میاد، 946 00:57:40,290 --> 00:57:44,169 پاهای آخر خرچنگ آبی رو می‌بریم و اول به مهمونا می‌دیم. 947 00:57:45,086 --> 00:57:46,963 پاهای آخر پشتشه. 948 00:57:47,046 --> 00:57:48,381 پاهای شنا. 949 00:57:48,465 --> 00:57:50,967 راحت‌ترین قسمت خرچنگ برای خوردنه، 950 00:57:51,551 --> 00:57:53,094 و پر از گوشت. 951 00:57:57,807 --> 00:57:59,267 خیلی خوشمزه‌ست. 952 00:58:01,811 --> 00:58:03,313 - با خرچنگ آبی… - آره؟ 953 00:58:03,813 --> 00:58:06,024 پاهای شنا رو جدا درست کنیم؟ 954 00:58:06,107 --> 00:58:06,941 کدوم قسمت؟ 955 00:58:07,025 --> 00:58:09,194 ما توی تین بهش می‌گیم پاهای شنا. 956 00:58:09,277 --> 00:58:10,487 - اینجا؟ - آره. 957 00:58:10,570 --> 00:58:12,071 حرفی که زدی 958 00:58:12,155 --> 00:58:14,199 منو یاد یه چیز انداخت. - خب. 959 00:58:14,282 --> 00:58:16,493 یه غذایی هست 960 00:58:16,576 --> 00:58:18,328 که پاهاشو با تخم‌مرغ می‌پوشونن… 961 00:58:18,411 --> 00:58:21,414 - بذار توی آبگوشت بجوشه. - باشه. 962 00:58:21,998 --> 00:58:23,625 ولی نباید زیاد بجوشه… 963 00:58:23,708 --> 00:58:28,546 راستشو بخوای، خرچنگ آبی وقتی فقط بخارپز بشه خوشمزه‌تره. 964 00:58:28,630 --> 00:58:31,424 ولی بیایم یه قدم جلوتر بریم و تغییرش بدیم. 965 00:58:32,008 --> 00:58:33,009 چطوری؟ 966 00:58:33,551 --> 00:58:35,428 با دست‌پخت من. 967 00:58:36,679 --> 00:58:38,640 می‌تونیم با این برنده بشیم؟ 968 00:58:39,265 --> 00:58:40,683 فکر کنم بشه. 969 00:58:42,310 --> 00:58:44,479 از پوست خرچنگ استفاده می‌کنیم 970 00:58:45,313 --> 00:58:46,814 برای درست کردن پایه‌ی آبگوشت. 971 00:58:51,319 --> 00:58:54,113 بعد یه آبگوشت دیگه با ماهی خشک بونیتو درست می‌کنیم. 972 00:58:56,241 --> 00:58:57,534 دو تا آبگوشت جدا… 973 00:58:57,617 --> 00:58:58,952 آبگوشت بونیتو آبگوشت خرچنگ آبی 974 00:58:59,035 --> 00:59:00,286 …آماده می‌شن. 975 00:59:02,080 --> 00:59:05,625 آبگوشت خرچنگ آبی آبگوشت بونیتو 976 00:59:09,045 --> 00:59:10,213 میزو ژاپنی 977 00:59:10,797 --> 00:59:12,799 میزو رو به هر دو آبگوشت اضافه می‌کنیم. 978 00:59:14,592 --> 00:59:16,219 در اصل می‌شه سوپ میزو. 979 00:59:20,765 --> 00:59:24,143 این دوتا رو با هم مخلوط می‌کنیم تا آبگوشت نهایی بشه. 980 00:59:24,852 --> 00:59:26,771 مواد هم داخلش می‌رن. 981 00:59:28,982 --> 00:59:31,442 - اینا فقط پاهای شنا هستن. - باشه. 982 00:59:31,526 --> 00:59:32,860 - گوشتشو جدا کردم. - خوبه. 983 00:59:39,200 --> 00:59:41,786 خرچنگ آبی رو با زرده‌ی تخم‌مرغ می‌پوشونیم 984 00:59:43,871 --> 00:59:45,206 و توی آبگوشت می‌پزیم. 985 00:59:48,001 --> 00:59:52,714 زرده‌ی تخم‌مرغ مزه‌ی آبگوشت رو می‌گیره، 986 00:59:54,465 --> 00:59:56,217 و شبیه خوراک می‌شه. 987 00:59:58,344 --> 01:00:00,388 ولی زیاد نمی‌مونه، درمیاریمش. 988 01:00:03,558 --> 01:00:05,643 بعد میگو رو می‌ذاریم تو و درمیاریم. 989 01:00:06,394 --> 01:00:09,188 همه‌ی مواد فقط از آبگوشت رد می‌شن. رد می‌شن. 990 01:00:10,106 --> 01:00:11,024 رد می‌شن. 991 01:00:14,360 --> 01:00:16,029 چطوری اینو درست کردی؟ 992 01:00:16,529 --> 01:00:17,822 میگو 993 01:00:17,905 --> 01:00:19,741 طعم خرچنگ آبی و صدف. 994 01:00:19,824 --> 01:00:23,286 صحبت کردیم که برای هرکدوم یه غذای جدا درست کنیم. 995 01:00:24,746 --> 01:00:27,081 بعد از بخارپز کردن به سبک ژاپنی با شراب برنج… 996 01:00:27,832 --> 01:00:29,417 سرآشپز، صدف آماده‌ست. 997 01:00:31,544 --> 01:00:33,504 صدف آماده‌شده رو برمی‌دارم، 998 01:00:34,714 --> 01:00:37,592 با قارچ پیوگو، قارچ شاه صدف و جعفری تفت‌خورده، 999 01:00:38,217 --> 01:00:39,344 و جعفری، 1000 01:00:40,386 --> 01:00:46,267 شیارهای بالای صدف رو با این مواد پر می‌کنم. 1001 01:00:49,020 --> 01:00:54,317 بعد طرف پرشده رو می‌ذارم کف ماهیتابه و خوب می‌پزم. 1002 01:01:02,241 --> 01:01:04,285 بعد می‌خوایم نیوکی درست کنیم. 1003 01:01:04,369 --> 01:01:05,453 خمیر سیب‌زمینی 1004 01:01:06,287 --> 01:01:10,333 فکر کردیم نیوکی پر شده با گوشت خرچنگ بهتر از ساده‌شه. 1005 01:01:15,963 --> 01:01:19,342 نیوکی رو به سبک اونگسیمی درست کردیم. 1006 01:01:20,635 --> 01:01:24,514 می‌خوایم همه‌ی اجزا رو با دقت آماده کنیم 1007 01:01:24,597 --> 01:01:26,099 و بعد بچینیمش. 1008 01:01:26,683 --> 01:01:27,684 لعنتی. 1009 01:01:31,145 --> 01:01:32,146 افتادیم تو دردسر. 1010 01:01:32,689 --> 01:01:34,857 نباید آخرش ببندیمش؟ 1011 01:01:35,441 --> 01:01:38,361 - یا با پلاستیک بپیچیمش؟ - می‌شه؟ 1012 01:01:39,404 --> 01:01:41,239 می‌رم امتحان کنم بپیچمش. 1013 01:01:46,160 --> 01:01:49,372 - نشد؟ بیخیال بشیم؟ - بیخیال شدن که راه نداره. 1014 01:01:53,918 --> 01:01:54,752 بفرما. 1015 01:01:55,712 --> 01:01:56,963 باشه، امتحان کن. 1016 01:01:57,547 --> 01:01:58,423 می‌ذارمش داخل. 1017 01:01:58,506 --> 01:02:00,341 - چقدر بخارپز کنیم؟ - پونزده دقیقه. 1018 01:02:01,676 --> 01:02:03,386 باید شکلش درست دربیاد. 1019 01:02:07,890 --> 01:02:10,268 چرا همین‌جوری وایسادم؟ چرا متوقف شدم؟ 1020 01:02:11,519 --> 01:02:13,354 - چی شده؟ - ده ثانیه حواسم پرت شد. 1021 01:02:13,438 --> 01:02:14,480 ای بابا. 1022 01:02:15,940 --> 01:02:18,693 - فکر کنم باید ماهی رو کباب کنیم. - آره، الان وقتشه. 1023 01:02:22,947 --> 01:02:25,616 زمان مزه‌دار کردن یه کم کوتاه بود، 1024 01:02:27,118 --> 01:02:30,246 برای همین روی زغال کبابش کردم و با سس رومال زدم. 1025 01:02:31,080 --> 01:02:33,666 اگه خوب دربیاد دیگه عالیه… 1026 01:02:39,088 --> 01:02:40,631 - سرآشپز. - بله؟ 1027 01:02:41,382 --> 01:02:42,425 چی شده؟ 1028 01:02:42,508 --> 01:02:43,676 - نگاه کن. - خوب نشده؟ 1029 01:02:44,677 --> 01:02:46,471 - یه نگاه بنداز. - چی؟ 1030 01:02:47,471 --> 01:02:54,480 .::: ارائه شده توسط وبسایت کی‌ فلیکس :::. www.KFlix.Site 1031 01:02:55,480 --> 01:02:56,939 فکر کنم خوب شده. 1032 01:02:57,023 --> 01:02:58,107 بذار بچشمش. 1033 01:03:10,495 --> 01:03:11,871 - خوبه، نه؟ - خیلی خوبه. 1034 01:03:11,954 --> 01:03:13,206 - عالی نیست؟ - عالیه. 1035 01:03:13,289 --> 01:03:17,001 فکر کنم بهترین هم‌تیمی رو پیدا کردم، سرآشپز سام کیم. 1036 01:03:17,084 --> 01:03:18,586 باید همین الان تمومش کنیم. 1037 01:03:19,629 --> 01:03:21,464 با سرکه بالزامیک مزه‌دارش کردیم، 1038 01:03:21,964 --> 01:03:24,842 یه برش گوجه شیرین و ترش گذاشتیم کف ظرف. 1039 01:03:26,469 --> 01:03:28,763 کیسه‌ی شنای چرب و خوشمزه‌ی ماهی 1040 01:03:29,430 --> 01:03:31,349 وسط غذا رو نگه می‌داره. 1041 01:03:31,891 --> 01:03:33,059 ماهی رو بیار. 1042 01:03:35,353 --> 01:03:36,312 داغه. 1043 01:03:37,980 --> 01:03:40,691 آخرش سسی که با ژامبون ایتالیایی پروشوتو درست شده 1044 01:03:41,526 --> 01:03:44,237 همه‌چی رو می‌پوشونه. 1045 01:03:47,782 --> 01:03:52,078 ماهی کروکر کبابی با میزو و سس ژامبون پروشوتو 1046 01:03:52,912 --> 01:03:56,165 یه غذایی هست به اسم میزویاکی تو آشپزی ژاپنی. 1047 01:03:56,249 --> 01:03:59,710 ما از میزوی سفید استفاده کردیم تا یه شیرینی ملایم بده 1048 01:03:59,794 --> 01:04:01,629 و روی زغال کبابش کردیم. 1049 01:04:01,712 --> 01:04:05,174 وسطش هم کیسه‌ی شنای ماهی کروکر رو گذاشتیم 1050 01:04:05,258 --> 01:04:08,803 و با خمیر ماهی پرش کردیم و بخارپز شد. 1051 01:04:08,886 --> 01:04:13,015 آخرش هم با ژامبون ایتالیایی پروشوتو یه مزه‌ی خوشمزه اضافه کردیم. 1052 01:04:13,099 --> 01:04:14,267 سس پروشوتو 1053 01:04:14,350 --> 01:04:15,393 خب، اینو بگیر… 1054 01:04:18,437 --> 01:04:20,523 باید هر سه رو با هم بخوری. 1055 01:04:20,606 --> 01:04:21,482 - با هم؟ - آره. 1056 01:04:21,566 --> 01:04:22,900 - جدا جدا نه؟ - نه. 1057 01:04:45,715 --> 01:04:50,970 بعد از خوردن کیسه‌ی شنا، انتظار داشتم خوشحال بشن. 1058 01:05:00,313 --> 01:05:02,064 مطمئن نیستم، 1059 01:05:02,148 --> 01:05:05,359 ولی شرط می‌بندم شما دوتا خیلی با هم آشپزی کردین. 1060 01:05:05,943 --> 01:05:09,280 این اولین باره که به‌عنوان تیم با هم کار کردیم. 1061 01:05:09,363 --> 01:05:10,948 - جدی؟ - آره. 1062 01:05:11,032 --> 01:05:12,700 در کل… 1063 01:05:12,783 --> 01:05:15,828 غذا مزه‌ی ایتالیایی داشت که مزه‌ی ژاپنی رو در خودش گرفته بود. 1064 01:05:15,912 --> 01:05:17,163 این دقیقاً هدفمون بود. 1065 01:05:17,705 --> 01:05:19,540 «مزه‌ی ایتالیایی که مزه‌ی ژاپنی رو می‌پوشونه.» 1066 01:05:21,584 --> 01:05:22,752 ممنون بابت غذا. 1067 01:05:22,835 --> 01:05:23,794 ممنون. 1068 01:05:27,423 --> 01:05:30,301 ماهی کروکر میزویاکی، ژامبون پروشوتو و کیسه‌ی شنا. 1069 01:05:35,640 --> 01:05:38,434 دیدنشون اونجا مثل وقتی بود 1070 01:05:39,018 --> 01:05:42,480 که توی راند دوم جلوی داورا وایساده بودم و نظرشونو می‌شنیدم. 1071 01:05:42,563 --> 01:05:45,608 خاطرات بد اون موقع دوباره زنده شد 1072 01:05:46,275 --> 01:05:47,568 و حسابی استرس گرفتم. 1073 01:05:48,152 --> 01:05:49,820 خیلی عصبی شدم. 1074 01:05:53,240 --> 01:05:54,742 زمان بحث تموم شد. 1075 01:05:56,494 --> 01:05:57,620 جونگ هو یونگ 1076 01:05:58,663 --> 01:06:00,081 و سام کیم… 1077 01:06:02,959 --> 01:06:04,043 نامزد بقا هستن. 1078 01:06:04,752 --> 01:06:05,753 تبریک می‌گم. 1079 01:06:06,337 --> 01:06:07,421 …نامزد بقا هستن. 1080 01:06:08,214 --> 01:06:09,090 تبریک می‌گم. 1081 01:06:09,173 --> 01:06:11,217 جونگ هو یونگ، سام کیم نامزد بقا 1082 01:06:12,468 --> 01:06:16,097 راستشو بخوای شک داشتم یه برش گوجه 1083 01:06:16,180 --> 01:06:18,724 بتونه حس آشپزی ایتالیایی بده، 1084 01:06:18,808 --> 01:06:22,979 ولی واقعاً بهترین و متعادل‌ترین مزه بود. 1085 01:06:23,062 --> 01:06:24,855 آخرش سرآشپز جونگ هو یونگ گفت 1086 01:06:25,731 --> 01:06:28,234 غذا مزه‌ی ایتالیایی داشت که مزه‌ی ژاپنی رو پوشونده، 1087 01:06:28,317 --> 01:06:30,528 و دقیقاً همون چیزی بود که من حس کردم. 1088 01:06:30,611 --> 01:06:32,154 فوراً گفتم: «دقیقاً.» 1089 01:06:32,238 --> 01:06:34,240 «مزه‌ی ایتالیایی که مزه‌ی ژاپنی رو می‌پوشونه» 1090 01:06:34,323 --> 01:06:35,658 همون‌طور که توضیح دادی. 1091 01:06:35,741 --> 01:06:38,536 هدفتون خیلی واضح به من منتقل شد. 1092 01:06:39,537 --> 01:06:41,998 خیلی خوشمزه بود. عالی کار کردین. 1093 01:06:42,081 --> 01:06:43,499 - ممنون. - ممنون. 1094 01:06:47,003 --> 01:06:49,338 تیم جونگ هو یونگ و سام کیم، 1095 01:06:49,422 --> 01:06:51,507 لطفاً برید به منطقه‌ی نامزد بقا. 1096 01:06:53,968 --> 01:06:57,471 خیلی دوست داشتم این غذا دیده بشه. 1097 01:06:57,555 --> 01:06:59,140 خیلی افتخار کردم. 1098 01:06:59,223 --> 01:07:01,892 زنده موندم. فعلاً حذف نشدم. 1099 01:07:02,727 --> 01:07:05,146 سرآشپز، شروع کنیم به چیدن غذا؟ 1100 01:07:05,229 --> 01:07:06,731 - با این شروع کنیم. - باشه. 1101 01:07:07,398 --> 01:07:08,649 - منم تموم کردم. - خوبه. 1102 01:07:08,733 --> 01:07:12,445 داریم همه‌ی اجزا رو توی یه غذا جمع می‌کنیم. 1103 01:07:13,571 --> 01:07:15,322 روش‌های آشپزی ایتالیایی رو 1104 01:07:17,116 --> 01:07:20,494 با روش‌های آشپزی ژاپنی ترکیب می‌کنیم. 1105 01:07:20,578 --> 01:07:23,164 حتی سبزیجات، بعضیاشون با سس سویا پخته شدن. 1106 01:07:26,667 --> 01:07:28,044 یکی توی فر پخته شد. 1107 01:07:29,003 --> 01:07:30,713 یکی هم روی ماهیتابه. 1108 01:07:33,299 --> 01:07:36,469 همه رو کنار هم می‌ذاریم تا یه غذای کامل بشه. 1109 01:07:38,429 --> 01:07:41,015 مهارت‌های آشپزی سرآشپز کیم سونگ وون… 1110 01:07:45,770 --> 01:07:48,355 و مهارت‌هایی که من دارم. 1111 01:07:49,565 --> 01:07:51,150 فکر می‌کنم همه‌ی اینا… 1112 01:07:51,817 --> 01:07:52,985 می‌شه همه‌شونو کنار هم آورد 1113 01:07:53,569 --> 01:07:55,654 و یه غذای واحد درست کرد. 1114 01:07:57,531 --> 01:07:59,241 - می‌تونیم حسابی روش بریزیم. - باشه. 1115 01:08:02,119 --> 01:08:03,746 وقتی بچشن، حس می‌کنن 1116 01:08:04,497 --> 01:08:06,040 شرق و غرب 1117 01:08:06,582 --> 01:08:08,334 روی زبونشون یکی شدن. 1118 01:08:08,417 --> 01:08:10,878 زمین و دریا 1119 01:08:16,967 --> 01:08:19,345 - چه خوشگله. - می‌دونم، خوشمزه به نظر میاد. 1120 01:08:20,387 --> 01:08:23,224 غذای ما اسمش «زمین و دریا»ست. 1121 01:08:23,724 --> 01:08:27,228 اول با مهارت‌های آشپزی ایتالیایی اون 1122 01:08:27,311 --> 01:08:29,605 و آشپزی ژاپنی من، 1123 01:08:29,688 --> 01:08:33,359 فکر کردیم چه ترکیبی می‌تونیم بسازیم، 1124 01:08:33,943 --> 01:08:37,988 و من به غذایی با میزو ژاپنی رسیدم. 1125 01:08:38,072 --> 01:08:43,661 با اضافه کردن میزو، یه آبگوشت شیرین با طعم خرچنگ درست شد. 1126 01:08:43,744 --> 01:08:45,871 همه‌ی سبزیجات رو با هم پختی؟ یا… 1127 01:08:45,955 --> 01:08:47,456 نه، جدا جدا. 1128 01:08:47,540 --> 01:08:48,707 - جدا پختی؟ - آره. 1129 01:08:48,791 --> 01:08:50,626 هر سبزی یه جور می‌پزه، 1130 01:08:50,709 --> 01:08:52,044 - پس جدا پختی. - آره. 1131 01:08:52,128 --> 01:08:53,379 بعد همه رو کنار هم گذاشتیم. 1132 01:08:54,630 --> 01:08:56,298 - چطوری باید بخوریم؟ - وقتی می‌چشی، 1133 01:08:56,382 --> 01:08:58,425 پیشنهاد می‌کنم با پاهای عقبی خرچنگ شروع کنی. 1134 01:08:58,509 --> 01:09:00,719 معمولاً به مهمونای خاص داده می‌شه. 1135 01:09:00,803 --> 01:09:02,972 و الان اینجا مهمونای خاص داریم. 1136 01:09:03,055 --> 01:09:06,183 لطفاً با پاهای عقبی خرچنگ شروع کنید. می‌تونید با دست بخورید. 1137 01:09:06,267 --> 01:09:08,644 - و سس؟ - یه کم سس بریز روش 1138 01:09:08,727 --> 01:09:10,062 و یه گاز بزرگ بزن. 1139 01:09:13,607 --> 01:09:15,192 حتی توی خرچنگ سویا‌دار، 1140 01:09:15,276 --> 01:09:17,319 یه تیکه هست که مثل جایزه‌ست. 1141 01:09:17,403 --> 01:09:18,654 اون پاهای عقبی خرچنگه. 1142 01:09:19,363 --> 01:09:22,950 وقتی گاز بزنی، همه‌ی گوشت آبدار و تپلش میاد بیرون. 1143 01:09:23,617 --> 01:09:24,994 همه‌ش بیرون می‌زنه. 1144 01:09:35,921 --> 01:09:37,089 اون نگاه… 1145 01:09:37,173 --> 01:09:39,550 داره احساسشو قایم می‌کنه؟ نفهمیدم. 1146 01:09:39,633 --> 01:09:44,013 بعدش اگه نیوکی رو بچشی، یه بافت خامه‌ای توی دلش حس می‌کنی. 1147 01:10:18,130 --> 01:10:19,131 ممنون بابت غذا. 1148 01:10:20,633 --> 01:10:21,634 - حالا بحث می‌کنیم. - باشه. 1149 01:10:22,634 --> 01:10:28,892 آدرس رسمی کانال تلگرامی کی‌ فلیکس KFlix_Site 1150 01:10:29,892 --> 01:10:30,935 خب… 1151 01:10:34,605 --> 01:10:35,606 - خوب کار کردن. - آره. 1152 01:10:35,689 --> 01:10:37,524 - خیلی خوب. - آبگوشت عالی و خوشمزه بود. 1153 01:10:37,608 --> 01:10:39,318 - خوشمزه و متعادل. - دقیقاً. 1154 01:10:39,401 --> 01:10:40,319 همچنین، 1155 01:10:40,945 --> 01:10:43,489 غذا هی از ژاپن می‌رفت به ایتالیا، بعد دوباره ژاپن، بعد دوباره ایتالیا. 1156 01:10:43,572 --> 01:10:44,823 - رفت و برگشت. - و این… 1157 01:10:44,907 --> 01:10:46,492 - خیلی جالب بود. - به شکل خوبی، آره. 1158 01:10:46,575 --> 01:10:47,952 - رفت و برگشت. - دقیقاً. 1159 01:10:48,035 --> 01:10:50,955 به‌جای اینکه بخوای متوقف بشی، کنجکاو می‌شی بعدی چه مزه‌ای داره. 1160 01:10:51,038 --> 01:10:52,623 می‌خواستم بدونم بعدی چی می‌چشیم. 1161 01:10:52,706 --> 01:10:55,417 فکر کنم خیلی خوب کار کردن. 1162 01:10:56,001 --> 01:10:57,878 چوی کانگ روک و کیم سونگ وون… 1163 01:11:00,464 --> 01:11:01,632 نامزد بقا. 1164 01:11:01,715 --> 01:11:02,758 تبریک می‌گم. 1165 01:11:03,509 --> 01:11:04,677 شما نامزد بقا هستید. 1166 01:11:05,219 --> 01:11:07,346 کیم سونگ وون، چوی کانگ روک نامزد بقا 1167 01:11:12,559 --> 01:11:14,603 از نظر تکنیک، 1168 01:11:14,687 --> 01:11:17,147 هر ماده‌ای، از سبزیجات گرفته تا خرچنگ، 1169 01:11:17,231 --> 01:11:18,816 صدف و سیب‌زمینی، 1170 01:11:18,899 --> 01:11:20,776 همه عالی پخته شده بودن. 1171 01:11:20,859 --> 01:11:24,530 من داورم، ولی به‌عنوان کسی که غذا رو می‌خوره، 1172 01:11:25,322 --> 01:11:29,159 هیجان داشتم ببینم لقمه‌ی بعدی چه مزه‌ای داره و چه بافتی. 1173 01:11:29,660 --> 01:11:32,413 مثل بچه‌ها ذوق‌زده شدم. 1174 01:11:32,496 --> 01:11:33,998 می‌خواستم همه رو بچشم. 1175 01:11:34,081 --> 01:11:36,375 «یکی دیگه می‌خوام، حالا اینو امتحان کنیم.» 1176 01:11:36,458 --> 01:11:38,335 می‌خواستم سهم آقای پیک رو بردارم! 1177 01:11:39,044 --> 01:11:40,754 اگه یه لقمه جا می‌نداخت، برمی‌داشتم. 1178 01:11:41,755 --> 01:11:43,424 این روزا زود اشکم درمیاد. 1179 01:11:43,507 --> 01:11:44,508 ممنون. 1180 01:11:44,591 --> 01:11:47,636 شنیدن این نظر خیلی حس خوبی داشت. 1181 01:11:47,720 --> 01:11:50,347 غذا کاملاً متعادل بود. ممنون. 1182 01:11:54,727 --> 01:11:55,853 آفرین. 1183 01:11:58,355 --> 01:11:59,732 واقعاً… 1184 01:11:59,815 --> 01:12:01,734 انقدر ذوق کردم که مورمور شدم. 1185 01:12:02,318 --> 01:12:05,904 با خودم گفتم: «وای، شاید بتونم یه کار بزرگ انجام بدم.» 1186 01:12:06,989 --> 01:12:09,366 چشیدن غذا تموم شد. 1187 01:12:10,617 --> 01:12:12,411 حالا داورا تصمیم می‌گیرن 1188 01:12:12,494 --> 01:12:16,165 کدوم تیم می‌مونه و کدوم تیم حذف می‌شه. 1189 01:12:17,458 --> 01:12:20,461 تیم اول از منطقه‌ی نامزد بقا 1190 01:12:21,128 --> 01:12:22,838 به جمع هفت نفر برتر می‌ره. 1191 01:12:23,797 --> 01:12:27,051 تیم آخر از منطقه‌ی نامزد حذف 1192 01:12:27,134 --> 01:12:28,552 حذف می‌شه. 1193 01:12:31,055 --> 01:12:32,139 یه تیم می‌مونه. 1194 01:12:32,973 --> 01:12:34,475 همه خوب بودن. 1195 01:12:34,558 --> 01:12:37,269 به اصول پایبند بودن، ولی… 1196 01:12:37,353 --> 01:12:40,230 نشون دادن سبک شخصی کار راحتی نیست. 1197 01:12:40,314 --> 01:12:42,483 - این دوتا خوب بودن. - آره. 1198 01:12:44,526 --> 01:12:46,528 نمی‌تونستم کاملاً خوشحال باشم که اون بالا بودم. 1199 01:12:46,612 --> 01:12:48,739 فقط یه تیم بالا می‌ره. 1200 01:12:48,822 --> 01:12:51,241 یه نگاه به بقیه انداختم. 1201 01:12:55,329 --> 01:12:56,830 هیچ‌کدوم سزاوار حذف شدن نبودن. 1202 01:12:56,914 --> 01:13:00,209 دیگه نمی‌خوام مرحله‌ی دلداری داشته باشم. 1203 01:13:00,292 --> 01:13:01,627 تیمی که حذف می‌شه… 1204 01:13:01,710 --> 01:13:03,962 - کیو انتخاب کنیم؟ - خیلی سخته. 1205 01:13:05,005 --> 01:13:06,965 اگه همون‌طور که گفتی عمل می‌کردم، می‌بردیم. 1206 01:13:07,049 --> 01:13:07,883 نه، اصلاً. 1207 01:13:07,966 --> 01:13:09,343 - عالی بودی. - ببخشید. 1208 01:13:09,426 --> 01:13:10,260 نه، اصلاً. 1209 01:13:10,803 --> 01:13:14,098 سخت بود، ولی بازم لذت بردیم. 1210 01:13:15,349 --> 01:13:18,519 داورا تصمیمشونو گرفتن. 1211 01:13:21,855 --> 01:13:23,690 خب حالا، 1212 01:13:24,233 --> 01:13:27,444 برای نبرد تیم دونفره‌ی اتحاد قاشق سیاه و سفید… 1213 01:13:27,528 --> 01:13:29,488 حالا نتیجه رو اعلام می‌کنیم. 1214 01:13:33,575 --> 01:13:37,454 اول، توی نبرد تیمی اتحاد قاشق سیاه و سفید، 1215 01:13:37,538 --> 01:13:40,290 تیمی که حذف می‌شه رو اعلام می‌کنیم. 1216 01:13:40,916 --> 01:13:42,709 اول تیم آخر رو می‌گن. 1217 01:13:42,793 --> 01:13:44,878 تیم‌های نامزد حذف هستن… 1218 01:13:44,962 --> 01:13:46,922 تیم پارک هیو نام و چوی یو گانگ. 1219 01:13:47,005 --> 01:13:48,924 خرچنگ امپراتوری جاده ابریشم ۱۹۶۴ 1220 01:13:49,716 --> 01:13:54,596 هیچ پشیمونی از آشپزی ندارم. 1221 01:13:54,680 --> 01:13:56,890 تیم هو دئوک جوک و چون سانگ هیون. 1222 01:13:57,474 --> 01:13:58,976 پیش‌غذای خرچنگ و انبه 1223 01:13:59,059 --> 01:14:01,895 امیدوارم بتونیم به مرحله بعد برسیم. 1224 01:14:01,979 --> 01:14:03,397 خیلی پیشرفت کرده. 1225 01:14:04,898 --> 01:14:07,901 و تیم استاد سونجه و کیم هی اون. 1226 01:14:07,985 --> 01:14:09,862 سفره‌ی کیمباب 1227 01:14:09,945 --> 01:14:12,531 من فقط سعی می‌کنم توی زمان داده شده بهترین باشم. 1228 01:14:12,614 --> 01:14:13,866 و ازش لذت ببرم. 1229 01:14:13,949 --> 01:14:16,285 همیشه امیدوارم. 1230 01:14:16,368 --> 01:14:18,787 توی نبرد اتحاد قاشق سیاه و سفید، 1231 01:14:19,371 --> 01:14:20,664 تیم حذف شده… 1232 01:14:25,752 --> 01:14:27,004 تیم حذف شده… 1233 01:14:28,422 --> 01:14:30,883 سرآشپز چوی یو گانگ و سرآشپز پارک هیو نام. 1234 01:14:31,925 --> 01:14:33,927 - ممنون بابت زحماتتون. - ممنون. 1235 01:14:34,011 --> 01:14:36,513 پارک هیو نام، چوی یو گانگ حذف شدند 1236 01:14:41,268 --> 01:14:43,729 احساس کردیم هماهنگی بین دو سبک آشپزی 1237 01:14:43,812 --> 01:14:46,023 یه کم ضعیف بود، 1238 01:14:46,565 --> 01:14:48,442 برای همین تیم شما انتخاب شد. 1239 01:14:50,360 --> 01:14:51,945 آخرش این یه مسابقه‌ست. 1240 01:14:52,029 --> 01:14:54,490 به جز یه برنده، همه حذف می‌شن. 1241 01:14:54,573 --> 01:14:56,658 من تونستم تا اینجا بیام 1242 01:14:56,742 --> 01:15:01,205 و کنار مربیم باشم. 1243 01:15:01,288 --> 01:15:03,415 «یو گانگ، خیلی تلاش کردی و خوب آشپزی کردی.» 1244 01:15:03,499 --> 01:15:05,209 این چیزی بود که می‌خواستم به خودم بگم. 1245 01:15:05,292 --> 01:15:06,835 هیچ پشیمونی ندارم. 1246 01:15:06,919 --> 01:15:09,505 حذف شدن یعنی عقب نموندی. 1247 01:15:09,588 --> 01:15:10,881 همیشه راهی برای جلو رفتن هست. 1248 01:15:10,964 --> 01:15:14,760 واقعاً خوشحالم که تا اینجا رسیدم. 1249 01:15:14,843 --> 01:15:17,471 و خیلی ممنونم. از ته دل. 1250 01:15:17,554 --> 01:15:19,306 اینجا دو جا کنار همه. 1251 01:15:19,389 --> 01:15:20,933 آره، بذار همین‌جا بذاریمشون. 1252 01:15:27,397 --> 01:15:30,442 بریم با هم. 1253 01:15:30,526 --> 01:15:33,153 پارک هیو نام، چوی یو گانگ 1254 01:15:33,237 --> 01:15:35,155 حالا می‌ریم سراغ 1255 01:15:35,697 --> 01:15:38,700 اعلام تیمی که می‌مونه 1256 01:15:39,284 --> 01:15:43,121 و جای خودش رو توی جمع هفت نفر برتر می‌گیره. 1257 01:15:43,664 --> 01:15:45,541 باید مستقیم بریم اونجا. 1258 01:15:45,624 --> 01:15:46,708 خیلی دوست دارم. 1259 01:15:46,792 --> 01:15:48,126 می‌رسیم. 1260 01:15:48,210 --> 01:15:49,419 این بار نوبت ماست. 1261 01:15:49,503 --> 01:15:51,588 تیم‌های نامزد بقا هستن… 1262 01:15:51,672 --> 01:15:54,174 تیم ایم سونگ گون و استاد آبجو یون. 1263 01:15:55,217 --> 01:15:57,970 غذا کاملاً متعادل بود. 1264 01:15:58,053 --> 01:16:01,390 با خودم گفتم: «مدت‌هاست همچین کاهوپیچ خوشمزه‌ای نخورده بودم.» 1265 01:16:01,473 --> 01:16:03,433 تیم سون جونگ وون و هیولای آشپزی. 1266 01:16:04,101 --> 01:16:07,271 سیب، خاویار، طعم کره‌ای و همه‌ی اینا. 1267 01:16:07,354 --> 01:16:10,524 غذا خیلی خوشمزه و درست حسابی بود. 1268 01:16:10,607 --> 01:16:12,609 تیم جونگ هو یونگ و سام کیم. 1269 01:16:13,193 --> 01:16:15,028 «طعم ایتالیایی که طعم ژاپنی رو دربر گرفته.» 1270 01:16:15,112 --> 01:16:16,655 دقیقاً همونو حس کردم. 1271 01:16:16,738 --> 01:16:20,033 واقعاً بهترین و متعادل‌ترین مزه بود. 1272 01:16:20,117 --> 01:16:22,494 تیم کیم سونگ وون و چوی کانگ روک. 1273 01:16:22,578 --> 01:16:25,581 انگار بین رستوران‌های خوشمزه‌ی ژاپنی و ایتالیایی می‌پری. 1274 01:16:25,664 --> 01:16:27,708 نه خسته‌کننده بود، نه تکراری؛ خیلی هم جذاب بود. 1275 01:16:27,791 --> 01:16:29,668 می‌خواستم سهم آقای پیک رو بردارم! 1276 01:16:29,751 --> 01:16:32,212 توی نبرد اتحاد قاشق سیاه و سفید، 1277 01:16:32,296 --> 01:16:33,422 تیم اول… 1278 01:16:38,969 --> 01:16:41,221 ایم سونگ گون و استاد آبجو یون. 1279 01:16:41,305 --> 01:16:43,682 ایم سونگ گون و استاد آبجو یون. 1280 01:16:43,765 --> 01:16:45,058 تبریک می‌گم. 1281 01:16:47,769 --> 01:16:49,396 - ممنون! - ممنون. 1282 01:16:49,479 --> 01:16:50,439 سرآشپز. 1283 01:16:50,522 --> 01:16:52,524 - تبریک می‌گم. - تبریک می‌گم. 1284 01:16:52,608 --> 01:16:54,026 اولین تیمی بودن که کارشونو تموم کردن. 1285 01:16:54,109 --> 01:16:55,277 تبریک می‌گم. 1286 01:16:55,360 --> 01:16:56,945 - خیلی عالی بود. - خیلی عالی بود. 1287 01:16:57,029 --> 01:16:58,905 غذاشون واقعاً باید عالی بوده باشه. 1288 01:16:58,989 --> 01:17:02,117 چیزی که برامون مهم بود 1289 01:17:02,200 --> 01:17:05,203 هماهنگی و تعادل بین دو نفر بود. 1290 01:17:05,287 --> 01:17:08,332 آیا فقط دنده‌ی خوک به تنهایی کافی بود 1291 01:17:08,415 --> 01:17:10,042 که واکنش مثبت بگیریم؟ 1292 01:17:10,125 --> 01:17:11,251 اگه اون سالاد ترب ساده، 1293 01:17:11,335 --> 01:17:14,755 کاهوپیچ و سس سامجان رو آماده نکرده بودن، 1294 01:17:14,838 --> 01:17:17,466 اون هماهنگی به وجود نمی‌اومد. 1295 01:17:17,549 --> 01:17:20,177 بعد از چشیدن دنده‌ی خوک سرآشپز ایم، 1296 01:17:20,719 --> 01:17:24,056 یه کاهوپیچ با سالاد ترب و سامجان درست کردم. 1297 01:17:24,139 --> 01:17:25,557 و همون لحظه که خوردم، 1298 01:17:25,641 --> 01:17:27,059 بی‌نیاز از هر حرفی، 1299 01:17:27,142 --> 01:17:30,062 هر دوتا سبک شخصی‌تون خیلی واضح به چشم می‌اومد. 1300 01:17:30,145 --> 01:17:34,274 خیلی طبیعی سبک‌هاتونو ترکیب کردین، 1301 01:17:34,358 --> 01:17:35,817 که واقعاً تاثیرگذار بود. 1302 01:17:35,901 --> 01:17:39,071 اگه یه رستوران مشترک باز کنین و این غذا رو بذارین توی منو، 1303 01:17:39,154 --> 01:17:40,947 من خیلی وقتا میام بخورمش. 1304 01:17:41,531 --> 01:17:43,200 از راند اول تا الان، 1305 01:17:43,283 --> 01:17:46,036 هنوز باورم نمی‌شه همه‌ی این اتفاقا برام افتاده. 1306 01:17:46,620 --> 01:17:50,999 برای من، هم‌تیمی شدن با سرآشپز ایم توی این راند… 1307 01:17:52,709 --> 01:17:54,336 یه افتخار بزرگ بود. 1308 01:17:54,419 --> 01:17:57,047 - خیلی ممنون سرآشپز. واقعاً ممنون. - ممنون. 1309 01:17:57,839 --> 01:17:59,591 - ممنون. - داره گریه می‌کنه. 1310 01:17:59,675 --> 01:18:01,718 گریه نکن. چرا گریه می‌کنی؟ این یه چیز خوبه. 1311 01:18:01,802 --> 01:18:04,554 دیدن اینکه توی یه ساعت غذا رو این‌قدر روان و بی‌دردسر درست کردن، 1312 01:18:04,638 --> 01:18:06,973 نشون می‌ده حرفه‌ایای واقعی هستن. 1313 01:18:12,938 --> 01:18:15,023 ما رو حذف می‌کنن و می‌فرستن سراغ مرحله بعد… 1314 01:18:15,107 --> 01:18:17,526 یعنی بقیه باید دوباره یه کار دیگه بکنن؟ 1315 01:18:18,694 --> 01:18:19,903 احتمالاً. 1316 01:18:19,986 --> 01:18:22,656 پنج تیمی که هنوز تکلیفشون مشخص نشده، 1317 01:18:25,158 --> 01:18:27,869 لطفاً برگردید به ایستگاه‌های آشپزیتون. 1318 01:18:30,580 --> 01:18:32,249 باید دوباره آشپزی کنیم؟ 1319 01:18:32,332 --> 01:18:33,333 چی؟ 1320 01:18:35,210 --> 01:18:37,379 وای خسته شدم. دوباره قراره یه کار دیگه کنیم؟ 1321 01:18:38,088 --> 01:18:40,716 - دوباره مسابقه داریم؟ - فکر کنم آره. 1322 01:18:40,799 --> 01:18:41,967 - همین الان؟ - وای نه. 1323 01:18:44,720 --> 01:18:47,347 اگه همین‌جا توی ایستگاه حذفمون کنن، خیلی سخت می‌شه. 1324 01:18:48,640 --> 01:18:51,893 حالا فقط پنج جای خالی برای هفت نفر برتر مونده. 1325 01:18:52,477 --> 01:18:54,146 ده نفر باقی موندن. 1326 01:18:54,688 --> 01:18:57,315 ده نامزد باقی‌مانده 1327 01:19:00,026 --> 01:19:01,278 حالا، 1328 01:19:01,361 --> 01:19:06,825 می‌گیم که بقیه‌ی نفرات برتر چطور انتخاب می‌شن. 1329 01:19:11,997 --> 01:19:12,831 چی شده؟ 1330 01:19:18,295 --> 01:19:19,129 این دیگه چیه؟ 1331 01:19:22,257 --> 01:19:23,300 داره می‌چرخه! 1332 01:19:25,844 --> 01:19:26,928 دارن می‌چرخن. 1333 01:19:27,679 --> 01:19:28,722 ایستگاه‌ها دارن می‌چرخن! 1334 01:19:30,056 --> 01:19:31,266 دارن می‌چرخن! 1335 01:19:31,349 --> 01:19:32,434 ایستگاه‌ها دارن می‌چرخن! 1336 01:19:37,939 --> 01:19:39,649 این دیگه خیلی عجیبه. 1337 01:19:40,275 --> 01:19:41,401 یعنی این بود؟ 1338 01:19:42,778 --> 01:19:44,237 باورم نمی‌شه. 1339 01:19:45,197 --> 01:19:47,449 - ایستگاه‌ها رو چرخوندن. - باورم نمی‌شه. 1340 01:19:48,033 --> 01:19:49,534 اصلاً فکرشو نمی‌کردم. 1341 01:19:52,204 --> 01:19:53,288 این دیگه داره منو می‌کشه. 1342 01:19:54,456 --> 01:19:57,250 نبرد دوم از راند چهارم… 1343 01:19:59,753 --> 01:20:01,963 نبرد یک‌به‌یک مرگ و زندگیه. 1344 01:20:06,635 --> 01:20:09,346 حریف شما توی این نبرد یک‌به‌یک… 1345 01:20:12,849 --> 01:20:15,018 دقیقاً روبه‌روی شما ایستاده. 1346 01:20:18,188 --> 01:20:19,356 این‌جوری؟ 1347 01:20:20,273 --> 01:20:21,191 مو به تنم سیخ شد. 1348 01:20:21,274 --> 01:20:22,275 حالا باید چی کار کنیم؟ 1349 01:20:22,859 --> 01:20:24,027 خیلی اعصاب‌خردکنه. 1350 01:20:24,694 --> 01:20:26,321 قراره رو‌به‌روی هم قرار بگیریم. 1351 01:23:49,169 --> 01:23:59,169 ارائه شده توسط وبسایت کی فلیکس KFlix.Site